アウトバックステーキハウス

アウトバックステーキハウス
会社の種類子会社
業界レストラン
ジャンルカジュアルダイニング
設立1988年3月15日 （1988年3月15日）
創設者
本部
フロリダ州タンパ
、
アメリカ合衆国
場所の数
1,319（2021年10月）[ 1 ]
サービスエリア
アルゼンチンオーストラリアブラジルカナダチリコスタリカエクアドル香港日本マカオメキシコニュージーランドフィリピンサウジアラビア韓国カタールイギリスアメリカ合衆国
製品オーストラリアをテーマにしたアメリカ料理
収益38億8800万米ドル（2017年）
親ブルーミン・ブランド
Webサイトwww.outback.com​​

アウトバック・ステーキハウスは、フロリダ州タンパに本拠を置く、オーストラリア料理をテーマにしたカジュアルダイニングレストランのチェーン店です。アメリカ料理を提供しています。北米、南米、アジア、オーストラリアの23カ国に1,000以上の店舗を展開しています。1988年3月15日、ボブ・バシャム、クリス・T・サリバン、トルーディ・クーパー、ティム・ギャノンによってタンパに最初の店舗がオープンしました。[ 2 ]アメリカではOSIレストラン・パートナーズが所有・運営していましたが、ブルーミン・ブランズに買収され、その後は他のフランチャイズやベンチャー契約によって国際的に展開されました。

歴史

最初のアウトバック ステーキハウスは 1988 年 3 月 15 日にフロリダ州タンパにオープンしました。

カナダのアウトバック・ステーキハウスは1996年に創業しました。2009年3月、アウトバック・ステーキハウス・カナダは経済状況の悪化を理由に、オンタリオ州にある9店舗すべてを突然閉店しました。しかし、2009年6月にはオンタリオ州ナイアガラフォールズに店舗をオープンし、その後、同市に2店舗目もオープンしました。2024年現在、カナダで営業しているアウトバック・ステーキハウスはこれら2店舗のみです。

ハワイにおけるアウトバックの店舗は、1990年代半ばに全米への大規模な拡大の一環として開店し始めました。2024年2月17日、アウトバックの親会社であるブルーミン・ブランズは、大幅な利益減少を理由に、財務再編の一環としてハワイの残りの店舗すべてを永久閉鎖すると発表しました。これは、41店舗以上を一括閉鎖する大規模な計画の一環でした。ハワイの3店舗はすべて、2024年2月18日までに永久閉鎖されました。[ 3 ]

アウトバック・ステーキハウスは英国に進出し、バーミンガム、バジルドン、エンフィールド、ロムフォード、スティーブニッジ、ロンドンのワンズワース、そしてステーンズに店舗を展開しました。2011年9月までにバジルドンとロムフォードの店舗のみが残り、9月13日に閉店しました。これにより、アウトバックの英国市場進出は幕を閉じました。

2006年、アウトバックの新しいロゴが導入され、従来のカンガルーロゴは廃止され、よりシンプルでモダンなアウトバック山脈のロゴとなりました。この新しいロゴを採用したアウトバックは、2008年から積極的な改装キャンペーンを展開し、ほとんどの店舗を改装するとともに、新規店舗もオープンし、ビジネスモデルをより新鮮でモダンなものにしました。象徴的なネオンサインを撤去してエネルギー効率の高いLEDに切り替え、暗く素朴な雰囲気から明るく鮮やかな外観へと変更しました。現在、オリジナルのスタイルのアウトバック店舗はほとんど残っておらず、ほとんどが新しい場所に移転するか、改装されています。

2007年6月14日、OSIレストラン・パートナーズは自社株買い計画を完了し、非公開企業となりました。2012年4月、アウトバック・ステーキハウスの現オーナーであるブルーミン・ブランズは、新規株式公開（IPO）で最大3億ドルを調達するためにSECに申請しました。[ 4 ]ブルーミン・ブランズは、ティッカーシンボル「BLMN」でNASDAQに上場しました。[ 5 ]

