トスカーナワイン

トスカーナ

ワイン産地
タイプ	イタリアワイン
設立年	1963年（DOC）、1970年（DOCG）
ワイン産業の年	1963年～現在
国	イタリア
土壌条件	粘土、石灰岩、片岩、砂、泥灰岩
生産されたブドウ	赤ワイン50%、白ワイン45%
生産品種	赤:サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン 白：トレッビアーノ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジア、ヴェルナッチャ、シャルドネ、ヴィオニエ
公式名称	ブルネッロ ディ モンタルチーノ、キャンティ クラシコ、ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノを含む11 DOCG ボルゲリ DOC、カルミニャーノ DOC、ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ DOCGを含む41 のDOC トスカーナIGTを含むいくつかのIGT

トスカーナ

クラス=notpageimage|

イタリアのトスカーナワイン産地の場所

トスカーナワインは、イタリアのトスカーナ地方産のワインです。イタリア中部、ティレニア海岸沿いに位置するトスカーナ州は、世界有数のワイン産地です。キャンティ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは主にサンジョヴェーゼ種のブドウで作られ、ヴェルナッチャ種のブドウは白ワインのヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノのベースとなっています。トスカーナは、この地域の様々なブドウから作られるデザートワイン、ヴィン・サントでも知られています。トスカーナには、41の原産地統制呼称（DOC）と11の原産地統制・保証呼称（DOCG）があります。1970年代には、業界で「スーパー・トスカーナ」と呼ばれる新しいクラスのワインが登場しました。これらのワインはDOC/DOCGの規制外で作られましたが、高品質とみなされ、高値で取引されました。これらのワインの多くはカルトワインとなりました。イタリアの格付け制度の改革により、元々のスーパー・トスカーナの多くは現在、DOCまたはDOCGワイン（新しいボルゲリ・ラベルなど）の資格を取得していますが、一部の生産者は依然として格付け解除された格付けを好んだり、トスカーナのインディカ・ジオグラフィカ・ティピカ（IGT）格付けを使用したりしています。現在、トスカーナにはIGTワインの6つのサブカテゴリーがあります。

歴史

ヒョウの墓の宴会シーン

ワインメーカー、政治家ベッティーノ・リカソーリ

トスカーナにおけるブドウ栽培の歴史は、紀元前8世紀のエトルリア人の定住にまで遡る。この地域で発見されたアンフォラの遺跡は、トスカーナのワインが紀元前7世紀には早くも南イタリアやガリアへ輸出されていたことを示している。紀元前3世紀までには、トスカーナワインの品質についてギリシャの著述家による文献が登場する。 ^{[ 1 ] : 259} ローマ帝国の崩壊から中世を通じて、修道院がこの地方におけるワインの主な供給元であった。貴族や商人階級が台頭するにつれ、彼らはメッツァドリアとして知られる小作農業システムを受け継いだ。このシステムの名前は、地主が栽培用の土地と資源を提供する代わりに年間収穫量の半分 (メッツァ) を受け取るという取り決めから付けられた。多くのトスカーナの地主はブドウの収穫量の半分をワインにしてフィレンツェの商人に売っていた。フィレンツェのワイン小売業者に関する最も古い記録は1079年に遡り、ギルドは1282年に設立されました。^{[ 1 ]：715–716}

ワイン商組合（アルテ・デイ・ヴィナティエリ）は、フィレンツェのワイン商人の商売方法について厳格な規則を定めた。教会から100ヤード（91メートル）以内ではワインを販売してはならない。また、ワイン商人は15歳未満の子供や売春婦、悪党、泥棒にワインを提供することも禁じられた。14世紀には、フィレンツェでは毎年平均790万米ガロン（³万立方メートル）のワインが販売された。ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノのワインに関する最も古い記述は14世紀後半に遡る。キャンティのワインに関する最初の記録は、トスカーナの商人「プラートの商人」フランチェスコ・ディ・マルコ・ダティーニによるもので、彼はそれを軽い白ワインと表現している。サン・ジミニャーノのヴェルナッチャとグレコのワインは高級品とみなされ、サフランよりも贈り物として重宝された。この時期、トスカーナのワイン醸造家たちは新たな技術の実験を始め、ワインを安定させ、糖分を十分に発酵させて辛口にする「ガヴェノ」という製法を発明しました。1685年、トスカーナの作家フランチェスコ・レディは、トスカーナのワインを描写した980行の詩『トスカーナのバッコ』を著しました。^{[ 1 ] : 715–716}

