「マイ・ミリオン・パウンド・メニュー」は、2018年から2019年にかけてBBCで放送されたリアリティ番組で、新進気鋭のレストラン経営者たちが、業界をリードする投資家たちに料理のコンセプトをプレゼンテーションし、投資獲得を目指すという内容でした。司会は、元ホテル経営者で現在はテレビタレントのフレッド・シリックス氏。ガーディアン紙は「ドラゴンズ・デンとマスターシェフの融合」と評しました。 [ 1 ]
| ミリオンポンドメニュー | |
|---|---|
 | |
| 別名 | 私の100万ポンドメニュー |
| ジャンル | ゲームショーリアリティ |
| 原産国 | イギリス |
| 元の言語 | 英語 |
| シリーズ数 | 2 |
| エピソード数 | 12 |
| 生産 | |
| 実行時間 | 60分 |
| 制作会社 | エレクトリック・レイソニー・ピクチャーズ・テレビジョン BBC |
| オリジナルリリース | |
| ネットワーク | BBCツー |
| リリース | 2018年5月17日 ～2019年2月19日( 2018-05-17 )( 2019-02-19 ) |
この番組はBBC Twoで放送され、第1シリーズ（全6話）は2018年5月17日から6月21日まで放送されました。第2シリーズも全6話で、2019年1月8日から2月19日まで放送されました。打ち切りはされなかったものの、2020年のCOVID-19パンデミックの影響で、以降のシリーズは制作されませんでした。現在、 Netflixでエピソードを視聴できます。投資額は9万5000ポンドから100万ポンド近くまででした。
発達
英国のレストラン業界は年間350億ポンドの価値がある。[ 2 ]レストランの大部分は開店から1年以内に閉店する。制作会社エレクトリック・レイのマネージングディレクター、メレディス・チェンバース氏は、有名シェフのエージェントと会ったことがこのコンセプトを思いついたきっかけだと語る。そのエージェントは、投資家を探しているレストラン経営者志望者が、コンセプトとスキルを披露するためにディナーを振る舞うのがよくあることだと教えてくれた。チェンバース氏は、これがリアリティ番組のフォーマットにうまく当てはまると感じた。[ 3 ]番組では、ビーガンフードの人気の高まりや注目の世界各国の料理など、英国の料理業界のトレンドについても議論し、描写した。[ 4 ]ミリオン・パウンド・メニューは、成功するレストランビジネスを展開するプロセスを描写していることで高く評価され、フレッド・シリックス氏は次のようにコメントしています。「ホスピタリティ業界の誰もが自分のレストランを持つことを夢見ており、資金調達を心配しています。しかし、私たちは適切な投資家と出会うこと、そしてシンプルでありながら拡張可能なコンセプトを持つことの重要性を示しています。素晴らしい料理だけでなく、人事、マーケティング、基本的な財務に関する知識も必要です。」[ 5 ]
形式
当初は「ミリオン・パウンド・メニュー」というタイトルだったこの番組は、第1シリーズの各エピソードで、複数の参加者（人数は明かされない）がビデオ会議を通して投資家の前でアイデアをプレゼンテーションする。選ばれた2つの新しいレストランアイデアが次の段階へと進み、投資家からの支援を得るためにマンチェスターで2日間、ポップアップレストランをオープンする。[ 1 ] [ 6 ]各チームは同じ通りの向かい側にあるレストランを1つずつ取得する。2つの参加者／チームには2週間の期間が与えられ、インテリアデザインチームと連携して、それぞれのビジョンに沿ったコンセプトを考案する。
初日の夜には、レストランがソフトローンチのイブニングサービス（お客様には50%割引）を実施し、投資家に自社メニューからディナーを提供します。翌日、参加者は興味を持った投資家と個別に面談し、ビジネスプランを確認したり、質問に答えたりします。この時点で、投資を検討している投資家は、提案する投資がどのようなものになるかを説明します。多くの場合、投資家は既存の開発におけるスペースを提供する有望なコンセプトを探しています。その後、参加者はランチサービスを実施し、投資家も参加します。多くの場合、バーに座ってキッチンの稼働状況を見学します。投資家はいつでも途中で退席できますが、ランチ後は午後8時までに投資するかどうかを決定できます。複数の投資家からオファーがあった場合は、チームが一緒に仕事をしたい投資家を選びます。
シリーズ 2 では、投資家がコンセプトのさまざまな側面についてより多く触れられるよう、形式が変更されました。有望なレストラン経営者で構成される 3 つのコンセプト チームが、4 人の投資家に向けて自慢の料理を調理します。投資家は、アイデアの価値についてカメラに向かってコメントします。投資家は多数決により、マンチェスターで 2 日間のポップアップ レストランを開店する 1 つのチームを選択します (投資家はいつでも辞退できます)。マンチェスターに到着すると、コンセプト チームはソフト ローンチ ディナー サービスを実行します。このサービス中、投資家は互いに食事をします。2 日目の午前中、コンセプト チームは各投資家と 1 時間のビジネス ミーティングを行います。その後、チームは正規料金のランチを実施し、残りの投資家はそれぞれ個別に食事をし、顧客へのインタビューも行います。その後、投資家はレストランに戻り、午後 7 時までにオファーを提示する必要があります。
