エクアドルのトゥルカンでトピアリーを管理する庭師

園芸とは、指定された空間内で野菜、果物、花、ハーブなどの植物を栽培し、その外観を楽しむことです。 [1] 庭園は、美観を損なわない空間、医薬品、化粧品、染料、食品、毒物、野生生物の生息地、そして販売可能な商品（市場向け園芸を参照）の生産など、幅広い目的を果たします。人々は、その治療的、健康的、教育的、文化的、哲学的、環境的、そして宗教的な利益のために、園芸に参加することがよくあります。[2]

サンフランシスコの旧セントラルフリーウェイランプ跡地にコミュニティが建設した農場、ヘイズバレーファームにソラマメの土手が植えられた。

ガーデニングの規模は、800ヘクタールのヴェルサイユ宮殿庭園[3]から、屋内で栽培されるコンテナガーデンまで様々です。庭園には様々な形態があり、1種類の植物のみを植える庭園もあれば、特定の順序なしに複雑な植物を植える庭園もあります。

園芸と農業を区別するのは難しい場合があります。両者は、主な目的に基づいて区別するのが最も簡単です。農業は販売可能な商品の生産を優先し、家畜の生産も含まれる場合がありますが、園芸は美観と余暇を優先することがよくあります。食料生産に関連して、園芸は一般的に個人またはコミュニティの消費を目的として、はるかに小規模で行われます。[4]農業と園芸を区別しない文化もあります。[5]これは主に、自給農業が12,000年の歴史を通じて主な農法であり、園芸と実質的に区別がつかないためです。[6] [7]

先史時代

植物の栽培化は農業の誕生とみなされている。しかし、その前に野生植物を園芸する非常に長い歴史があったことは間違いない。植物の栽培化を説明する一般的なタイムラインとして1万2000年前が受け入れられているが、オハロII狩猟採集民遺跡からは、土壌を撹乱し、栽培化以前の作物を栽培していた兆候を示す証拠が現在ある。[8]この証拠は、植物の栽培化の初期段階を2万3000年前としており、これはアラビー（2022）による研究と一致しており、南西アジアの穀物（ヒトツブ、エンマー、オオムギ）における望ましい形質に対するわずかな選択圧を示した。[9]植物の栽培化とはみなされないものの、多くの考古学的研究は、ヒト属による選択的な生態系の撹乱の可能性のある時期を12万5000年前まで遡らせている。[10]記録されている初期の生態系の撹乱の多くは、150万年前に遡る人類の火の使用によって引き起こされました（ただし、この時点では人類が火を景観を変える道具として使っていた可能性は低いです）。[11]この人為的な生態系の撹乱が園芸の起源である可能性があります。

すべての狩猟採集社会は、何らかのニッチを築き上げており、それによって彼らはその環境の中で繁栄し、あるいは単に生き延びることさえできている。[12]これら先史時代の狩猟採集民の多くは、食用植物種へのアクセスを容易にしたり、より多くの量を摂取したりできるニッチを築いていた。 [13]狩猟採集から、食用植物種を豊富に生産できるような環境の改変へとこの変化が移行し、園芸が始まった。[14]最も記録されているホミニンのニッチの 1 つは、敷地外での火の使用である。 [ 15 ] 意図的に行われる場合、これはしばしばオーストラリアでは森林園芸または火棒農法と呼ばれる。 [16]現代の火災生態学の研究では、敷地外での火がこれらの初期の人類にもたらしたであろう多くの利益が説明されている。[17]これらの農業生態学的慣行のいくつかは、植民地との接触時に十分に記録され、研究されてきた。しかし、初期ホミニンの火の使用に関する研究では、それらは大幅に過小評価されている。[18]現在の研究に基づくと、これらのニッチは異なる社会、異なる時代、異なる場所で別々に発展したことが明らかです。[19]先住民の園芸手法の多くは、明確な境界線と非帰化植物種を持つ西洋の庭園との類似性が欠如しているため、植民地化者によって見過ごされてきましたし、今でも見過ごされ続けています。 [20]

アメリカ大陸

カナダの最北端からチリとアルゼンチンの最南端に至る先住民社会には、長い園芸の伝統がある。[21] [18] [22] [23]北極圏と亜北極圏の社会は厳しい気候のため、主に狩猟と漁労に依存していたが、食料や薬として少なくとも311種類の植物を総合的に使用していたことが知られている。[24]これらの植物に関する相当な知識と使用、共同の収穫場所、人間と植物の相互関係の重視は、基本的なレベルの園芸を示している。[25] [26] [27]同様に、南アメリカのフエゴ島先住民グループは、類似したツンドラ生態系のために、一見同等のニッチを開発していた。フエゴ島民についての研究は非常に少ないが、ダーウィンは、様々なフエゴ島の避難所の隣で生育する菌類、昆布、野生のセロリなどの野生の食用植物について言及している。 [28] [29] [30]

