バドワイザー・ブドヴァル醸造所
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| バドワイザー・ブドヴァル醸造所 | |
| 以前は |
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| 会社の種類 | 国営企業 |
| 業界 | アルコール飲料と醸造 |
| 設立 | 1895 （1895年） |
| 本部 | カロリニ・スヴェトレ 512/4,、 チェコ共和国 |
主要人物 | |
| 製品 | ペールラガー、ダンケル、アイスボックなどのラガー品種 |
生産量 |  160万ヘクトリットルのビール[ 1 ] (2015) |
| 収益 | 24億7,000万CZK [ 1 ] (2015年) |
| 3億4,980万CZK [ 1 ] (2015年) | |
254,927,000チェココルナ（2017年）  | |
| 総資産 | 5,327,842,000チェココルナ（2017年） |
従業員数 | 653 [ 1 ] (2015) |
| Webサイト | www |
バドヴァイザー・ブドヴァル（チェコ語：Budějovický Budvar [ˈbuɟɛjovɪtskiː ˈbudvar]）は、チェコの都市チェスケー・ブジェヨヴィツェ（ドイツ語：Budweis ）にあるビール醸造所で、湧水、モラヴィア大麦、ザーツホップを使用して醸造されたオリジナルのバドヴァイザーまたはバドヴァイザー・ブドヴァル・ペールラガーで最もよく知られています。[ 2 ] [ 3 ]バドヴァイザー・ブドヴァルはチェコ共和国で4番目に大きなビール生産者であり、海外で2番目に大きなビール輸出業者です。[ 4 ]
国営ビール会社であるバドワイザー・ペールラガーは、20世紀初頭からアンハイザー・ブッシュ社と商標権をめぐり「バドワイザー」の名称でビールを販売する権利をめぐって争っており[ 5 ] [ 6 ] 、その結果、一部の国では「チェコヴァル」という名称で輸入されている。このビール会社は「Budějovický Budvar, národní podnik」（国営企業「バドワイザー・ブドヴァル」）として法人化されている。
歴史
1265–1895
チェスケー・ブジェヨヴィツェ（ドイツ語：Budweis）の醸造の歴史は、ボヘミア王オタカル2世が市に醸造権を与えた1265年に遡る。[ 7 ]一時期、この市は神聖ローマ帝国の帝国醸造所であった。[ 3 ]飲料の品質を向上させるため、近隣の町での醸造は禁止された。ブドヴァイスビールを他の地域のビールと区別するため、バドヴァイザービア（ドイツ語で「ブドヴァイス産のビール」）と呼ばれた。[ 8 ] [ 5 ] 16世紀初頭までに、チェコの醸造産業は自治体の総収入の最大87％を占めていた。しかし、1618年から1648年にかけての三十年戦争で中央ヨーロッパの大部分が壊滅し、チェコのビール産業も打撃を受けた。同時に、ボヘミア王国は戦後ハプスブルク家の君主国の一部となった。 [ 9 ]
別の醸造所であるバドワイザー・ビュルガーブロイ（チェコ語：Budějovický měšťanský pivovar）は、1795年にこの街のドイツ語圏の市民によって設立され、1802年にバドワイザー・ビールの醸造を開始しました。[ 5 ] [ 10 ]同社は1875年に米国へのビールの出荷を開始しました。 1年後、米国へのドイツ人移民で実業家のアドルフス・ブッシュが、ヨーロッパ訪問中にこの醸造所のバドワイザーに頻繁に遭遇しました。そこで彼は、自分のビールをバドワイザーと名付け、ボヘミア製法で醸造することにしました。[ 11 ]バドワイザー・ビュルガーブロイは、バドワイザー商標の権利主張を強化するために、2014年にアンハイザー・ブッシュ・インベブに買収されました。 [ 12 ]
1895年～現在
バドヴァイザー・ブドヴァル醸造所は、1895年に当時オーストリア＝ハンガリー帝国領であったチェスケー・ブジェヨヴィツェの地元チェコ醸造所が合併し、新技術を用いてバドヴァイザーの醸造を開始した際に、チェコ合資会社として設立されました。ブドヴァルという名称は、 Bud ějovice Pivo var 'Budweis Brewery'を合わせた造語です。 [ 13 ]第二次世界大戦中のドイツ占領と冷戦中の共産主義政権下では、醸造所は生産量が減少し、アメリカのアンハイザー・ブッシュとの競争に勝つことができませんでした。1948年までに、チェコのすべての醸造所は共産主義政府によって国有化されました。[ 5 ] [ 9 ] [ 11 ]