投資家
投資家パネルはエピソードごとに変更されましたが、その中には次の人たちが含まれていました。
- 有名シェフ、アトゥル・コッチャー
- ハンバーガーとカクテルのグループMEATliquorの共同創設者、スコット・コリンズ
- 投資グループImbiba Partnershipのパートナー、ダレル・コネル氏
- レストラン・バーグループ、リビングベンチャーズのCEO、ジェレミー・ロバーツ氏
- 不動産開発・投資会社アライド・ロンドンの不動産ディレクター、ティム・ジー氏
- レストラン投資グループ、ホワイトラビットファンドの創設者、クリス・ミラー氏
- レストラン投資グループ、ザ・フラム・ショアの会長、デビッド・ペイジ氏
- 複数の食品チェーン店を経営するジェイミー・バーバー氏
- シュルティ・アジトサリア、エンジェル投資家、アレン・アンド・オーヴェリーの弁護士
シリーズ2のみ:
放送履歴
シリーズ1
| エピソード | 初放送 | 起業家 | ブランド名 | 投資を求める | 製品の説明 | 投資提案 | 投資家 | Webサイト | 運命 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| エピソード1 | 2018年5月17日 | ルース・ハンサムとエミリー・ランバート | エポック | ロンドンにレストランをオープンするために60万ポンド | 英国風高級レストラン | 75万ポンド | アトゥル・コッチャー | 該当なし | 2019年に解散 - 両候補者とも他の職に就いた[ 7 ] |
| エピソード1 | 2018年5月17日 | ユアン・ハッチソン | シュリンプレック | スコットランドでレストランを開業するために10万ポンド | 天ぷらエビまんじゅうファストカジュアル | 提供なし - スコット・コリンズがメンターシップを提供 | 該当なし | [1] | 屋台として営業を継続（2022年） |
| エピソード2 | 2018年5月24日 | オリ、ジョー、マイケル | フィンカ | リバプールにレストランをオープンするために15万ポンド | キューバ風の屋台料理 | 15万ポンド | ジェレミー・ロバーツ | 該当なし | 不明 - 複数の居住地 |
| エピソード2 | 2018年5月24日 | チェルシー・キャンベル | 健康ジャンキー | マンチェスターにレストランをオープンするために9万5000ポンド | ビーガンジャンクフード | 提供なし - クリス・ミラーがメンターシップを提供 | 該当なし | [2] | 2022年8月にオープンしたレストラン |
| エピソード3 | 2018年5月31日 | ロニー・マレーとジェイミー・ランドール | ホリングス | レストランを開業するために20万ポンド | 英国のチョップハウス | アトゥル・コッチャーは投資額全額を提示したが、参加者はホリングスにフルタイムで集中するために副業を辞めるよう要求されたため、断った。 | アトゥル・コッチャー | 該当なし | 解散（2019年） - マレーは別のコンセプトを立ち上げ、ランドールはマーケティング代理店を設立した |
| エピソード3 | 2018年5月31日 | グラハム・ブラッドベリー | チーズホイール | イタリアの生パスタ | 提供なし | 該当なし | [3] | 屋台として営業を継続（2022年） | |
| エピソード4 | 2018年6月2日 | リー・バードンとファイ・カーポル | 貪欲なカオ | ヴィーガンタイ料理のテイクアウト | 提供なし | 該当なし | - | アクティブ（2019） | |
| エピソード4 | 2018年6月2日 | オウス王子 | トラップキッチン | ソウルフード風テイクアウト | 提供なし | 該当なし | - | アクティブ（2019） | |
| エピソード5 | 2018年6月14日 | ジェイ・モルジャリア | 王朝 | 韓国の高級レストラン | 50万ポンドとフォルテベルリンホテルの居住権 | リディア・フォルテ | - | アクティブ（2019） | |
| エピソード5 | 2018年6月14日 | ルパート・スミスとマリタ・リーツ | バブル＆ | バブル・アンド・スクイーク | 提供なし - Atul Kochharがメンターシップを提供 | 該当なし | - | 未知 | |
| エピソード6 | 2018年6月21日 | リズとシチューダウン | ブラックベアバーガー | 全国チェーンの立ち上げに25万ポンド | プレミアムバーガー | 提供なし | 該当なし | - | アクティブ（2019） |