ドレイク写本に収められたこの絵は、16世紀に匿名のフランス人によって描かれたものです。パパイヤ、パイナップル、トウモロコシ、豆、ウリ科の植物が植えられた先住民の庭園が描かれています。

北部と南部のツンドラ住民における園芸の役割は、草原や森林の生態系における先住民社会の役割に比べると比較的小さい。カナダの北方林からチリとアルゼンチンの温帯林や草原まで、様々なコミュニティが食料生産のニッチを開発してきた。これには、生態系の維持と遷移シーケンスのリセットのための火の使用、野生の一年生植物の播種、栽培化された一年生植物（例：スリーシスターズ、新世界の作物）の播種、ベリー畑や果樹園の創設、望ましい形質を促進するための植物の操作（例：ナッツ、果物、または根の生産の増加）、および動植物の成長を促すための景観の修正（例：複合灌漑、海の庭園、または段々畑）が含まれる。[14] [31] [32]ソローやエマーソンなどの初期アメリカの哲学者によって記録されたこれらの修正された景観は、自然のままの美しさを呈していると表現された。[33] [34]そのため、森林庭園などの在来種の庭園は、食料、医薬品、資材の生産地としてだけでなく、心地よい美観も提供している。[35]

多くの人気作物は、植民地時代以前の先住民農業社会に起源を持つ。トウモロコシ、キヌア、インゲン豆、ピーナッツ、カボチャ、スクワッシュ、ピーマン、トマト、キャッサバ、ジャガイモ、ブルーベリー、サボテン、カシューナッツ、パパイヤ、パイナップル、イチゴ、カカオ、ヒマワリ、綿花、パラゴムノキ、タバコなどが挙げられる。[36]

歴史

イギリス、シュロップシャーにあるロバート・ハートの森の庭園

古代

森林園芸は、森林を基盤とした食料生産システムであり、世界最古の園芸形態である。[37]

最初の文明が出現した後、裕福な人々は美的な目的で庭園を作り始めました。新王国時代（紀元前1500年頃）の古代エジプトの墓の壁画は、観賞用園芸と造園デザインの最も初期の物理的証拠の一部であり、アカシアとヤシの対称的な列に囲まれた蓮の池が描かれています。古代の観賞用庭園の顕著な例は、古代世界の七不思議の一つであるバビロンの空中庭園です。また、古代ローマには数十もの庭園がありました。

裕福な古代エジプト人は、日陰を作るために庭園を利用しました。エジプト人は樹木や庭園を神々と結びつけ、神々は庭園に喜ぶと信じていました。古代エジプトの庭園は、しばしば壁に囲まれ、並木が植えられていました。最もよく植えられていた樹木には、ナツメヤシ、プラタナス、イチジク、くるみの木、ヤナギなどがありました。これらの庭園は、高い社会経済的地位の象徴でした。さらに、裕福な古代エジプト人はブドウ園を栽培しました。ワインは高い社会階級の象徴だったからです。バラ、ポピー、ヒナギク、アイリスもエジプト人の庭園でよく見られました。

アッシリアは美しい庭園で有名でした。庭園は広く、広大なものが多く、今日の狩猟保護区のように狩猟に利用されたものもあれば、レジャーガーデンとして利用されたものもありました。糸杉やヤシは、最も多く植えられた樹木でした。

クシュにも庭園がありました。ムサワラト・エス・スフラには、紀元前3世紀に建てられた大囲い地があり、そこには壮麗な庭園が含まれていました。[38]

古代ローマの庭園は生垣や蔓植物で装飾され、アカンサス、ヤグルマギク、クロッカス、シクラメン、ヒヤシンス、アイリス、ツタ、ラベンダー、ユリ、ギンバイカ、スイセン、ポピー、ローズマリー、スミレなど、多種多様な花々が植えられていました[39]。また、彫像や彫刻も置かれていました。裕福なローマ人の中庭では、花壇が人気でした。

中世

庭師の仕事風景、1607年

中世は、美的目的の庭園が衰退した時代です。ローマ帝国の崩壊後、園芸は薬草の栽培や教会の祭壇の装飾を目的として行われるようになりました。ヨーロッパの中世において、修道院は庭園設計と高度な園芸技術の伝統を継承しました。一般的に、修道院の庭園の種類は、家庭菜園、診療所庭園、墓地果樹園、回廊庭園、ブドウ園などで構成されていました。個々の修道院には、馬が放牧できる草木が生い茂った「緑の中庭」や、修道院内で特定の役職に就く修道士のための貯蔵庫管理人用の庭園、または私設庭園もあったかもしれません。

