オーストラリア産ブランガス

オーストラリアの記録的な価格 AU$110,000 で落札されたブランガス種の雄牛、Telpara Hills Van Damme 541H30 は 2015 年に落札されました。

オーストラリアン ブランガスは、オーストラリアのクイーンズランド州の熱帯沿岸地域で1950 年代に ブラーマン牛とアンガス牛を交配して開発された無角の肉用牛の品種です。

歴史

ブランガス種は、当初アメリカ合衆国で開発され、後にオーストラリアでオーストラリアン・ブランガスとして独自に改良されました。この品種は、他の牛種よりもダニや暑さへの耐性を高めるために育成されました。オーストラリア全土で広く食肉として利用されており、日本やアメリカなどの国々にも輸出されています。

利点

オーストラリアのブランガス牛は、遺伝的にブラーマン種が約3 ⁄ 8 、アンガス種が約5 ⁄ 8の割合で混ざっていますが^{[ 1 ]}、ブラーマン種の混血は25%から75%の範囲です^{[ 2 ]} 。これにより、肉牛生産者は地域の環境に適した牛を選ぶことができます。牛は主に光沢のある黒毛ですが、赤いブランガス種も飼育されています。多くの白い顔の品種で問題となる眼がんの発生率は非常に低いです。頭部は中程度の長さで、鼻先と額が広いです^{[ 3 ]} 。オーストラリアのブランガス牛は歩行や採食にも優れており、様々な状況で「うまくやっていく」ことができます^{[ 4 ] 。}

オーストラリアブランガス牛協会は、繁殖力、成長、乳量、枝肉の品質を監視するために、国際的に認められたブリードプランを使用して牛群のパフォーマンスを記録しています。^{[ 5 ]}

参考文献

1. コール BVSc.、VG (1978)。牛肉生産ガイド。マッカーサー・プレス、パラマッタ。ISBN 0-9599973-1-8。
2. 「Breeding Brangus」 brangus.com.au . 2019年7月23日閲覧。
3. フレンド、ジョン、デニス・ビショップ（1978年）『Cattle World』、ブランドフォード・プレス、ドーセット、ISBN 0-7137-0856-5。
4. 「Benefits」brangus.com.au . 2019年7月23日閲覧。
5. デルブリッジ、アーサー、『マコーリー辞典』第2版、マコーリー図書館、ノースライド、1991年

• スティーブンス、M（他）、「オーストラリア家畜ハンドブック」、オーストラリア肉畜産輸出公社、2000年（第4版）、ISBN 1-74036-216-0

「土地ストックの種類」

外部リンク

• オーストラリアブランガス牛協会