ナポレオン戦争の終結後、トスカーナはハプスブルク家の支配下に復帰しました。このとき、政治家ベッティーノ・リカーゾリがキャンティ・クラシコ地区の中心部にあるブロリオにある家伝の農園を相続しました。農園を改良しようと決意したリカーゾリは、ドイツとフランス中を旅して、ブドウの品種とブドウ栽培の方法を研究しました。彼はいくつかの品種をトスカーナに持ち帰り、自分のブドウ園でさまざまな品種の実験を行いました。しかし、リカーゾリは実験の中で、サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、マルヴァジアという3つの地元の品種が最高のワインを生み出すことを発見しました。1848年、イタリアで革命が勃発し、リカーゾリの最愛の妻が亡くなり、彼はワインにほとんど興味を持てなくなりました。 1850年代、トスカーナ地方のブドウ畑の大部分はオイディウム・ウンシヌラ・ネカトール（イディウム・ウンシヌラ・ネカトール）と戦争によって壊滅的な被害を受け、多くの農民がイタリアの他の地域やアメリカ大陸へ移住した。 ^{[ 2 ]}メッツァドリア（メッツァドリア）という雇用形態のもと、農民が生産したワインのほとんどは地主によって飲まれた。農民たちはわずかな水に水を足して、その飲み物を「アクア・パッツァ」（文字通り「狂った水」）と呼んだ。^{[ 3 ]}

気候と地理

シエナ周辺のブドウ園

トスカーナ州（7つの沿岸島を含む）は、イタリアで5番目に大きな地域です。北西はリグーリア州、北はエミリア＝ロマーニャ州、東はウンブリア州、南はラツィオ州と接しています。西はティレニア海に面しており、温暖な地中海性気候となっています。地形は丘陵地帯（国土の68%以上）で、エミリア＝ロマーニャ州との境界に沿ってアペニン山脈まで内陸に広がっています。丘陵地帯は夏の暑さを和らげる効果があり、多くのブドウ畑が丘陵地帯の高地に植えられています。^{[ 4 ]}

サンジョヴェーゼは直射日光を浴びるほど生育が良く、これはトスカーナ州に多く見られる丘陵地帯のブドウ畑の恩恵です。この地域のブドウ畑の大部分は標高150～490メートルに位置しています。標高が高いほど日中の気温差も大きくなり、ブドウの糖度と酸味のバランス、そして芳香の質を維持するのに役立ちます。^{[ 1 ] : 703}

ワインとブドウ

モンテプルチアーノ地方で収穫されたサンジョヴェーゼ種のブドウ

トスカーナ州は、ピエモンテ州とヴェネト州に次いで、DOC/G品質のワイン生産量が3番目に多い州です。トスカーナ州はイタリアで3番目に栽培面積が多い地域（シチリア島とプーリア州に次ぐ）ですが、生産量は8番目です。これは、トスカーナ州の土壌が非常に痩せていることと、生産者がワインの収量を抑え、高品質を重視していることが一因です。この地域の生産量の80%以上は赤ワインです。^{[ 4 ]}

サンジョヴェーゼはトスカーナで最も有名なブドウ品種ですが、多くの町が独自のサンジョヴェーゼの地方版を持っているように、多くの異なるクローン品種が存在しています。カベルネ・ソーヴィニヨンは250年以上トスカーナで栽培されていますが、スーパートスカーナの台頭により、最近になってこの地域と関連付けられるようになりました。トスカーナで見られる他の国際品種には、カベルネ・フラン、シャルドネ、メルロー、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、シラーがあります。多くの地元の赤ブドウ品種の中で、カナイオーロ、コロリーノ、マルヴァジア・ネラ、マンモロが最も広く栽培されています。トスカーナの白ワインでは、トレッビアーノが最も広く栽培されている品種で、マルヴァジア、ヴェルメンティーノ、ヴェルナッチャが続きます。^{[ 4 ]}