イスラム庭園はペルシャ庭園をモデルに造られ、通常は壁で囲まれ、水路によって4つの区画に区切られています。庭園の中央には、一般的に水面を映す池やパビリオンが設けられます。イスラム庭園の特徴として、庭園に設けられた 小川や噴水を飾るモザイクや釉薬をかけたタイルが挙げられます。

13世紀後半になると、裕福なヨーロッパの人々は、余暇や薬草、野菜の栽培のために庭園を造り始めました。[39]彼らは動物から守り、隔離された空間を確保するために、庭園を壁で囲みました。[40]その後2世紀の間に、ヨーロッパの人々は芝生を植え、花壇やバラの棚を作り始めました。これらの庭園では果樹が一般的で、芝生のベンチが設置されているものもありました。修道院の庭園は、花や薬草を栽培する場所であると同時に、修道士たちが自然を楽しみ、くつろぐ 空間でもありました。

16世紀と17世紀の庭園は、より古典的な外観を持ち、対称的で均整のとれたバランスの取れた庭園でした。これらの庭園のほとんどは中心軸を中心に造られ、生垣によって複数の区画に区切られていました。一般的に、庭園には花壇が正方形に配置され、砂利道で区切られていました。

ルネサンス期の庭園は、彫刻、トピアリー、噴水で飾られていました。17世紀には、生垣迷路とともにノットガーデンが人気を博しました。この頃、ヨーロッパの人々はチューリップ、マリーゴールド、ヒマワリといった新しい花を植え始めました。

コテージガーデン

ブルターニュのコテージガーデン

エリザベス朝時代に出現したコテージガーデンは、ハーブや果物の地元産地として始まったようです。[41]一説によると、 1340年代の黒死病によって多くの労働者が亡くなったため、個人の庭付きの小さなコテージを建てる土地ができたことから始まったと言われています。[42] 19世紀後半の起源の伝説によると、[43]これらの庭園はもともと、村のコテージに住んでいた労働者が食料やハーブを提供するために作ったもので、その間に花が植えられて装飾されていました。農場労働者には、約1エーカー（0.40ヘクタール）の小さな庭に建てられた建築的な品質のコテージが提供され、そこで食料を栽培し、豚や鶏を飼うことができました。[44]

ヨーマン・コテッジャーの本物の庭園には、蜂の巣と家畜、そしてしばしば豚と豚小屋、そして井戸が含まれていたであろう。中世のコテッジャーの農民は花よりも肉に興味があり、ハーブは美しさよりも薬用として栽培されていた。エリザベス朝時代になると、より繁栄し、花を栽培する余地も広がった。初期のコテージガーデンの花でさえ、実用的な用途があったのが典型的だった。スミレは床に撒かれ（心地よい香りと害虫除けのため）、カレンデュラとサクラソウは見た目も美しく、料理にも使われた。スイートウィリアムやタチアオイなどは、純粋に美しさのために栽培された。[45]

18世紀

シェフィールド パーク ガーデンは、18 世紀にケイパビリティ ブラウンによって設計された風景式庭園です。

18世紀には、庭園は壁のない、より自然な形で設計されました。家までまっすぐ伸びる滑らかで波打つ草、群生する木々、帯状に点在する木々、そして目に見えない小さな川をせき止めることで形成される蛇行した湖といったスタイルは、イギリスの景観における新しいスタイルでした。これは「庭園のない」造園様式であり、以前の形式的な様式の名残をほぼすべて一掃しました。イギリスの風景式庭園には、通常、湖、木立を背景にした芝生、そしてしばしば低木、洞窟、パビリオン、橋、模擬寺院などのフォリー、ゴシック様式の遺跡、橋、その他の絵画的な建築物が含まれ、牧歌的な田園風景を再現するために設計されました。この新しい様式は18世紀初頭にイギリスで生まれ、ヨーロッパ全土に広がり、17世紀のより形式的で対称的なフランス式庭園に取って代わり、ヨーロッパの主要な園芸様式となった。 [46]イングリッシュガーデンは、自然を理想化した見方を提示した。クロード・ロレーヌやニコラ・プッサンの風景画にインスピレーションを得たものが多く、中には東洋の古典的な中国庭園[47]の影響を受けたものもあった。 [47]これらの庭園は、当時ヨーロッパの旅行者によって記述されていた。ランスロット・「ケイパビリティ」・ブラウンの作品は特に影響力があった。また、1804年には園芸協会が設立された。