アウトバックの店舗のほとんどはブルーミン・ブランズが法人所有していますが、カリフォルニア州、ネバダ州、アリゾナ州、コロラド州、ニューメキシコ州の店舗は、法人フランチャイジーであるアウト・ウエスト・レストラン・グループが個別に所有しています。[ 6 ]

アウトバック ステーキハウスは現在、世界中で 1,000 店舗以上を展開しており、そのうち 670 店舗は米国にあります。

アウトバックのブルーミンオニオン
アウトバックステーキハウスのプライムリブ
アウトバックのメニュー例：上からオージーチーズフライ、ハウスサラダ、チキントルティーヤスープ

ブルーミン・オニオン

ブルーミン・オニオンはアウトバックの名物料理だが、オーストラリア発祥の料理ではなく、このチェーン以外では通常オーストラリアでは販売されていない。[ 7 ] 1ポンド（500グラム）の玉ねぎを「花が開く」ように切り、パン粉をまぶして揚げ、マヨネーズとホースラディッシュのソースを添えて提供される。他のレストランでもブルーミン・オニオンに似た料理を提供しており、チリズのオーサム・ブロッサム（廃盤）、テキサス・ロードハウスのカクタス・ブロッサム、ローン・スター・ステーキハウス＆サルーンのテキサス・ローズなどがある。ブルーミン・オニオンの多くはカロリーが高いことで批判されており、1,500カロリーを超えることもある。[ 8 ]

関与

コミュニティ

アウトバックステーキハウスは、店舗がある地域社会を支援するプログラムを実施しています。[ 9 ]また、非営利団体が各店舗でレストランの募金活動を予約できるプラットフォームであるGroupRaiseにも参加しています。[ 10 ]全国レベルでは、アウトバックはハイネケンUSAとそのハイネケン・ウィズ・ア・ハート・プログラムと提携し、これらの地域社会のさまざまな組織のために資金を調達しています。

政治的

同社とその創設者は、アウトバックステーキハウスPACを通じて共和党に多額の寄付をしており、2000年と2004年の選挙サイクルでそれぞれ303,015ドルと334,197ドルを寄付している。[ 11 ] [ 12 ]アウトバックステーキハウスPAC自体は、食品飲料業界で最大の寄付者の一つであり、 30万軒のレストランを代表する全米レストラン協会に次ぐ規模である。[ 13 ]

食品調達

平飼い卵

2022年、アウトバックステーキハウスの親会社であるブルーミンブランズは、2030年までに全店舗で100%ケージフリーの卵を調達するというコミットメントを発表しました。2024年には、米国の店舗でこの目標を達成したと報告しました。[ 14 ]

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スポーツ

アウトバック・ステーキハウスは、アウトバック・チャンピオンズ・シリーズ・テニス大会とNCAAフットボールのアウトバック・ボウルのタイトルスポンサーを務めました。このスポンサー契約は2020年まで続きました。[ 17 ]

アウトバックはタンパベイ・ライトニングのパートナーでもあり、アマリー・アリーナに売店を構えています。

モータースポーツ

2023年のマロッツィのアウトバックトラック

2012年、アウトバック・ステーキハウスはライアン・ニューマンと、 NASCARスプリントカップ・シリーズのスチュワート・ハース・レーシングの39番シボレーのスポンサーになった。スポンサーとしての最初のレースで、ニューマンはマーティンズビル・スピードウェイで開催された2012年のグッディーズ・ファスト・リリーフ500で優勝した。[ 18 ]同社がニューマンと行ったプロモーションの1つは、ニューマンがトップ10でフィニッシュしたレースの翌週の月曜日にブルーミン・オニオンを無料配布することだった。[ 19 ]ニューマンがチームを去った後、ケビン・ハーヴィックが2014年にアウトバックの4番車で2レースのスポンサーとプロモーションを引き継いだ。 [ 20 ]同社は2014年から2018年までハーヴィックの車にスポンサードしており、2014年のチャンピオンシップ獲得もその1つだった。また、2019年から2020年のCOVID-19パンデミックまで、ステーキハウスは個人スポンサーとしてブルーミング・マンデー・プロモーションを継続していた。このプロモーションは2020年をもって終了した。同社はまた、1990年シーズンには、後にカップシリーズで4度のチャンピオンとなるジェフ・ゴードンのAC-デルコ200の67号車もスポンサードしていた。[ 21 ] [ 22 ]