スーパートスカーナ

ティニャネッロ、初期のスーパータスカンの1つ

スーパータスカンは、イタリアのワイン格付けシステムでは認められていない、トスカーナワインの非公式なカテゴリーです。「最初のスーパータスカン」を自称するワインは数多く存在しますが、その称号は、1944年にボルゲリのテヌータ・サン・グイド農園にカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたマリオ・インチーザ・デッラ・ロッケッタ侯爵の考案によるサッシカイアにあるとほとんどの人が認めるでしょう。サッシカイアは長年、侯爵の私的なワインでしたが、1968年のヴィンテージから始まり、1971年に商業的にリリースされました。^{[ 5 ]} スーパータスカンの成長は、1990年代以前のキャンティ地区における厳格なDOC（原産地呼称）慣行にも根ざしています。当時、キャンティはサンジョヴェーゼを70%以下とし、地元の白ワイン用ブドウ品種を少なくとも10%使用する必要がありました。これらの規制に違反した生産者は、ワインのラベルにキャンティの名称を使用することができず、イタリアで最も低いワインの呼称であるヴィーノ・ダ・ターヴォラ（ヴィーノ・ダ・ターヴォラ）に分類されました。1970年代までに、キャンティワインの消費者市場は低迷し、その品質は低いと広く認識されるようになりました。多くのトスカーナのワイン生産者は、DOC規制に縛られなければ、より高品質のワインを生産できると考えました。^{[ 6 ]}

侯爵ピエロ・アンティノリは、DOC規制を無視した「キャンティスタイル」のワインを最初に作った人の一人で、1978年にティニャネッロとして知られる1971年産サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドをリリースした。彼は、叔父のマリオ・インチーサ・デッラ・ロッケッタから販売代理店を任されていたサッシカイアに触発された。 ^{[ 5 ]}他の生産者も後に続き、すぐにこれらのスーパートスカーナの価格は、最もよく知られているキャンティのいくつかの価格を一貫して上回るようになった。キャンティ地方の知名度に頼るのではなく、スーパートスカーナの生産者は、消費者がそれ自体のメリットで認識できるワインブランドを作ろうとした。1980年代後半までに、高品質の非DOCワインを造る傾向は、トスカーナの他の地域、ピエモンテ、ヴェネトにも広がった。キャンティDOC規制の改正は、スーパータスカンの問題点を「是正」しようと試みたもので、その結果、当初のスーパータスカンの多くが標準的なDOC/Gキャンティの資格を得るようになりました。1992年に規制の緩いIGTトスカーナ、1994年にDOCボルゲリが創設されて以来、多くの生産者がスーパータスカンを法的規制下に戻しました。また、先駆者であるサッシカイアは、独自のボルゲリ・サッシカイアDOCとして高く評価されました。^{[ 6 ]}

サンジョヴェーゼをベースとしたワインに加え、多くの有名なスーパー・トスカーナは「ボルドーブレンド」をベースにしています。これは、ボルドー地方特有のブドウ品種（特にカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー）を組み合わせたものです。これらのブドウは元々この地方で栽培されたものではなく、輸入され、後から植えられたものです。トスカーナの気候は、これらのブドウの栽培に非常に適していることが証明されています。

ヴィン・サント

トスカーナ地方は、パッシート・デザートワイン「ヴィン・サント」（「聖なるワイン」の意）を生産する唯一のイタリアの地域ではありませんが、トスカーナ産のこのワインは高く評価されており、ワイン愛好家から求められています。最も有名なのはキャンティ・クラシコで、トレッビアーノとマルヴァジア・ビアンカのブレンドで作られています。赤ワインとロゼワインも、主にサンジョヴェーゼをベースとして生産されています。ワインは最低3年間、リゼルヴァの場合は4年間樽熟成されます。^{[ 7 ]}

ワイン産地

トスカーナ州の41のDOCと11のDOCGは、この地域の10の州に広がっています。^{[ 8 ]}

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

モンタルチーノ村

ブルネッロは、モンタルチーノ村周辺で栽培されている地元のサンジョヴェーゼ品種の名前です。キャンティ・クラシコ地区の南に位置するモンタルチーノ山脈は、キャンティよりも乾燥していて温暖です。モンテ・アミアータ山が南東からの風からこの地域を守っています。この地域のブドウ畑の多くは、標高約1,640フィート（500メートル）の山に向かって上る丘陵の斜面に位置していますが、一部のブドウ畑は低地にあります。北部と東部の地域ではワインの熟成が遅く、香りが高く軽いワインになる傾向があります。南部と西部の地域は温暖で、その結果得られるワインはより濃厚で強い傾向があります。^{[ 7 ]}

サンジョヴェーゼのブルネッロ種はこのテロワールでよく育ち、容易に熟成し、濃い色、エキス分、豊潤でコクがあり、タンニンのバランスが良いワインを安定して生み出す。19世紀半ば、クレメンテ・サンティという地元の農民がブルネッロのクローンを分離し、この地域に植えたと考えられている。彼の孫であるフェルッチョ・ビオンディ＝サンティは、19世紀後半にブルネッロ・ディ・モンタルチーノの普及に貢献した。1980年代には、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは初めてDOCG格付けを獲得したワインとなった。現在、モンタルチーノ地方には約200軒の栽培農家があり、年間約33万3000ケースのブルネッロ・ディ・モンタルチーノを生産している。^{[ 7 ]}

