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穀物取引所とは、商人が穀物を売買する建物です。イギリス英語で「コーン」という言葉は、小麦や大麦などの穀物全般を指します。アメリカ合衆国では、これらの建物は穀物取引所と呼ばれていました。このような取引は19世紀までイギリス諸島の町や都市で一般的でしたが、20世紀に取引が中央集権化されると、多くの建物が他の用途に使われるようになりました。その後、いくつかの建物は歴史的建造物となっています。
アメリカ合衆国では、ミネアポリス穀物取引所が現在でも穀物製品の商品および先物取引の管理に使用されている。 [ 1 ]
穀物取引所は当初、町や市の当局によって管理される公開市場として開催されていました。専用の穀物取引所は18世紀初頭に出現し始め、1846年の穀物法の廃止後に大幅に増加しました。 [ 2 ] 19世紀後半のイギリス農業大恐慌後、取引所は衰退しました。 [ 3 ]
参照:イングランドの穀物取引所