19世紀の庭園には、モンキーパズルやチリパインといった植物が植えられていました。また、この時代には、いわゆる「ガーデンエスク」様式の庭園が発展しました。これらの庭園では、比較的狭い空間に多種多様な花々が植えられていました。ロックガーデンは19世紀に人気が高まりました。

古代インドでは、神聖幾何学やマンダラの模様が庭園の設計に用いられました。独特のマンダラ模様は、特定の神々、惑星、さらには星座を象徴していました。このような庭園は「マンダラ・ヴァーティカ」とも呼ばれていました。「ヴァーティカ」という言葉は、庭園、植栽、花壇などを意味します。

種類

住宅園芸は、家の近くの「庭」と呼ばれる空間で行われます。庭は通常、住宅近くの土地に設けられますが、屋上、アトリウム、バルコニー、窓辺のプランター、パティオ、ビバリウムなどに設置される場合もあります。

サンフランシスコのゴールデン ゲート パークにある花の温室
サウスグロスターシャー州ソーンベリーのハンギングバスケット

ガーデニングは、公園、公共または半公共の庭園（植物園や動物園）、遊園地、交通路沿い、観光名所やガーデンホテルの周辺など、居住地以外の緑地でも行われています。これらの場所では、庭師やグラウンドキーパーのスタッフが庭園の維持管理を行っています。

学校の敷地内にある有機菜園

ツール

歴史的時代、場所、規模、庭園の種類にかかわらず、すべての園芸にはいくつかの基本的な道具が必要である。[59]人類史の大部分において、人々は現代に比べてはるかに少ない資源でやりくりしてきた。農業は、手、石、棒、人間の創意工夫、そして火の使用に基づいて築かれた。[60]青銅器時代以前の園芸で使用された主要な道具は、非金属（主に石、骨、木、または銅）のナイフ、斧、手斧、足鋤、鎌、鍬、籠、陶器、掘り棒、動物が動かす鋤、動物、そして土地を開墾するための火であった。[8] [61] [62] [63]緑の革命まで、これらの単純な道具は継続的に改良されながらも、農業社会の屋台骨であり続けた。[64]

1948 年、カンタベリー農業大学の農場で畑を耕している様子。

産業革命は、農業用具の入手可能性と影響力を大幅に増大させました。これらの農具には、近代的な農具を備えたトラクター、肥料散布機、耕運機、芝刈り機、土木機械、生垣バリカン、刈払機、木材チッパー、二輪トラクター、複合灌漑システム、プラスチックマルチ、プラスチックシェルター、播種トレイ、室内栽培用ライト、包装材、化学肥料、農薬、遺伝子組み換え種子など、多岐にわたります。

植物の繁殖

植物は様々な方法で繁殖することができます。これらの方法は有性生殖と無性生殖に分類されます。 [65]

無性生殖

無性生殖は、植物がクローンの子孫を作るときに起こります。この生殖方法はより単純であることが多く、急速な個体群増加をもたらします。クローン化では、遺伝的多様性を作り出すために有性生殖も行わない場合、一定レベルの自然選択と雑種強勢を許容する、非常に脆弱な植物個体群が生じる可能性があります。[66]庭師はさまざまな無性植物繁殖方法を利用しています。これには、根、茎、葉など親植物の栄養部分から新しい植物を育てる栄養繁殖が含まれます。 [67]イチゴやラズベリーなどの特定の植物は、地上または地下に水平に成長する茎である匍匐茎または根茎を作り、節で新しい植物を発生させます。園芸植物におけるもう1つの一般的な無性生殖方法は、親植物からの分離を伴う断片化です。 [68]これは低木や、枝を落とすことがあるヤナギなどの木によく見られ、枝落ちと呼ばれます。落ちた枝を水や土に置くと芽が出て根が形成されます。[69]

クロコスミアの球根の節から生える匍匐茎

園芸や農業における無性生殖の方法として、おそらく最もよく知られているのは接ぎ木でしょう。優れた果実生産品種を、同じ種の選ばれた台木品種に接ぎ木するという選択肢があります。 [70]これは、それぞれの植物を切り取り、機械的な手段で挿し木を接合、つまり融合させるまで繋ぎ合わせる作業です。接ぎ木には多くの目的があります。まず、穂木（接ぎ木部位より上の植物の部分）は風味などの特定の望ましい形質について人工選抜を受けることができ、台木は耐病性や耐寒性などの形質について選抜を受けることができます。[71]これにより、果実の味などの特定の形質を台木で完全に無視できるため、人工選抜プロセスの効率が大幅に向上し、味の良い果実を生産した植物への戻し交配を減らすことができます。次に、接ぎ木により、リンゴのように果実の生産に他家受粉を必要とする植物が、すべて1本の木として一緒に成長することができます。[72]第三に、これにより、1つの母植物から毎年多くの半発達したクローンを生産することができ、迅速な繁殖が可能になります。[73] [74]