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのワインは、リリースまでに少なくとも4年間、リゼルヴァワインは5年間の熟成が義務付けられている。ブルネッロは若いうちは非常に引き締まってタンニンが強い傾向があり、柔らかくなり始めるまでには少なくとも10年から20年かかり、優れたヴィンテージのワインは50年以上も熟成する可能性がある。1984年、モンタルチーノ地域はDOC指定のロッソ・ディ・モンタルチーノを取得した。ベビー・ブルネッロと呼ばれることも多いこれらのワインは、通常、通常のブルネッロ・ディ・モンタルチーノと同じブドウ、畑、スタイルから造られるが、熟成期間はそれほど長くない。風味や香りはブルネッロに似ているが、ボディは軽く、若いうちから飲みやすいものが多い。^{[ 7 ]}

カルミニャーノ

カルミニャーノは、カベルネ・ソーヴィニヨン（写真）とサンジョヴェーゼのブレンドの使用を認可した最初のトスカーナ州DOCGです。

カルミニャーノ地方は、トスカーナ地方で最初にDOCワインにカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランを使用することを許可された地方の一つである。なぜなら、これらの品種はこの地域で栽培されてきた長い歴史があったからである。^{[ 9 ]}

中世以来、そのワインの品質で知られていたカルミニャーノは、トスカーナ大公コジモ3世デメディチによってトスカーナの優れたワイン生産地域のひとつに選ばれ、1716年に特別な法的保護を与えられました。18世紀、カルミニャーノ地域の生産者は、サンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニヨンをブレンドする伝統を築き上げましたが、これは20世紀後半の「スーパートスカーナ」によってこの方法が普及するよりずっと前のことでした。 ^{[ 10 ]} 1975年に、この地域は原産地統制呼称（DOC）の地位を授与され、その後、 1990年に原産地統制・保証呼称（DOCG）に昇格しました（1988年のヴィンテージに遡及）。現在、カルミニャーノは約270エーカー（110ヘクタール）の畑にブドウを植え、年間約71,500米ガロン（271,000リットル）のDOCG指定ワインを生産しています。^{[ 1 ]：140}

キャンティ

キャンティのグラス

トスカーナ州中央部に位置するキャンティ地区は、トスカーナ州最大の格付けワイン産地であり、年間800万ケース以上を生産している。よく知られている赤ワインのキャンティのほか、白ワイン、ロッソ・レッド、ヴィン・サントも生産している。この地域は、キャンティとキャンティ・クラシコの2つのDOCGに分かれている。キャンティ・クラシコ地区は、フィレンツェとシエナの間の地域をカバーしており、ここが本来のキャンティ地区であり、キャンティ・ワインの最高の表現のいくつかが生産されている。より広いキャンティDOCG地区は、さらに6つのDOCサブゾーンと地域に分かれており、ピサ県西部、フィレンツェ県のキャンティ・クラシコ北部のフィレンツェ丘陵、シエナ県の市の南部のシエナ丘陵、アレッツォ県、ルフィーナとピストイアのコミューン周辺の地域にある。^{[ 11 ]}

1996年以降、キャンティにはサンジョヴェーゼ75%以下、カナイオーロ10%以下、白ワイン用ブドウであるマルヴァジーアとトレッビアーノを10%以下、カベルネ・ソーヴィニヨンなどこの地域で栽培されるその他の赤ワイン用ブドウを15%以下含めることが認められている。こうしたブドウの多様性とその使用法が、キャンティが生産者によって大きく異なる理由の一つである。ブレンドに白ブドウを使用すると、白ブドウの割合が高くなりワインが柔らかくなり、キャンティのスタイルが変化する可能性がある。これは通常、若いうちに飲み、長期間熟成させないことを意図したワインであることを意味する。一般的に、キャンティ・クラシコは、しっかりとした辛口のタンニンを持つミディアムボディのワインと説明される。特徴的なアロマはチェリーだが、ナッツや花の香りもする。^{[ 11 ]}

