ウォーナンブールチーズ＆バター
| 設立 | 1888 |
|---|---|
| 本部 | オーストラリア |
| Webサイト | www.wcbf.com.au |
ウォーナンブール・チーズ＆バター・ファクトリー・カンパニー・ホールディングス・リミテッド（WCB）は、オーストラリアに拠点を置く乳製品製造会社で、カナダの企業であるサプト社が過半数の株式を保有しています。サプト社は様々なブランドの乳製品を製造しています。同社はビクトリア州アランスフォードに拠点を置き、1888年に設立されたオーストラリア最古の乳製品加工会社です。[ 1 ] [ 2 ]チーズブランドとして、 CHEER（旧COONチーズ）とCracker Barrelを所有しています。
歴史
初期の歴史
同社は1888年5月28日に登録され、工場設備の建設が続いた。[ 3 ]実際、1888年には2つの協同組合会社がビクトリア州にチーズとバターの工場を開設した。最初に10月22日に開設されたのはコブデン・アンド・ディストリクト・チーズ・アンド・バター・ファクトリー・カンパニーで、続いて11月14日にウォーナンブール・チーズ＆バター・ファクトリー株式会社がアランズフォードに工場を開設した。[ 4 ]当初の主力製品はクリームで、鉄道でメルボルンに運ばれていた。[ 4 ]
当初、ウォーナンブール・チーズ＆バターは地元の農家から牛乳を調達していましたが、1889年にすべての供給業者が株主になりました。[ 3 ]バターの生産は1890年代に拡大し、1900年までにビクトリア州には304のバター工場がありました。[ 4 ]
クラフト・ウォーカーが引き継ぐ（1934年）
1934年11月、クラフト・ウォーカー・チーズ社はウォーナンブール・チーズ＆バター社の工場を借り受け、事業を拡大した。[ 5 ]クラフト・ウォーカー社は1931年7月頃から「レッド・クーン」（後にクーンと改名）チーズの製造を開始した。[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]
ライオン・デイリー＆ドリンクスの買収（2015年）
2015年、WCBは、チーズブランドのクラッカーバレルとCOONを含むライオンデイリー＆ドリンクスの事業の一部を1億3,750万豪ドルで買収した。 [ 9 ]
現在の事業
2015年現在、同社はチーズ、バター、クリーム、乳製品原料を生産しており、その約半分は海外に輸出されています。現地ブランドには、サンゴールドミルク、クーンチーズ、クラッカーバレル、ミルレル、グレートオーシャンロード、ウォーナンブールチェダーチーズなどがあります。[ 10 ]また、同社は、骨サプリメントや粉ミルクなど、乳エキス由来の栄養補助食品を製造しているオーストラリアの2社のうちの1社でもあります。[ 11 ]
同社はまた、工場の近くにチーズワールドと呼ばれる観光名所を所有・運営しており、酪農場の博物館やチーズの試食ができるほか、ショップやカフェも併設されている。[ 12 ] [ 13 ]
参照
参考文献
- ^ホプキンス、フィリップ (2004年5月28日). 「元酪農協同組合の新たな文化」 .ジ・エイジ. 2013年11月7日閲覧。
- ^ Ockenden, Will (2013年5月4日). 「Bega Cheese、Warrnambool Cheese and Butterを3億1900万ドルで買収」 . オーストラリア放送協会. 2013年11月7日閲覧。
- ^ a b「歴史」 . WCB . 2018年5月20日閲覧。
- ^ a b cキース・ファーラー（2005年2月24日）『国民を養う：オーストラリアの食品科学技術の歴史』Csiro Publishing. p. 101. ISBN 978-0-643-09972-2。
- ^ 「クラフト・フーズ社」ビクトリア州民間歳入庁.この記事には、1932年にオーストラリアでクラフト・フーズ社が使用した切手に関する歴史的情報が含まれています。 2021年1月16日閲覧。
{{cite web}}: CS1 メンテナンス: その他 (リンク) - ^ 「クラフトチーズ」 .ヘラルド（メルボルン） . 第16巻、952号 . オーストラリア、ビクトリア州 . 1931年9月16日 . 27ページ. 2021年1月14日閲覧– オーストラリア国立図書館経由。
- ^ 「広告」。『アドバタイザー・アンド・レジスター』誌、1931年7月31日、p.18 。 2021年1月16日閲覧– オーストラリア国立図書館経由。
- ^ 「[Trove検索結果、「red coon」、1926年1月-1931年9月31日]」 。 2021年1月16日閲覧– Trove経由。
- ^スミス、シモーヌ（2015年3月2日）「ウォーナンブール・チーズ・アンド・バター、ライオンの『日常のチーズ事業』を買収へ」「ヘラルド・アンド・ウィークリー・タイムズ」。2021年1月15日閲覧。
- ^スミス、シモーヌ（2015年3月2日）「ウォーナンブール・チーズ・アンド・バター、ライオンの『日常のチーズ事業』を買収へ」「ヘラルド・アンド・ウィークリー・タイムズ」。2015年8月21日閲覧。
- ^ Jared Lynch (2013年11月8日). 「ウォーナンブール・チーズ＆バターの世界的入札戦争で農場のフェンスに座る」 .シドニー・モーニング・ヘラルド. 2018年5月20日閲覧。
- ^アンソニー・ハム、トレント・ホールデン、ケイト・モーガン（2014年6月1日）『ロンリープラネット メルボルン＆ビクトリア』ロンリープラネット出版、416ページ。ISBN 978-1-74360-017-7。
- ^ 「Allansford Cheese World – Experience Cheese World」 . cheeseworld.com.au . 2018年5月20日閲覧。
外部リンク