有性生殖

有性生殖は胚珠の受粉によって起こる。この受粉は一つの花の雌性器と雄性器の間、または花と花の間で起こらなければならない。植物は有性生殖の手段として自家受粉することがあるが、その場合、母植物の遺伝子は子孫の遺伝子と完全には一致しない。しかし、自家受粉による子孫は遺伝的多様性が低く、他家受粉による植物に比べて近交弱勢が生じる可能性がある。[75]花粉は通常、風、昆虫、または動物によって運ばれ、受粉を完了する。温室によっては、これらの条件がないため、果実や種子を生産するために手作業で植物を受粉しなければならない場合もある。有性生殖は同種のメンバーによってのみ行われるため、植物の子孫にはさまざまなレベルの遺伝的多様性が生まれる。この遺伝的多様性は、今日私たちが知っているすべての植物の生存を担っている。[76]多様性は、病害抵抗性、気候変動への適応、土壌の変化、受粉方法の変化、動物の放牧圧の変化、雑草の圧の変化、そして生育条件によって生じるその他の変化を可能にします。植物の交配、すなわち交雑は雑種強勢をもたらし、遺伝的多様性を高めます。[77]

2種類のトウモロコシ近交系（LH198とPHG47）と、これら2つを交配して生成されたF1雑種（LH198/PHG47）の経時変化画像

商業的に栽培されている植物の多くはF1 ハイブリッドであり、特定の望ましい形質が保証されています。ハイブリッド植物を栽培する代わりによく使われるのは、在来種または開放受粉植物を栽培することです。これらは F1 ハイブリッドとは異なり、親に似た子孫を持つ生存可能な種子を生成します。[78]現代の多くの園芸家は、在来種の種子が提供する望ましい形質が確実であるため、ハイブリッドではなく在来種の種子を保存します。歴史的に、植物育​​種の知識の欠如は、より多くの交雑と遺伝的に多様な新しい在来種の創出につながったでしょう。[79]各植物は、他殖の可能性が異なります。[80]ほうれん草のように他殖性の高い植物は、在来種を生み出す可能性が高いです。[81] [82]多くの在来種と在来種は、現代の農家による種子の保存の減少により、それらの遺伝子と共に失われつつあります。[83]このため、植物遺伝学者は、一般的に栽培されている植物の野生の祖先種に望ましい遺伝子を探すことになります。[84]植物は少なくとも紀元前7800年から人為的に選抜され、育種されてきました。 [85]農家による種子保存の減少にもかかわらず、多くの在来種も人為的選抜と遺伝子組み換えによって作り出されています。[86]庭師は、遠い昔の条件に合うように育種された家宝の品種を維持する場合でも、現代の気候や生育条件に合った特性を持つ新しい在来種を育種する場合でも、多様な遺伝子の保存に重要な役割を果たしています。[87]

特定の種子は、特定の環境条件下でなければ発芽しない場合があります。これらの種子は、傷付けまたは層別化が必要です。[88]発芽に低温休眠期間を必要とするハードネックニンニク（無性生殖）や、クマによる消化（エンドゾウコリー）によって発芽率が向上したサスカトゥーンベリーなど、特定の植物の繁殖を試みる前に、この重要な知識を欠いていると、園芸家は挫折するかもしれません。[89]

移植

ブラジルのセアラ州で移植準備が整ったカシューナッツ（Anacardium occidentale ）の接ぎ木苗

多くの園芸家、特に寒冷な気候の地域に住んでいる園芸家は、苗を屋外に移植する前に室内で種をまきます。[90]これには、生育期間の延長、十分な量と質の光の確保、種まき用土で苗に十分な栄養素が行き渡ることの保証、種子が発芽するために適切な湿度、温度、水分レベルに保たれることの保証、庭のスペースの節約など、多くの利点があります。[91] [92]多くの作物は室内で育てなければ収穫できないため、園芸家が自分で苗を育てずに庭に植えたい場合は、園芸センター、苗床、大型店で一般的に入手できる苗を購入する必要があります。 移植が正しく行われることが非常に重要です。これは通常、植物が根詰まり（根が移植容器の周りに輪状に巻き付く）しないように十分な土壌を与え、慣らし期間（太陽、風、寒さにゆっくりとさらされる）を設け、十分な光、水、栄養を与え、一部の植物は移植プロセスでうまく育たないため、屋内で始めるのに適した植物を選択することを意味します。[93]