2006年、白ブドウのトレッビアーノとマルヴァジアの使用が禁止されました（2015年ヴィンテージまでのキャンティ・コッリ・セネージを除く）。また、地元の法律では、ワインの最低使用比率としてサンジョヴェーゼを70%（より高級なキャンティ・クラシコDOCGの場合は80%）とすることが義務付けられています。土着品種のカナイオーロとコロリーノも許可されており、国際的な定番品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローも限られた量で許可されています。^{[ 12 ]}

キャンティ・クラシコ地域は、およそ100 mi ² (260 km ^{2 )の面積を誇り、}カステッリーナ、ガイオーレ、グレーヴェ、ラッダ、パンツァーノの各コミューンと、その他4つの近隣コミューンの一部を含みます。クラシコ地域のテロワール（土壌）は、ブドウ畑の標高、土壌の種類、アルノ川からの距離により、地域全体で様々です。グレーヴェなどの北部コミューンの土壌は粘土質が豊かであるのに対し、ガイオーレなどの南部コミューンの土壌は硬く石が多いです。リゼルヴァ・キャンティは、少なくとも27か月熟成され、その一部はオーク樽で熟成されます。アルコール度数は最低12.5%でなければなりません。キャンティDOCGのワインには、6つのサブゾーンのいずれかの名前、またはキャンティの名称のみを冠することができます。キャンティ・スペリオーレの名称は、クラシコ地区以外でフィレンツェ県とシエナ県で生産されたワインを指します。^{[ 11 ]}

ボルゲリ

ボルゲリ地方のスーパートスカーナワイン「サッシカイア」

リヴォルノ県のDOCボルゲリ地方は、スーパートスカーナワインの元祖の一つであるサッシカイアの産地です。このワインは、アンティノリ家の従兄弟であるインチーザ・デッラ・ロケッタ侯爵によって1944年に初めて製造されました。DOCボルゲリ地方はまた、映画『モンドヴィーノ』で使用されたスーパートスカーナワインのオルネッライアや、アンティノリ侯爵のティニャネッロの産地でもあります。

ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ

サンジミニャーノのブドウ園

ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、サン・ジミニャーノ周辺地域で栽培されるヴェルナッチャ種のブドウから造られる白ワインです。1966年にDOC（原産地呼称）に指定された最初のワインとなりました。このスタイルのワインは、この地域で7世紀以上にわたって造られてきました。辛口でフルボディ、蜂蜜とミネラルの土っぽい香りが特徴です。スタイルによっては、果実味を強調することもあります。また、クリーミーさやトースト感を出すために、オーク樽で熟成させたり発酵させたりする生産者もいます。 ^{[ 7 ]}

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ

モンテプルチャーノのヴィーノ・ノービレ

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノに続いて1980年にDOCGの地位を獲得した。DOCGはモンテプルチャーノ地域の赤ワインを対象としている。このワインの名称は17世紀に付けられ、当時トスカーナの貴族に愛されていた。トスカーナ州南東部に位置するこの地域の気候は海の影響を受けている。モンテプルチャーノで栽培されるサンジョヴェーゼ種はプルニョーロ・ジェンティーレと呼ばれ、ワインの少なくとも80%を占めることが義務付けられている。伝統的にカナイオーロとマンモーロが残りのブレンドを構成しているが、一部の生産者はカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドする実験を始めている。^{[ 9 ]}

ワインはリリース前に2年間熟成させる必要があり、リゼルヴァの場合はさらに1年間熟成させる必要があります。近年ではフレンチオーク樽の使用により、プラムのような果実味、アーモンドの香り、滑らかなタンニンが特徴のワインのボディと凝縮感が増しています。^{[ 9 ]}

ヴァルディキアーナワインの起源

エトルリア時代、現在トスカーナ州南東部からフィレンツェ・ローマ街道の分岐点まで広がるヴァルディキアーナは、「エトルリアの穀倉地帯」と呼ばれていました。しかし、その丘陵地帯にはすでにブドウ畑が点在していました。後に大プリニウスは、これらのワインの品質を「タルポーネ（赤ワイン）」と「エテシアカ（白ワイン）」と表現しました。これは、トスカーナ州ヴァルディキアーナの丘陵地帯に広がるブドウ栽培文化であり、フォイアーノ・デッラ・キアーナ、ルチニャーノ、コルトーナ、モンテプルチャーノ、アレッツォといった重要な商業中心地を取り囲んでいました。この経済活動の重要性は、アレッツォ司教区が「ヴァルディキアーナ・シャンパーニュ」に記した著作の中で、後年、段階的に確認されています。 1800 年代、ブルゴーニュとシャンパーニュの商人たちは、フィロキセラやブドウの害虫によってブドウ畑が壊滅した後、その品質の高さからトスカーナのヴァルディキアーナのワインをシャンパンのベースとして使用することを決めました。

