フェルメール ダッチチョコレートクリームリキュール

フェルメール・ダッチチョコレートクリームリキュールは、オランダ産チョコレート、クリーム、ウォッカを原料とした甘いリキュールです。モーリス・カンバー氏によって5年間の熟成を経て、2001年に一般公開されました。フェルメールは34USプルーフ（アルコール度数17% ）で、ボトルにはヨハネス・フェルメールの『真珠の耳飾りの少女』のラベルが貼られています。

SKYYウォッカも開発したカンバーは 、「フェルメールの絵画のように完璧なリキュール」を作りたかった。^{[ 1 ]}フェルメールリキュールは2000年代初頭のチョコレート人気の恩恵を受け、2001年^{[ 1 ]}と2002年 の「チョコレートショー」（1998年から毎年ニューヨークで開催）に出品された。 ^{[ 2 ]}

フェルメールは氷を入れて（ロックで）飲むほか、チョコレートマティーニやコーヒー、ホットチョコレートに加えることもできます。また、アイスクリームなどのソースを作るのにも使われます。^{[ 3 ]}

認識

ギャンビット・ウィークリー誌は「驚くほどシルキー」と称賛し^{[ 4 ]}、シカゴ・サンタイムズ紙はこのリキュールを使った2種類のカクテル、「ココ・コラド」（フェルメール3オンス、ココナッツラム1オンス、ミルク2オンスを氷の上に注ぎ、オレンジまたはパイナップルのスライスとチェリーを添えたもの） ^{[ 5 ]}と「フェルメール・バレンタイン」（フェルメール2オンス、ウォッカ1オンス、シャンボール1/2オンスを氷の上でシェイクしたもの） ^{[ 6 ]に好意的なレビューを寄せた。}

参考文献

1. Hinckley, David (2001年11月25日). 「Delicious Shades of Brown: A Dutch master worth sipping at the Chocolate Show」 . New York Daily News . 2009年8月27日閲覧。
2. シュライバー、ジェリー (2002年11月22日). 「チョコレートはどこにでもある：壁にもお風呂にも」USAトゥデイ、p. D.1.
3. Wieder, Tamara (2002年9月26日). 「フェルメール ダッチチョコレートクリーム：チョコレートミルクの成長」 .ボストン・フェニックス. 2009年8月27日閲覧。
4. 「フードニュース」Gambit Weekly 2002年2月12日
5. バスク、セレステ (2002年7月31日). 「街中のテイスティング」.シカゴ・サンタイムズ. 9ページ.
6. Busk, Celeste (2003年2月5日). 「街中のテイスティング」. Chicago Sun-Times . p. 11.

外部リンク

• フェルメールのウェブサイト