ピザロール
調理済みトティーノのピザロール

ピザロールは、一口サイズのパン粉をまぶしたピザポケットの中にトマトソース、チーズ、またはチーズ類似品[ 1 ]、そして様々なピザのトッピングが入った冷凍食品です。チーズ[ 2 ] 、ペパロニ、ソーセージ、シュプリーム、複数のイミテーション[ 3 ]チーズ、ミックスミート[ 4 ]など、様々なフレーバーで販売されています。その他のフレーバーには、ハンバーガー、チーズバーガー、ハムとチーズ、そしてペパロニとソーセージの組み合わせなどがあります。ピザスナックロールは、オーブンまたは電子レンジで素早く調理できるように設計されています。「ピザロール」という名称は、現在オリジナル製品を所有しているゼネラルミルズの商標であり、[ 5 ]、現在はトティーノズブランドで販売されています。[ 6 ]

類似製品は他のブランドやプライベートブランドによって製造されています。元の名前は商標保護されているため、ピザバイト、ピザスナック、ピザポッパーなど、異なる名前が使用されています[ 7 ]。

歴史

ジェノズ・ピザロール（1977年）

ピザロールは、1960年代半ばに米国ミネソタ州ダルースで、製品開発者で料理人のベアトリス・オジャカンガスによって作られました。[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]彼女は、食品業界の起業家であるジェノ・ポールッチの下で働いていました。ポールッチは、 Chun Kingブランドで缶詰と冷凍の中華料理を専門とし、エッグロール包装機の新しい用途を模索していました。 [ 12 ] [ 8 ]オジャカンガスによると、彼女はピーナッツバターやゼリーなど、サンドイッチのフレーバーを含む50種類以上のフィリングのアイデアから始めました。彼女のピザ風味のコンセプトのいくつかは、味覚テストで良い結果を出しました。[ 8 ]ポールッチは、「ピザロールはピザの皮とフィリングを備えたエッグロールに他なりません」と述べています。[ 8 ]商業生産のために、ポールッチはデマコ押出機を使用した共押出プロセスを採用しました。ポールッチの冷凍ピザブランドであるジェノズは、1967年にピザロールの商標を使い始めました。[ 13 ]

1985年、ポールッチはジェノズをピルズベリーに売却した。ピルズベリーはトティーノズ・ピザを所有していた。 [ 14 ]ジェノズ・ピザロールは1993年にトティーノズ・ピザロールとしてブランド名を変更した。[ 15 ]ピルズベリーは2001年にゼネラル・ミルズに売却された。サタデー・ナイト・ライブでの一連のコマーシャルのパロディーの後、トティーノズ・ピザロールは2016年に人気と売上が急上昇した。[ 16 ]

ペパロニピザロールのパッケージ

関連項目

参考文献

  1. ^ “Totino's™ Pepperoni Pizza Rolls™ | Pizza Bites | Totino's US” . Totinos US . 2024年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年1月31日閲覧。
  2. ^ 「Totino's™ Cheese Pizza Rolls™ | Pizza Bites」 . Totinos US . 2024年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年1月31日閲覧。
  3. ^ 「Totino's™ トリプルチーズピザロール™ | ピザバイト | Totino's™」 . Totinos US . 2024年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年1月31日閲覧。
  4. ^ “Totino's Products” . Totino's . 2018年2月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年2月16日閲覧。
  5. ^ピザロールArchived 2021-05-01 at the Wayback Machine、Justicia、2021年5月1日アクセス
  6. ^ Johnston, Louis (2021年4月29日). 「トティーノズがミネソタ州の冷凍ピザ市場シェアを確保した経緯」 . 2025年1月31日閲覧。
  7. ^ Daniel, B (2022年2月18日). “ピザロールはヴィーガン？ヴィーガンでもピザロールは食べられる？”ヴィーガンでも食べられる？2022年2月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年2月19日閲覧。
  8. ^ a b c d Johnston, Louis D.; Riley, Susan E. (2021年5月19日). 「（アメリカの）中華料理がミネソタで発明されたピザロールを生んだ経緯」 MinnPost . 2024年3月1日閲覧。
  9. ^ Dean, Lee Svitak (2016年10月9日). 「生涯に一度の冒険」 . Star Tribune . pp. E7. 2024年3月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年3月1日閲覧 – Newspapers.com経由。
  10. ^ Possis, Ann (2016年12月5日). Beatrice Ojakangas on her big Finnish family, pizza rolls (Radio broadcast). WTIP . 2024年5月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年3月1日閲覧。
  11. ^ロヴリエン、ジミー (2023年10月7日). 「ノースランディア：スケート靴を履いた牛、乳首増強器、ポールッチのゴルフグローブなど、地域の発明品」ダルース・ニュース・トリビューン. 2024年3月1日閲覧。
  12. ^ Shapiro, T. Rees (2011年11月30日). 「ピザロールの先駆者、ジェノ・パウルッチ氏が93歳で死去」ワシントン・ポスト. 2016年12月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年12月19日閲覧。
  13. ^ Jeno's v. Commissioner (US District Ct. Minnesota July 22, 1985)、本文。
  14. ^ St. Anthony, Neal (1986年3月10日). "Doughboy is king of the freezer" . Star Tribune . Minneapolis. 2021年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年1月26日閲覧。
  15. ^ 「私たちの歴史」。トティーノズ。2021年3月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年2月16日閲覧。
  16. ^ Painter, Kristen Leigh (2016年11月12日). 「General Millsの驚きの成長スター：Totino'sの冷凍ピザとロールパン」 . Minneapolis Star Tribune . 2019年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年4月23日閲覧。
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