ワイン造りの伝統は、デッラ・ストゥーファ（カステッロ・デル・カルチョーネ、ルチニャーノ）やマンチーニ・グリフォリ（ファットーリア・サンタ・ヴィットーリア、^{[ 13 ]}ポッツォ・デッラ・キアーナ）などの少数の貴族の努力により、1960年代後半から1970年代初頭にかけて、原産地認定のDOC保証によって豊かになり、支持されました。

1972年の最初の政策文書は、「ヴァージン・ホワイト・ヴァルディキアーナ」という名称のみを保護していました。その後、この政策文書は修正・拡充され、トスカーナ地方ヴァルディキアーナで生産されるワインの全セレクションが対象となりました。1989年には、DOC原産地保証がスパークリングワインとスプマンテワインにも拡大されました。1993年には、生産量が削減・変更されました。その後、1999年には、白ブドウ品種（シャルドネとグレケット）、赤ブドウ品種（レッド、ロザート、サンジョヴェーゼ）、そしてヴィン・サントを対象とした生産政策が実施され、30年以上にわたる生産者の願いが叶いました。 1999年には、原産地保証DOCにおいて「ヴァルディキアーナ」の名称が変更され、2011年にはDM 22/11/11により「トスカーナ・ヴァルディキアーナ」の名称がさらに変更されました。これは、ここで生産されるワインが、アレッツォ県とシエナ県にまたがるトスカーナ州ヴァルディキアーナ地域から来ているという明確な認識を与えることを目的としています。これにより、プロモーション計画において、この地域との根本的かつユニークで強固で不可欠な絆を強化することができました。

その他のトスカーナワイン

ルフィーナ近郊のポミーノ地方は、歴史的にフランス系ブドウ品種の栽培が盛んなことで知られており、カベルネ・ソーヴィニヨンに加え、シャルドネ、メルロー、ピノ・ブラン、ピノ・グリージョといったイタリア産ブドウ品種を使ったワインも造られています。フレスコバルディ家は、この地域で最も著名なワイン生産者の一つです。

トスカーナ州南部、ラツィオ州方面にマレンマ地方があり、独自のIGT指定であるマレンマ・トスカーナがあります。マレンマは、トスカーナ州で最も新しいDOCGであるモレリーノ・ディ・スカンサーノの産地でもあり、香り高いサンジョヴェーゼをベースとした辛口ワインを造っています。グロッセート県はトスカーナ州の新興ワイン産地の一つで、8つのDOC指定を受けており、その半分は1990年代後半に創設されました。これには、近年、特に「フライング・ワインメーカー」による外国投資を受けているモンテレージョ・ディ・マッサ・マリッティマ地方が含まれます。パリーナ地方は、トレッビアーノとアンソニカをブレンドした白ワインで知られています。ビアンコ・ディ・ピティリアーノのワインは、シャルドネ、トレッビアーノの亜種グレコ、グレケット、マルヴァジーア、ピノ・ブラン、ヴェルデッロ、ヴェルシュリースリングなど、白ワイン用ブドウをブレンドした折衷的な組み合わせで知られています。^{[ 9 ]}多くのワイナリーがある隠れた名所、マレンマには、モレリーノ・ディ・スカンサーノなどのワインを生産するポッジョ・アルジェンティエラ・ワイナリーがあります。

モンテカルロ地方のワインには、セミヨンやルーサンヌなど、トスカーナ地方ではあまり見られない品種が多く含まれています。また、キャンティのマイナー品種であるチリエジョーロも人気があります。エルバ島はトスカーナ地方で最も長いワイン醸造の歴史を持つ島の一つであり、独自のDOC（原産地呼称）が制定されています。ここで生産されるワインには、スパークリングワインのトレッビアーノ、甘口のアンソニカ・パッシート、そしてアレアティコ産のセミスイートデザートワインなどがあります。^{[ 9 ]}

