ツインビング
ツインビングは、アイオワ州スーシティのパーマー・キャンディ・カンパニーが製造するキャンディーバーです。丸くて歯ごたえのあるチェリー風味のヌガー2個を、砕いたピーナッツとチョコレートでコーティングしています。同社は、個包装のツインビングに加え、3個入りのキングビングも製造しています。パーマー・キャンディ・カンパニーの5代目社長であるマーティ・パーマー氏によると、ツインビングは1960年代、おそらく1969年に発売され、「スーシティを代表するお菓子の一つ」と呼ばれています。[ 1 ] [ 2 ]
歴史
オリジナルのビングは1923年に発売されました。[ 3 ]ビングは当初、チェリー、パイナップル、バニラ、メープルの4種類のフレーバーがありました。現在も手作りで作られています。[ 3 ] 1920年代から1930年代にかけて、このキャンディーバーは映画スターのトレーディングカードが入った「クロウバー」パッケージで発売されました。マーティ・パーマー自身も、パーマーのキャンディーバーにトレーディングカードが同梱されていたことを漠然と認識していましたが、誰かがそのカードのコピーを送ってくれたことで、その存在に気づきました。100枚以上のカードからなるこのシリーズには、メアリー・アスターやチャールズ・チャップリンといった俳優のカードが含まれていました。[ 1 ]
マーティ・パーマー氏によると、ビングは1960年代まで単品販売されていましたが、1969年頃に2つ目のバーが追加されたようです。原材料費の高騰に伴い、キャンディー会社は当初キャンディーバーのサイズを縮小し、その後、以前は5セントだった価格を10セントに値上げしました。価格上昇に伴い、パーマー社はビング・キャンディーバーのサイズを大きくすることを決定しました。しかし、キャンディーバーの形状が独特だったため、単品で大きなビングを販売すると自動販売機での販売に支障をきたす可能性がありました。パーマー氏は、名称変更とビングの数量増加について、「誰かは分かりませんが、2つをくっつけてツインにするというアイデアを思いついた」と述べ、名称変更は「自然な流れ」だったと述べています。名称変更は、関心を高める効果もありました。[ 4 ]
マーティ・パーマーによると、双子が生まれた両親はツインビングを配り、ミネソタ・ツインズのファンはそれを頻繁にリクエストすることが知られている。[ 4 ]
食料品店チェーンのハイヴィーは、 2001年にパーマー・キャンディ・カンパニーのマーチ・マッドネス・プロモーションに応えて、あらゆる種類のビング・バーを15,000個以上並べた。 [ 5 ]現在のオーナーは、2004年の全米菓子協会のオール・キャンディ・エキスポで自身の作品を披露した。[ 6 ] 2014年には、 NAIAバスケットボール・トーナメントがスーシティのタイソン・イベント・センターで開催された際に、ツイン・ビング・アイスクリームが作られた。[ 7 ]
説明
ツインビングの中身はヌガーとフォンダンが混ざり合ってクリーム状になっている。作家のスティーブ・アーモンドは、このキャンディーを「ゴルフボール大の茶色い塊が2つあり、ざらざらとした質感で、シャム双生児のようにくっついている」と表現した。[ 8 ]アーモンドはまた、自分のお気に入りのキャンディーバーはツインビングだと述べた。 『Eating Your Words』 の著者ウィリアム・グライムズは、ツインビングは「現在も生産されている最も奇妙なキャンディーバーとして、アイダホ・スパッドを僅差で上回っている」と書いた。 [ 9 ]ツインビングは、チョウハウンドの「州境を越えてでも手に入れたいキャンディーバー」という記事で、10種類のキャンディーバーのうちの一つに挙げられた。記事では、ツインビングを「砕いたピーナッツとチョコレートで覆われた、甘いチェリークリームの2つの金色のボール」と表現している。[ 10 ]スーシティジャーナルは、このキャンディーを「スーシティの代表的なお菓子の一つ」と呼び、2016年に地元のホテルのバーがツインビングを使った特製ドリンクを作っていると報じました。「ツインビングマティーニ」には、ゴディバチョコレートリキュール、チェリー風味のドクターマギリカディー、フランジェリコ、そしてコカコーラとグレナデンが入っています。[ 2 ]
材料
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砂糖、ピーナッツ、コーンシロップ、水素添加パーム核油、ココアパウダー、ホエイ、転化糖、塩、卵白、大豆レシチン、人工香料、FD&C赤色3号、FD&C赤色40号、クエン酸、インベルターゼ、酒石酸クリーム。
参照
参考文献
- ^ a b Schweitzberger, Lexi (2015年7月28日). 「Palmer Candy Interview with Marty Palmer」 . Sioux City Journal . 2017年5月3日閲覧。
- ^ a bブラウンシュヴァイク、クリストファー (2016年8月18日). 「Bing-O! パーマーの特製キャンディーはカクテルグラスにぴったり」スーシティ・ジャーナル. 2017年5月4日閲覧。
- ^ a b「Our History」 . Palmer Candy Company . 2017年5月3日閲覧。
- ^ a b Hytrek, Nick (2011年1月31日). 「Twin Bingという名前は自然なものだった」 . Sioux City Journal . 2017年5月3日閲覧。
- ^ 「Palmer Scores With March Madness Promotion」プロフェッショナル・キャンディ・バイヤー（購読必要） 2001年5月1日。2018年11月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年5月3日閲覧。
- ^アーモンド、スティーブ（2004年7月1日）「天国のキャンディフリーク」 Candy Business（購読必須） 2018年11月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年5月3日閲覧。
- ^ 「タイソン・イベントセンターのケータリングスタッフがツインビング・アイスクリームを制作」スーランド・ニュース、2014年3月14日。 2017年5月3日閲覧。
- ^アーモンド、スティーブ（2004年）『キャンディフリーク：アメリカのチョコレート裏事情』アルゴンキン・ブックス、 158ページ 、ISBN 9781565124219。
- ^ウィリアム・グライムズ（2004年9月1日）『Eating Your Words: 2000 Words to Tease Your Taste Buds』オックスフォード大学出版局、p. 70、ISBN 9780195174069。
- ^アーモンド、スティーブ（2007年4月6日）「州境を越えてでも食べたいキャンディーバー」Chowhound . 2017年5月3日閲覧。
