ブラッチョラ・ネラ
ブラッチョラ・ネラは、イタリア西部のリグーリア地方とトスカーナ地方で主に栽培されている赤ワイン用ブドウ品種です。ブラッチョラ・ネラが重要な役割を担う唯一の原産地統制呼称（DOC）は、リグーラ州のコッリ・ディ・ルーニDOCであり、このDOCではサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、ポッレラ・ネラ、チリエジョーロ、ヴェルメンティーノ・ネロなどの品種とのブレンドが認められています。晩熟品種であるブラッチョラ・ネラは、ブレンドに酸味を加えることが多いです。[ 1 ]
歴史
イタリアのブドウ栽培家ジョヴァン・ヴェットーリオ・ソデリーニは、死後に出版された著書『ブドウ栽培の栽培と果実の栽培』 （1600年）の中で、白ブドウ品種のブラッチョラを、当時イタリアで栽培されていた最高の白ワイン用品種の一つとして記述している。ブドウ栽培家は、これがブラッチョラの白い実の色の変化なのか、全く異なる品種なのかを断定できないものの、少なくとも19世紀初頭にはチンクエ・テッレ地方でブラッチョラ・ネラが栽培されていたことは確認できている。 1825年、イタリアの博物学者ジュゼッペ・アチェルビが、地元ではブラッチョラとして知られるこのブドウがチンクエ・テッレ地方で栽培されていると記述している。[ 1 ]
ブドウ栽培
ブラッチョラ・ネラは晩熟のブドウ品種で、収穫時には酸度が非常に高いことが多い。冬季剪定とグリーンハーベスティングによる管理を怠ると、非常に生産性が高く、高収量となることがある。[ 1 ]
ワイン産地とDOC規制
2000年には、イタリア全土で110ヘクタール（270エーカー）のブラッチョラ・ネラが栽培されており、そのほぼすべてがトスカーナ州マッサ＝カラーラ県とリグーリア州ラ・スペツィア県で栽培されており、リグーリア州ラ・スペツィア県では、コッリ・ディ・ルーナのDOCワインのブレンド品種として認められている。[ 1 ] DOCワイン用のブラッチョラ・ネラは、収穫量が1ヘクタールあたり12トン以下に制限されている。ワインは主にサンジョヴェーゼ（60～70%）で、ポッレラ・ネラ、カナイオーロ、チリジョーロを合わせて少なくとも15%のブレンドを構成する必要がある。ブラッチョラ・ネラ、コロンバーナ・ネラ、ヴェルメンティーノ・ネロ、その他の地元の赤ブドウ品種は、ワインの最大25%までの使用が認められている。[ 2 ]
同義語
長年にわたり、Bracciola nera は、Barciuola、Bracciola、Bracciula、Bracciuola、Bracciola、Brassola、Brassora、Brazolata、Rappalunga などのさまざまな同義語で知られています。[ 3 ]
参考文献
- ^ a b c d J. Robinson、J. Harding、J. Vouillamoz著『ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む』 132-133ページ Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ P. サンダースワインラベル言語pp. 145-146 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Bracciola nera Archived 2016-01-31 at the Wayback Machineアクセス日: 2013年4月30日
