ブリンディジ・ロッソ
ブリンディジ ロッソは、イタリア南部のブリンディジ県プーリア州産の赤ワイン、DOC ( Denominazione di Origine Controllat a)である。公式名称は、パスクアーレ メディコ & サンズ社と他の生産者の働きかけを受けて、1980 年 4 月 23 日付のガゼッタ ウフィチャーレ紙に大統領令が掲載された 1979 年 11 月 22 日に与えられた。近年、この種類のワインの生産量は、他の製品を優遇するEUの優遇措置の結果としてブドウの木が引き抜かれたため、大幅に (最大 50%) 減少している。ブリンディジ県にはワイン造りの非常に長い伝統がある。これは主に、ブリンディジがローマの東方への玄関口であり、帝国の地中海沿岸諸州から輸入された塩やオリーブ オイルとともに、ワインをローマに販売していたためである。
生産
生産地域はブリンディジ県内のコミューンであるブリンディジとメザーニェの地域に限られています。ブリンディジ・ロッソは少量生産され、世界中に輸出されています。ブリンディジ・ロッソは、主にダーク・ネグロアマーロ（少なくとも70%）とマルヴァジア・ネラ・ディ・ブリンディジから造られますが、ススマニエッロ、モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼも少量含まれることがあります。
特徴
ブリンディジ・ロッソワインは、濃いルビーレッド色で、熟成すると淡いオレンジ色を帯びます。味わいは濃厚でドライ、調和が取れており、後味はほのかな苦味があり、ベルベットのように滑らかで、程よいタンニンが感じられます。この名称にふさわしい最低アルコール度数は12%です。ただし、最高級のヴィンテージは13～14%です。近年の最高のヴィンテージは2000年と2003年です。ブリンディジ・ロッソ・リゼルヴァとして分類されるワインは、最低アルコール度数が12.5%で、24ヶ月以上の熟成期間が求められます。
ロザート
ブリンディジ・ロザートは、イタリア南部のプーリア州ブリンディジ県産のロゼワインで、DOC（原産地統制呼称 ）に指定されています。正式なDOC呼称は、1980年4月23日付のガゼッタ・ウフィチャーレ紙に掲載された大統領令により、1979年11月22日に付与されました。ブリンディジ地方は、ローマ帝国の東方への玄関口であったため、ローマにワインを供給していただけでなく、帝国の地中海沿岸諸州、特にヒスパニアから塩やオリーブオイルを輸入していたことから、非常に古いワイン造りの伝統を誇ります。
生産
生産地域はブリンディジ県内のコミューンであるブリンディジとメザーニェの地域に限られています。ブリンディジ・ロッソは、主にネグロアマーロ（少なくとも70%）とマルヴァジーア・ネーラ・ディ・ブリンディジから造られますが、ススマニエッロ、モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼも少量含まれることがあります。
特徴
ブリンディジ・ロザートは、淡いチェリーレッドに近いコーラルピンク色をしています。香りは繊細でフルーティー、味わいはドライで調和がとれており、マイルドで心地よい苦味があります。この名称を取得するには、アルコール度数が12%以上である必要があります。また、ドライエキスは18%以上である必要があります。ちなみに、赤ワインのブリンディジ・ロッソはドライエキスが24%以上である必要があります。
参考文献
外部リンク
- MiPAAF、Banca Dati Vini DOC、DOCG、IGT :: プーリア
- ヴィネアリア、ブリンディジ