種まきには様々な方法があります。最も一般的な方法は、移植用（プラグ）トレイまたはプランター/鉢で種をまくことです。もう一つの方法は、土壌ブロック（圧縮した培養土、堆肥、その他の種まき用培地を小さなキューブ状にしたもの）で種をまくことです。これは、根の空気剪定を可能にするため、移植ショックを軽減し、根の結束を防ぐことができます。[94]タマネギや様々なハーブなどの植物は、大きなトレイの土の上に種をまき、後で苗を互いに引き離して庭や鉢に植え直すことで、効率的に発芽させることができます。[95]

害虫

庭の害虫とは、一般的に、庭師が望ましくないと考える活動を行う植物、菌類、または動物（多くの場合、昆虫）を指します。害虫は、望ましい植物を押しのけたり、土壌を乱したり、若い苗の成長を阻害したり、果実を盗んだり、傷つけたり、あるいは植物を枯らしたり、成長を阻害したり、外観を損なったり、食用または観賞用の植物部分の品質を低下させたりすることがあります。アブラムシ、ハダニ、ナメクジ、カタツムリ、アリ、鳥、さらには猫も、一般的に庭の害虫とみなされます。

歴史を通して、急速な変化を遂げた生態系は、典型的には最も多くの害虫を生息させる生態系です。[96]例えば、現代のアメリカ大陸のキャノーラ畑のように、急激かつ高度に変化した景観は、アブラナ科の害虫の繁殖地となり得ます。[97]自然生態系は、病気の自然発生や捕食動物の個体数増加など、多くの生物学的手段を通じて害虫のレベルを制御します。[98]

炎の花（Tropaeolum speciosum）は、他の植物を登って日光の当たる場所まで伸びる。

庭師の目標は様々であるため、「庭の害虫」とみなされる生物も庭師によって異なります。例えば、トロペオラム・スペシオサムは、観賞価値の高い美しい庭木とみなされることもあれば、望ましくない場所で種子を発芽させ、成長し始めると害虫とみなされることもあります。また、芝生ではコケが繁茂し、根絶不可能になることもあります。一部の芝生では、地衣類、特にペルティゲラ・ラクトゥクフォリアやP. メンブランセアなどの非常に湿った芝生に生息する地衣類は、防除が困難になり、害虫とみなされることがあります。

害虫駆除

庭から不要な害虫を駆除する方法は数多くあります。害虫の種類、庭師の目的、そして庭師の考え方によって、その方法は異なります。例えば、カタツムリは化学殺虫剤や有機殺虫剤の使用、手摘み、防虫柵、あるいはカタツムリに強い植物の栽培などによって駆除できる場合があります。

大規模な害虫駆除は、多くの場合、有機または人工的に合成された殺虫剤や除草剤の使用によって行われます。殺虫剤は、標的種と非標的種の両方の個体群に影響を与えるため、庭の生態系に影響を及ぼす可能性があります。たとえば、一部のネオニコチノイド系殺虫剤への意図しない曝露が、最近のミツバチの個体数減少の要因として提案されています。[99]殺虫剤と除草剤は、通常、使用中に近くにいる人に健康上の問題を引き起こすことも知られています。[100]農作業従事者は、殺虫剤と除草剤の使用による影響を圧倒的に受けていますが、十分な情報を与えられていない場合や、経済的な必要性からその結果を受け入れている場合がよくあります。[101]発芽した苗の死亡率を下げるために、殺菌剤を種皮に散布する場合があります。[102]殺虫剤の不適切な使用は、多くの場合、殺虫剤耐性につながり、世界の食糧安全保障にリスクをもたらします。[103]気候変動が害虫の分布に影響を与え、世界的に農薬使用量が増加しており、その結果、農薬への曝露による人体への健康リスクが増加しています。[104]耐性菌を管理するために新しい農薬を開発することは莫大な費用がかかり、害虫駆除の非効率的な方法としてしばしば厳しく批判されています。[105]