2023年9月、アウトバックステーキハウスは、以前同レストランでサーバーとして働いていたスティーブン・マロッツィをスポンサーし、ブリストル・モーター・スピードウェイで開催されるNASCARクラフツマン・トラック・シリーズのレースに出場させた。[ 23 ]

ギャラリー

参考文献

  1. ^ 「Bloomin' Brands, Inc. 2015 Annual Report」（PDF）。2016年8月5日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2016年6月12日閲覧。
  2. ^ 「アウトバックの創設者たちがサウスタンパへの最初の店舗オープンを祝う」 2013年3月13日。
  3. ^ 「アウトバック・ステーキハウスが3店舗を閉鎖、ハワイから撤退」 Star Advertiser、2024年2月20日。
  4. ^ 「アウトバック・ステーキハウスのオーナー、ブルーミン・ブランズが3億ドルの米国IPOを申請」ルネッサンス・キャピタル、2012年4月9日。
  5. ^ 「会社概要」（PDF） 2015年12月14日。
  6. ^ 「Out West Restaurant Group, Inc」 HIG Capital、2018年10月15日。
  7. ^ 「アメリカ人がオーストラリアで食べていると思っている、架空のオーストラリアの珍味、ブルーミンオニオンについて話し合う必要がある」。歩行者。ザック・クレリン。2021年6月8日。 2022年12月28日閲覧。
  8. ^ 「栄養情報」 Outback Steakhouse, INC!. 2010年7月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年1月17日閲覧。
  9. ^ “Outback Gives Back - Outback Steakhouse” . 2010年11月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年11月11日閲覧。
  10. ^ 「アウトバックステーキハウスの募金活動 | お近くの募金活動レストランを探す」。
  11. ^ 「ソフトマネー寄付：アウトバックステーキハウス（2000年）」OpenSecrets。2007年9月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2006年8月26日閲覧。
  12. ^ 「ソフトマネー寄付：アウトバックステーキハウス（2004）」OpenSecrets。2007年9月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2006年8月26日閲覧。
  13. ^ 「食品・飲料PACによる連邦選挙候補者への寄付、2003～2004年」OpenSecrets . 2007年9月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  14. ^ミッチェル、スチュアート (2022年12月23日). 「第6回エッグトラック、世界のケージフリーの進歩を強調 | エシカル・マーケティング・ニュース」 . 2025年7月4日閲覧。
  15. ^ 「Outback Steakhouse Bloomin' Onion I Airship」 Outback Steakhouse, INC. 2006年5月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2006年8月26日閲覧。
  16. ^ 「Inside The Company」 . OSI Restaurant Partners, INC . 2006年8月30日閲覧。
  17. ^ 「アウトバックステーキハウス、2020年までアウトバックボウルのタイトルスポンサー契約を更新」 WTSP 、 2013年6月26日。 2013年8月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年11月30日閲覧。
  18. ^ Kurz, Jr., Hank (2012年4月1日). 「ニューマンがマーティンズビル・スピードウェイでワイルドなフィニッシュを飾る」 Yahoo!ニュース. 2013年8月5日閲覧。
  19. ^ 「アウトバック・ステーキハウス、ファンにニューマンを応援する美味しい理由を提供」ライアン・ニューマン、2012年12月24日。 2012年3月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年8月5日閲覧。
  20. ^ 「2014 NASCARスプリントカップシリーズ ペイントスキーム - チーム#4」。Jayski 's Silly Seasonサイト。 2014年6月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年11月30日閲覧。
  21. ^ 「1990 NASCAR ブッシュ・グランド・ナショナル・シリーズ結果」 . Racing-Reference . 2013年8月5日閲覧。
  22. ^ 「過去への廊下」 Gordon Online、2011年10月20日。
  23. ^ Christie, Toby (2023年9月5日). 「Outback Steakhouse Returns to NASCAR With Stephen Mallozzi at Bristol」 . TobyChristie.com . 2023年9月5日閲覧。
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