トスカーナワインの認定品質ラベル一覧

DOCG

• ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（ロッソ・アズ・ノーマルとリゼルヴァ）、シエナ県で生産
• カルミニャーノ(ロッソ アズ ノルマーレとリゼルヴァ)、フィレンツェ県とプラート県で生産
• キャンティ（ロッソ・アズ・ノルマーレおよびリゼルヴァ）は、アレッツォ、フィレンツェ、ピサ、ピストイア、プラート、シエナの各州で生産されています。サブ地域のいずれかを指定することもできます 。
  • フィレンツェ県とシエナ県で生産されるクラシコ・アズ・ノルマーレとリゼルヴァ^{[ a ]}
  • 通常のコッリ アレティーニとアレッツォ県で生産されるリゼルヴァ
  • シエナ県産のコッリ・セネージ（ノーマルとリゼルヴァ）
  • フィレンツェ県産のノーマルとリゼルヴァとしてのコッリ・フィオレンティーニ
  • ピサ県産のコリーネ・ピザーネ（ノーマルとリゼルヴァ）
  • フィレンツェ、ピストイア、プラート県で生産されるノーマルとリゼルヴァとしてのモンタルバーノ
  • ピサ県で生産されるノーマルとリゼルヴァとしてのモンテスペルトリ
  • フィレンツェ県産のルフィナ・アズ・ノルマーレとリゼルヴァ
  • キャンティ スペリオーレは、クラシコ サブリージョンを除くキャンティ地域全体で生産されています。
• リボルノ県エルバ島産のエルバ・アレアティコ・パッシート
• グロッセート県産モンテクッコ・サンジョヴェーゼ
• モレッリーノ・ディ・スカンサーノ（ロッソ・アズ・ノーマルとリゼルヴァ）、グロッセート県で生産
• リボルノ県で生産されるスヴェレート
• ヴァル・ディ・コルニア・ロッソはリヴォルノ県とピサ県で生産されています。
• ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ(ビアンコ アズ ノルマルとリゼルヴァ)、シエナ県で生産
• ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ(通常のロッソとリゼルヴァ)、シエナ県で生産

ドキュメント

• アンソニカ・コスタ・デル・アルジェンターリオ（グロッセート県産）
• フィレンツェ県とプラート県で生産されるバルコ レアーレ ディ カルミニャーノ
• ピストイア県産ビアンコ・デッラ・ヴァルディニエヴォレ
• フィレンツェ県とピストイア県で生産されるビアンコ デッランポレーゼ
• グロッセート県産ビアンコ・ディ・ピティリアーノ
• ピサ県産ビアンコ ピサーノ ディ サン トルペ
• アレッツォ県とシエナ県で生産されるビアンコ ヴェルジーネ デッラ ヴァルディキアーナ
• リヴォルノ県で生産されるボルゲリ
• リヴォルノ県で生産されるボルゲリ・サッシカイア
• マッサ・カラーラ県で生産されるカンディア・デイ・コッリ・アプアニ
• グロッセート県で生産されるカパルビオ
• Colli dell'Etruria Centraleアレッツォ、フィレンツェ、ピサ、ピストイア、プラート、シエナ県で生産
• コッリ・ディ・ルーニは、マッサ・カラーラ県（トスカーナ州）とラ・スペツィア県（リグーリア州）で生産される地域間DOCです。
• Colline Lucchesiルッカ県産
• アレッツォ県産コルトーナ
• リボルノ県産エルバ
• グランセ・セネージシエナ県産
• アレッツォ州で生産されたグレケット・ヴァルディキアーナ・トスカーナ・ドック
• グロッセート県産マレンマ・トスカーナ
• ルッカ県産モンテカルロ
• グロッセート県で生産されるモンテクッコ
• グロッセート県で生産されるモンテレジオ ディ マッサ マリッティマ
• ピサ県産モンテスクダイオ
• シエナ県産モスカデッロ・ディ・モンタルチーノ
• シエナ県産オルチャ
• グロッセート県産のパリーナ
• フィレンツェ県産ポミーノ
• シエナ県で生産されるロッソ・ディ・モンタルチーノ
• シエナ県で生産されるロッソ・ディ・モンテプルチャーノ
• シエナ県産サンジミニャーノ
• ピサ県産サン・トルペ
• シエナ県産サンタンティモ
• グロッセート県で生産されるソヴァーナ
• テラティコ・ディ・ビッボナ
• テッレ・ディ・カゾレ
• ピサ県のテッレ・ディ・ピサ
• シエナ県産ヴァル・ダルビア
• ヴァル・ダルノ・ディ・ソプラ
• ヴァル・ディ・コルニア
• ヴァルディキアーナ・トスカーナ
• ピストイア県産ヴァルディニエヴォレ
• アレッツォ州で生産されたヴィンサント ヴァルディキアーナ トスカーナ ドック
• ヴィン・サント・デル・キャンティはアレッツォ、フィレンツェ、ピサ、ピストイア、プラート、シエナの各県で生産されています。
• フィレンツェ県とシエナ県で生産されるヴィン・サント・デル・キャンティ・クラシコ
• ヴィン・サント・デル・カルミニャーノ
• シエナ県で生産されるヴィン・サント・ディ・モンテプルチャーノ