| エピソード6 | 2018年6月21日 | ジェニファー・ヘンリーとハンナ・アダムス | 裸の生地 | 全国チェーンの立ち上げに25万ポンド | 生クッキー生地 | 提供なし | 該当なし | [4] | 電子商取引ストアとして運営（2022年） |
シリーズ2
| エピソード | 初放送 | 起業家 | ブランド名 | 投資を求める | 製品の説明 | 投資提案 | 投資家 | Webサイト | 運命 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| エピソード1 | 2019年1月8日 | リー・ジョンソンとシネイド・キャンベル | BBQドリームズ | ロンドンにレストランをオープンするために35万ポンド | フィリピンの屋台料理 | 35万ポンド | チャーリー・マクベイ | [5] | 2021年にハックニーにボンボンマニラキャンティーンとしてオープン |
| エピソード2 | 2019年1月15日 | リズ・セルウェイとアレック・オーウェン | ババGの | 2つのレストランをオープンするために30万ポンド | インド風スパイスのハンバーガーとフライドポテト | ジェイミー・バーバーは20万ポンド、アトゥル・コッチャーは30万ポンドを提示した | アトゥル・コッチャー | [6] | 2019年にブリクストンにオープンしたレストラン |
| エピソード3 | 2019年1月22日 | ジェイミー・ダフィールド、デイブ・ボーン、アンソニー・パワー | 巡礼者 | ロンドンにレストランをオープンするために40万ポンド | サンティアゴ巡礼をテーマにしたスペインの高級レストラン | マット・ファレルはリバプールのデューク・ストリート・マーケット・ホールに場所を提供した | マット・ファレル | [7] | 2019年にリバプールにオープン[ 8 ] |
| エピソード4 | 2019年2月5日 | タニヤ・ゴヒル | デヴィの | ロンドンにレストランをオープンするために65万ポンド | インドのベジタリアンと持続可能な屋台料理 | 提供なし - ローラ・ハーパー・ヒントンがメンターシップを提供 | 該当なし | [8] | アクティブ（2022） |
| エピソード5 | 2019年2月12日 | スコット・デ・リマとレイシー・マイルズ | タイガーバイツ | ロンドンにレストランをオープンするために25万ポンド | アジアンフュージョンの屋台料理 | ウィル・シューはデリバルーのダークキッチンで働くことを提案された | ウィル・シュウ | - | 現役（2022年）[ 9 ] |
| エピソード6 | 2019年2月19日 | アダム・ウッドとゲシン・デイヴィス | コラクル | ロンドンにレストランをオープンするために75万ポンド | ウェールズ風のイギリス料理 | 提供なし - Atul Kochharがメンターシップを提供 | 該当なし | - | 解散 - ウッドはクリス・ミラーが所有するケンブリッジのホテルの料理長に就任した[ 10 ] |
参考文献
- ^ a b Wollaston, Sam (2018年5月24日). 「Million Pound Menuレビュー - Dragons' DenとMasterchefの融合」 . The Guardian . 2019年8月1日閲覧。
- ^サイクル、このテキストは一般的な情報を提供します。Statistaは、提供された情報の完全性または正確性について一切の責任を負いません。更新の頻度が異なるため、テキストの統計は、本文で参照されているデータよりも最新のデータを表示することがあります。「トピック：英国のレストラン」。Statista 。
- ^ 「Hot Picks: Million Pound Menu」 . BroadcastNow . 2022年8月20日閲覧。
- ^カーウィン、エマ（2019年10月22日）「ミリオン・パウンド・メニュー：大金とさらなる食欲」ブロックプレス。2022年8月20日閲覧。
- ^ 「ミリオン・パウンド・メニュー」のスター、フレッド・シリックス：「レストランが誕生するのを見るのは素晴らしい」「 .注目すべきもの. 2018年5月9日. 2022年8月20日閲覧。
- ^ウィルソン、ベンジー（2018年5月17日）「『ミリオン・パウンド・メニュー』レビュー：最近のリアリティ番組のフォーマットを寄せ集めたダサい番組」『テレグラフ』 。2019年8月1日閲覧。
- ^ 「ルース・ハンサムのミリオン・パウンド・メニュー・レストランはもはや前進しない」 bighospitality.co.uk 2019年5月14日。
- ^ "「すべては包括性とコミュニティについて」：ピルグリムズ創設者による初の常設レストランについて。bighospitality.co.uk 。 2019年6月10日。
- ^ 「My Million Pound MenuのTiger BitesがDeliverooの枠を獲得」 bighospitality.co.uk 、 2019年2月13日。
- ^ 「インタビュー：アダム・ウッドシェフがケンブリッジの新レストラン「ガーデンハウス」のシェフに就任」。2021年6月4日。
外部リンク
