ウィリアム・フランシス・ダフティ（1916年2月2日 - 2002年6月28日）は、アメリカの作家、音楽家、活動家でした。

ダフティは労働組合主義の支持者であり、全米自動車労働組合（UAW）の組織者でした。また、元UAW会長ウォルター・ルーサーのスピーチを執筆し、ミシガン州産業別組織会議（CIO）のニュースを編集し、アメリカ民主行動連盟（AAF）の広報を担当しました。^{[ 1 ]}

ダフティはミシガン州グランドラピッズ近郊で生まれました。

ダフティは著書『シュガー・ブルース』（1975年） の第1章「個人的なものであることが必要だ」に自伝的な記述を残しています

12歳か13歳になるまで、私たちはクリスタルレイクで夏を過ごしました。その頃には、冬の時期にはラジオのジャズピアニストとして週75ドルを稼いでいました。当時としては夢にも思わなかった大金です。…声が変わり始めた日が、私のラジオキャリアの終わりの始まりでした。声が子供らしくなくなったとしても、ピアノの弾き方に特に目立つ点はありませんでした。^{[ 2 ] : 14}

20年代は裕福すぎて、一銭も持ち歩いていませんでした。30年代は、大学に通いながら副業を一つか二つしていましたが、とても貧しかったので、少しでもお金があれば背中につけるようにしていました…一種の遊びとして大学ジャーナリズムに取り組みました。そこで、タバコ会社が広告で大学の新聞を事実上補助していることを知りました。 ^{[ 2 ] : 17}

2年間の大学生活で苦労した後、ついに中退しました。^{[ 3 ]}当時、学位なしで人生を歩むことを夢見るのは勇気が必要でした。しかし、また戦争が近づいていると感じていました…1942年に徴兵されました… ^{[ 2 ] : 18}

やがて私の体は海外へ送られました。イギリス行きの船で、私はカービン銃を肩に担ぎ、大西洋の波しぶきでびしょ濡れになった重い軍用コートを羽織り、船体下部を黒く塗られたSSモーリタニア号の最上階デッキを小走りに歩き回りました。2時間乗って2時間休む。リバプールに着く頃には、ひどい歩行性肺炎にかかっていました。^{[ 2 ] : 19}

最終的に、私は列車でグラスゴーへ、船でアルジェへ、そしてトラックで地中海のオランへ送られました。砂漠で3週間過ごし、すっかり元気になりました…南フランスへの上陸後、私はフランス第1軍に入隊するために送り出されました。アラブ人、セネガル人、グム人、シーク人、ベトナム人、そしてフランス人将校と下士官たちでした。私たちは土地で暮らし、豪華な食料や贅沢品はありませんでした。鍋やフライパン、アヒルやガチョウ、羊やヤギ、妻や愛人を連れてくる人もいました…私たちは馬肉、ウサギ、リス、濃いフランスの農民パン、そしてその他手に入るものは何でも食べて暮らしました。ヴォージュ山脈の冬は過酷で終わりがありませんでした。それでも私は風邪をひいたり、鼻水をひいたりすることはありませんでした。^{[ 2 ] : 20}

戦後、彼はニューヨークに移り、新聞記者としてのキャリアをスタートさせました。ニューヨーク・ポスト紙に寄稿したコラムや暴露記事は高く評価され、その中にはJ・エドガー・フーバー政権下でFBIが事件を失敗させたと非難する記事も含まれていました。移民に関する暴露記事でジョージ・ポーク賞を受賞しました。 ^{[ 4 ]}

ダフティには最初の妻メイリー・バーソロミューとの間に、ベヴァン・ダフティという息子が一人いました。メイリーは第二次世界大戦中、ナチスの強制収容所で家族のほとんどを失った後、ニューヨーク市に移住しました。彼女はハーレム近郊に定住し、そこで親友でありベヴァンの名付け親でもあるビリー・ホリデイと出会いました。二人は後に離婚し、メイリーはシングルマザーとしてベヴァンを育てました。