IGT

• アルタ ヴァッレ デッラ グレーベ(ビアンコ、ロザート、ノルマーレとノヴェッロのスタイルのロッソ) はフィレンツェ県で生産されます。
• コッリ・デッラ・トスカーナ・チェントラーレ（ノルマーレとフリッツァンテのビアンコ、ロザート、ノルマーレとノヴェッロのロッソ）アレッツォ、フィレンツェ、ピストイア、プラート、シエナの各県で生産されています。
• コスタ・トスカーナ（ノルマーレとフリッツァンテのスタイルではビアンコ、ロサート、ノルマーレとノヴェッロのスタイルではロッソ）はグロッセート県で生産されます。
• トスカーナまたはトスカーナ（ノルマーレ、フリザンテ、アボッカートのビアンコ、ノルマーレ、アボッカートのロザート、ノルマーレ、アボッカート、ノヴェッロのロッソ）トスカーナ地方全域で生産されています。
• ヴァル ディ マグラ(ビアンコ、ロザート、ノルマーレとノヴェッロのスタイルのロッソ) マッサ カッラーラ県で生産されます。
• モンテカステッリ(ビアンコ、ノルマーレとノヴェッロのスタイルではロッソ) ピサ県のカステルヌオーヴォ ヴァル ディ チェーチナ、ヴォルテッラ、ポマランスのコミューンで生産されています。

参照

• イタリアのDOCGワイン一覧
• イタリアのDOCワインのリスト
• イタリアのIGTワインリスト
• キャンティの歴史

注記

1. 1996年以来、クラシコ地区にはキャンティの他の地域とは別に、ディシプリナーレ（生産規則を定めた公式文書）が存在する。 ^{[ 14 ]}

参考文献

1. J. Robinson編 (2006). 『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』（第3版）. オックスフォード大学出版局. ISBN 0-19-860990-6。
2. ジョンソン、H. (1989).ヴィンテージ：ワインの物語. サイモン＆シュスター. pp.  416– 420. ISBN 0-671-68702-6。
3. カウニハン、キャロル（2004年）『トスカーナの食卓を囲んで』ラウトレッジ、 p.76  、ISBN 0-415-94673-5。
4. M. Ewing-Mulligan; E. McCarthy (2001). Italian Wines for Dummies . Hungry Minds. pp.  142– 145. ISBN 0-7645-5355-0。
5. オキーフ、ケリン (2009). 「大義なき反逆者？スーパー・タスカンの終焉」(PDF) . 『ファインワインの世界』 (23): 94–99 .
6. M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Italian Wines for Dummies pg 155 & 167-169 Hungry Minds 2001 ISBN 0-7645-5355-0
7. M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Italian Wines for Dummies pg 156-163 Hungry Minds 2001 ISBN 0-7645-5355-0
8. 「生産方針文書」 .ヴィニバルディキアナトスカーナ.it 。コンソルツィオ・ヴィーニ・ヴァルディキアーナ・トスカーナ。2019年12月19日に取得。
9. M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Italian Wines for Dummies pg 164-174 Hungry Minds 2001 ISBN 0-7645-5355-0
10. マクニール、K. (2001). 『ワインバイブル』 ワークマン出版. pp. 376, 386– 387. ISBN 1-56305-434-5。
11. M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Italian Wines for Dummies pg 147-155 Hungry Minds 2001 ISBN 0-7645-5355-0
12. ワインサーチャー.com
13. 「ワイナリー」。fattoriasantavittoria.com 。ファットリア・サンタ・ヴィットリア・ワイナリー・アンド・ファーム。2019年12月19日閲覧。
14. 閣僚令、1996 年 8 月 5 日

外部リンク

• 「スーパー・トスカーナは今でもスーパーなのか？」フード・アンド・ワイン・マガジン、2006年12月
• 「大義なき反逆者？スーパー・トスカーナの終焉」『ザ・ワールド・オブ・ファイン・ワイン』2009年第23号
• 「スーパータスカンは今でもスーパーなのか？」ニューヨークタイムズ、2009年4月13日

北緯43度46分17秒 東経11度15分15秒 / 北緯43.77139度、東経11.25417度 / 43.77139; 11.25417