害虫被害から植物を守るために、畝覆いの下で作物を栽培します。

その他の防除方法としては、感染した植物の除去、植物の健康と活力を高めて攻撃に抵抗力を持たせるための肥料や生物刺激剤の使用、害虫の増加を防ぐための輪作の実施、葉面散布剤の使用、コンパニオンプランツの使用、道具の消毒や害虫の隠れ家となる可能性のある残骸や雑草の除去など、良好な庭の衛生習慣の実践などがあります。[106]市場向けの園芸でよく使用されるもう1つの害虫駆除方法は、防虫網やビニールハウスのカバーの使用です。[107]庭師は、ある種類の害虫を利用して別の害虫を駆除する場合があります。その例としては、ネズミを狩る猫、昆虫やナメクジを狩る野鳥、コウモリ、ニワトリ、アヒル、シカなどの動物を寄せ付けないトゲのある生垣などがあります。これらの生物を利用して害虫を駆除することを生物学的防除といいます。また、庭のモグラの活動を阻止できるモグラバイブレーターや、鳥を追い払う自動射撃銃など、動物の害獣駆除を目的とした対策もあります。[108]

CCI .22LR スネークショット（#12 ショットを装填）

ガーデンガン

ガーデンガンは、 .22口径の スネークショットを発射するために特別に作られた滑腔銃で、庭師や農家が害虫駆除のためによく使用されています。ガーデンガンは15～20ヤード（14～18メートル）を超えるとほとんど害を及ぼさない短距離武器であり、スネークショットを発射した際の音は、通常の弾薬に比べて比較的静かです。これらの銃は、スネークショットが屋根や壁に穴を開けたり、さらに重要なことに跳弾で家畜を傷つけたりしないため、納屋や小屋の中で特に効果的です。また、空港、倉庫、畜産場での害虫駆除にも使用されています。[109]

社会的側面

人々は意図的か否かに関わらず、庭で政治的または社会的な見解を表現することができます。芝生 vs. 庭の問題は、都市計画において、都市の土地利用を決定づける「土地倫理」をめぐる議論として展開され、過剰な衛生管理（例えば雑草対策）の条例を適用すべきか、それとも土地は自然のままの野生状態のままで存在すべきかという議論となっています。 1997年のカナダ権利章典における有名な訴訟「サンドラ・ベル対トロント市」[110]では、有害またはアレルギー性があるとされるほとんどの品種を含む、すべての在来種を栽培する権利が、表現の自由の権利の一部として認められました。

コミュニティガーデニングは、土地や庭を共有するためのさまざまなアプローチで構成されています。

ドイツ、ノルトライン ヴェストファーレン州、メッティンゲンのシュルテンホフの庭園

人々はしばしば家や庭を生垣で囲みます。一般的な生垣の植物は、イボタノキ、サンザシ、ブナ、イチイ、レイランドサイプレス、ツガ、クロベ、メギ、ツゲ、ヒイラギ、ヒイラギ、キョウチクトウ、レンギョウ、ラベンダーです。スローフード運動は、いくつかの国で学校に食用の校庭とガーデン教室を追加することを目指してきました。例えば、オンタリオ州ファーガスでは、公立学校にこれらを追加して調理室の教室を補強しました。[111]ガーデンシェアリングとは、都市部の地主が庭師に自分の土地での栽培を許可し、収穫の一部を受け取ることですが、これは自分の食べ物の品質を管理し、土壌やコミュニティと再びつながりたいという願望と結びついています。[112]

米国および英国では、建物の周囲に装飾用の植栽を施すことを「造園」、「景観整備」、または「敷地管理」と呼びますが、国際的にはこれらの同じ活動に対して「ガーデニング」という用語を使用します。

また、人気が高まっているのは「グリーンガーデニング」 [113]という概念で、有機肥料と農薬を使用して植物を栽培することで、ガーデニングのプロセス、あるいはそれによって生産される花や果実が環境や人々の健康に悪影響を与えないようにするものです。

ガーデニングは、非常に楽しくリラックスできる活動であり、満足のいく結果が得られます。[114]ガーデニングは自然とのつながりを生み出し、美しい景観を演出するだけでなく、生態系にも貢献する緑地を作り出します。[115]気候や環境の変化を理解し、適応することで、緑豊かな庭園を作ることができます。

植物や花は、様々な気温や気象条件で生育します。ほとんどの植物は、日中は18～24℃、夜間はそれより少し涼しい気温でよく育ちます。[116]この温度範囲であれば、多くの一般的な植物種にとって最適な光合成と全体的な成長が可能です。通常、庭には様々な植物が植えられているため、植物をうまく育てるには、最適な気候について学ぶことが最善です。

