トンヨット
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| タイプ | スナック |
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| コース | デザート |
| 原産地 | アユタヤ王国 |
| 地域または州 | 東南アジア |
| 作成者 | マリア・グヨマール・デ・ピニャ[ 1 ] |
| 主な材料 | 卵 |
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トンヨット（タイ語：ทองหยอด、 [tʰɔ̄ːŋ jɔ̀ːt]と発音 ）は、「金の卵黄の雫」としても知られるタイのデザートであり、 9つの縁起の良い伝統的なタイデザートの1つです。トンヨットは、ポルトガルのアヴェイロ県が発祥です。トンヨットは、アユタヤ王ナライの時代に宮殿の料理人として任命されたマリア・グヨマール・デ・ピニャによって、ポルトガルのデザートであるオヴォス・モーレス・デ・アヴェイロから改良されました。トンヨットは、卵黄、小麦粉、砂糖から作られています。
用途
トンヨットは、結婚式などの特別な機会に使われる、縁起の良いタイの伝統的なデザート9種類のうちの1つです。これらの縁起の良いタイの伝統的なデザートは、タイの食文化の宝庫です。トンヨットは、トンイップ、トンエック、フォイトンと同じ種類のデザートです。トンヨットは、ある人から別の人への富の祝福を表しています。トンヨット自体は、別の人に贈られる金を表しています。
参照
参考文献
- ^ゴールドスタイン、ダラ(2015). 『オックスフォード砂糖とお菓子コンパニオン』オックスフォード大学出版局. p. 735. ISBN 978-0-199-31339-6
ギマールの最も有名な菓子は、
フォイ・トン
（金色の綿毛、ポルトガル語では
de ovos
）、
トン・イップ
（拾い金）、
トン・ヨット
（金の雫）、そしてジャックフルーツの種に似た
メット・カヌンです
。
- 「縁起の良いタイのデザート9選」Learn Thai With Mod. 2013年9月18日. 2017年4月19日閲覧。
- 「タイの縁起の良いデザート」ラムカムハン新聞、2004年3月15日、4ページ。
