ティンタ・カオ

ティンタ・カオ
ブドウ（ヴィティス）
ティンタ・カオの葉
ベリーの皮の色	ノワール
種	ブドウ
別名	カステッラーナ・ネグラ
起源	ドウロ
VIVC番号	12500

ティンタ・カオンは、 16世紀から主にドウロ地方で栽培されているポルトガルの赤ワイン用ブドウ品種です。高品質のワインを生産できるにもかかわらず、収量が非常に少ないため、絶滅の危機に瀕していました。カリフォルニア大学デービス校における両側コルドン栽培の改良と実験により、この品種の存続が支えられています。^{[ 1 ]}この品種は冷涼な気候を好み、ワインのブレンドに繊細さと複雑さを加えることができます。^{[ 2 ]}

同義語

スペイン語の同義語にはCastellana Negraがあります。

参照

• ポートワイン用ブドウのリスト
• ポルトガルのブドウ品種一覧

参考文献

1. J.ロビンソン『ヴァインズ、グレープス＆ワインズ』 216ページ、ミッチェル・ビーズリー、1986年ISBN 1-85732-999-6
2. T.スティーブンソン「サザビーズ・ワイン百科事典」 335ページ、ドーリング・キンダースリー、2005年ISBN 0-7566-1324-8