法律と制限

世界の一部の地域、特にアメリカ合衆国では、ガーデニングは法律や住宅所有者協会が定める規則や規制によって制限されることがある。[117]アメリカ合衆国では、そのような規則により、住宅所有者が野菜畑を造成したり、ゼリスケープやメドウガーデンを禁止したり、近隣の美観を保つために事前に承認されたリストから園芸植物を選ぶことを義務付けたりすることがある。[118] [119] [120]近年、これらの法律、条例、規制に対する多くの異議申し立てが行われており、その結果、在来植物を栽培したり野菜を栽培したりする住宅所有者の権利を保護する法律が制定された。[121] [122]住宅所有者が食用植物を栽培する権利を保護する法律は、「ガーデニングの権利」法と呼ばれている。

廃棄物管理

庭の廃棄物には、落ち葉、ブラシ、刈り草、その他の有機物が含まれます。これらはチップ状に砕いてマルチにしたり、堆肥にして販売したりすることができます。[123]

利点

ガーデニングは多くの人にとってリラックスできる活動と考えられています。また、ガーデニングが心身の健康に与える良い影響に関する研究も数多くあります。[124]特に、ガーデニングは自尊心を高め、ストレスを軽減すると考えられています。[125]作家で元教師のサラ・ビドルは、庭は「リラックスしてエネルギーを充電できる小さなオアシス」になる可能性があると述べています。[126]ガーデニング活動への参加は、創造性、観察力、学習能力、計画力、そして身体活動の向上に役立ちます。[127]

一方で、食料品店の棚に常に十分な在庫があるかどうかは消費者が常に信頼できるわけではないという懸念が高まる中、ガーデニングはサプライチェーンの混乱に対する良い対策だと考える人もいます。[128] 2022年4月には、食料品の約31%が在庫切れになっており、これは2021年11月から11%増加しています。[129]

ガーデニングは、ミツバチをはじめとする様々な花粉媒介昆虫を豊富に生息させることにもつながりますが、ミツバチをはじめとする花粉媒介昆虫の減少は懸念すべき事態です。庭師は、この傾向を逆転させるために貢献することができます。[130]重要なのは、ミツバチたちが忙しい生活を送る上で必要な量の蜜を得ることです。 [131]そして、ガーデニングはまさにこの点で彼らを助けることができるのです。

人間と花粉媒介者の両方にプラスの影響を与える方法として、花粉媒介者のための庭園を設けることが挙げられます。在来種の花を植えることで花粉媒介者が増加し、都市化や花のない景観からミツバチの個体群を守る効果もあることが示されています。[132]都市景観の中に多様な花が咲く小さな区画は、ミツバチによる花粉媒介において、野生の景観に匹敵、あるいはそれ以上の働きをすることが知られています。[133]ゴルフ場、墓地、コミュニティガーデン、住宅の庭園など、都市環境において在来種の花を景観に取り入れることで花粉媒介者の多様性を高めることができる場所は数多くあります。[134]

装飾品とアクセサリー

北アイルランドのベルファスト植物園、パームハウスにある庭園の装飾品としての古典的な壷

市場には、プロの庭師とアマチュアの庭師の両方が創造性を発揮するための、彫刻、照明、噴水などの幅広いガーデンオーナメントとアクセサリーがあります。これらは装飾または機能性を追加するために使用され、銅、石、木、竹、ステンレス鋼、粘土、ステンドグラス、コンクリート、鉄などの幅広い材料から作られています。例としては、トレリス、ガーデンファニチャー、ノーム、彫像、屋外暖炉、噴水、レインチェーン、壷、バードバスとフィーダー、ウィンドチャイム、キャンドルランタンやオイルランプなどのガーデン照明などがあります。これらのアイテムを使用することで、庭師のガーデニングの個性を表現することができます。

芸術として

庭園デザインは、多くの文化において芸術とみなされており、一般的に庭園の維持管理を意味するガーデニングとは区別されています。庭園デザインには、多年草、蝶、野生動物、日本庭園、水辺、熱帯庭園、シェードガーデンなど、様々なテーマが含まれます。

日本では、武士や禅僧は装飾的な庭園を造ったり、生け花として知られるフラワーアレンジメントなどの関連技術を修行することがしばしば求められました。18世紀のヨーロッパでは、フランスのヴェルサイユ宮殿やイギリスのストウなどにおいて、田舎の邸宅が造園家によってフォーマルガーデンや緑化公園へと作り変えられました。今日でも、造園家や庭園デザイナーは、個人の庭園空間に芸術的に創造的なデザインを生み出し続けています。米国では、プロの造園デザイナーは、プロフェッショナル・ランドスケープ・デザイナー協会（APLDA）の認定を受けています。[135]

参照

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Wikibooks の「A Wikimanual of Gardening」には、この主題に関する詳細が記載されています。
園芸
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  • 全米園芸協会（米国）
  • 園芸マニュアル（1910年）