ダフティはビリー・ホリデイの口述歴史を基に、 1956年に『レディ・シングス・ザ・ブルース』を執筆しました。これは1972年にダイアナ・ロス主演で映画化されました。^{[ 5 ] [ 6 ]}

ダフティは、ジョン・F・ケネディの死と、ニューヨーク・マガジン誌のトム・ウルフの記事が、彼を健康へと導くきっかけになったと考えています。^{[ 7 ]}その記事では、桜沢如一によると、死に先立つ病的な症状として「三白」という状態が説明されていました。ニューヨークの大澤財団から文献を入手し、野菜と米の厳格な食事療法に従った後、ダフティは心身ともに変容しました。彼は体重を減らし、「穏やかで、冷静で、落ち着きがあり、正確で、落ち着きのある」状態になりました。彼はマクロビオティックの提唱者となり、桜沢と出会い、 1965年にフェリックス・モローと共同で『 You Are All Sanpaku』の原稿を出版しました。 ^{[ 7 ]}

ダフティはマクロビオティック栄養学を実践し、推進しました。陰陽の原理に従って組み合わせた、全粒穀物、野菜、海藻、ナッツ、種子からなる低脂肪、高繊維の食事を提唱し、自然への配慮によって消化を最適化すると言われています。

ダフティは低血糖の症状に苦しみ、医師の助けを求めていました。スティーブン・ガイランド博士も同様に試みた苛立たしい探求について、^{[ 8 ]}ダフティは次のように書いています。^{[ 2 ] 89}

私や何百万人もの人々のように、このような医学的な面倒な手続きを経験したことがある人は、使命感とともに、少し苦い思いをすることになります。

1960年代、彼は栄養愛好家のグロリア・スワンソンと出会い、白砂糖は安全ではないと確信しました。ダフティは砂糖が及ぼしてきた影響についての研究プログラムに着手し、1975年に 『シュガー・ブルース』を執筆しました

彼は日本のアーティスト、オノ・ヨーコと、彼女の夫でミュージシャン、元ビートルズのジョン・レノンと親しい友人になりました。ジョンとヨーコがシンガポールを訪れたとき、彼らはスワンソンとダフティに手紙を書いた。『ジョン・レノンの手紙』の編集者、ハンター・デイヴィスは次のように説明しています

[スワンソン]は砂糖を社会の呪いとして強く反対していました。彼女の夫は『シュガー・ブルース』という本を執筆しており、ジョン・レノンはそれを大量に購入し、友人たちに配っていました。^{[ 9 ]}

ダフティとスワンソンは1976年に結婚しました。彼女は6度目、彼は2度目です。彼は1981年にスワンソンの自伝『スワンソン・オン・スワンソン』の執筆を手伝いました。 ^{[ 3 ]}

1983年にスワンソンが亡くなった後、彼は故郷のミシガン州に戻り、メトロデトロイトに定住しました。そこから彼は講演を続け、新聞や雑誌の記事を執筆し、新しい世代にマクロビオティックを教えました。ダフティは2002年6月28日、ミシガン州バーミンガムの自宅で86歳で亡くなりました。^{[ 10 ]}

• 1956年：『レディ・シングス・ザ・ブルース』、ビリー・ホリデイ（ウィリアム・ダフティ共著）
• 1958年：『マイ・ファーザー・マイ・サン』、エドワード・G・ロビンソン・ジュニア（ウィリアム・ダフティ共著） 、ハティ・トラスト経由
• 1965年： 『ユー・アー・オール・サンパク』、桜沢如一（ウィリアム・ダフティ共著）
• 1966年：『スポイルド・プリースト：ある元司祭の自伝』、ガブリエル・ロンゴ（ユニバーシティ・ブックス）
• 1969年：『マネキン　モデルとしての私の人生』、キャロリン・ケンモア（バーソロミュー・ハウス・プレス）
• 1975年：『シュガー・ブルース』
• 1980年：『スワンソン・オン・スワンソン』 、グロリア・スワンソン（ランダムハウス）

• ヘリング、ヒューバート・B（2002年4月16日）『砂糖中毒を克服する甘い味』。ニューヨーク・タイムズ。
• IMDbのウィリアム・ダフティ