2015年の同醸造所の報告によると、1991年以降226%成長し、過去10年間で総売上高は39%増加したという。[ 1 ]
バドワイザー・ブドヴァル
生産
バドワイザー・ブドヴァルビールは、チェスケー・ブジェヨヴィツェ の醸造所で、地下の井戸から汲み上げた自噴水、モラヴィア大麦、そして高貴なホップ品種として知られるジャテツ地方産のザーツホップを使って生産されている。[ 2 ] [ 6 ]大量生産のビールが72時間ラガーリング（熟成）するのに対し、このビールは最低90日間熟成される。[ 3 ] 2004年、欧州連合はバドワイザー・ブドヴァルに地理的表示保護の地位を授与した。[ 3 ]バドワイザーは、この醸造所の「看板商品」であり、「国民的誇りの象徴」である。[ 5 ]飲料評論家のマイケル・ジャクソンは、2002年に同社のラガーについて次のように述べている。
バドワイザー・ブドヴァルは、優れた原材料と優れた醸造家によって生み出された素晴らしいビールです。彼らは時間をかけて丹念に醸造しています。その誠実さは、ビールに誇りを持つ産地の町で生産されていることによって最もよく表れています。[ 14 ]
同社は1990年に年間45万ヘクトリットル（59,000立方ヤード）のビールを醸造し、18カ国に輸出していた。2013年には142万ヘクトリットル（185,000立方ヤード）を66カ国に、2015年には160万ヘクトリットル（210,000立方ヤード）を76カ国に輸出した。[ 3 ] [ 6 ] [ 1 ]これはドイツで最も売れている外国産ビールであり、2016年には約29万ヘクトリットル（38,000立方ヤード）を販売した。[ 2 ]また、英国ではチェコビールの中で最も売れている。[ 15 ]
商標紛争
バドワイザー・ブドヴァル醸造所とアメリカのビール会社アンハイザー・ブッシュは、 20世紀初頭から「バドワイザー」という名称をめぐって商標紛争を続けている。1939年、ドイツによるチェコスロバキア占領のわずか1週間前に、バドワイザー・ブドヴァルはアメリカ地域におけるアメリカのビール会社への独占権を譲り渡すことに同意した。[ 16 ]第二次世界大戦と冷戦の間、バドワイザー・ブドヴァルは当時独立していたアンハイザー・ブッシュと競争することができなかった。1994年、バドワイザー・ブドヴァルの当時のCEO、イジー・ボチェクは、世界中の販売地域を分割するためにアメリカのビール会社と商標契約を締結しない決断をした。[ 6 ] 2010年7月29日、アンハイザー・ブッシュは欧州司法裁判所での上告審で敗訴し、これにより同社は「バドワイザー」という名称をビールの欧州連合商標として登録できない可能性がある。 [ 17 ]
その結果、バドワイザー・ブドヴァルビールは、ブラジル、カナダ、メキシコ、パナマ、ペルー、フィリピン、アメリカ合衆国で「チェコヴァル」として輸入され[ 18 ] [ 19 ] 、アンハイザー・ブッシュは欧州連合のほとんどの国で 「バド」としてビールを販売している。
ビール
同社は様々な種類のラガーを醸造している。[ 20 ]
- クラシック、アルコール度数4.0% の淡い生ビール(チェコ語では10° またはVýčepní )。
- オリジナルの90日間熟成されたペールラガーであり、ブランドの主力商品であり、プレミアムラガーとして販売されており、アルコール度数5.0%（チェコ語：12°またはLežák）です。
- ダーク は、ミュンヘン麦芽、キャラメル麦芽、ロースト麦芽を使用したアルコール度数 4.7% のダークラガーです(チェコ語: Tmavé )。
- 特別な、酵母の培養物を追加したオリジナルの淡いラガー (クラウセンド ラガー) とアルコール度数 5.0% (チェコ語: Kroužkovaný ležák )。
- Cvikl、アルコール度数 4.0% の無濾過酵母ペールラガー (チェコ語: Nefiltrované、zwickel )。
- ストロングは、200 日間熟成された濃いペールラガーで、アルコール度数 7.5% (チェコ語では 16° またはSpecial ) です。
- Free は、アルコール度数 0.5% の低アルコールビールです (チェコ語: Nealkoholické )。
- Cryo、アルコール度数 21% のアイスボック(チェコ語: Mražený Special )。
さらに、バドワイザー・ブドヴァル醸造所はパルダルブランドのビールを生産している。[ 21 ]
- パルダル、アルコール度数3.8%の淡色生ビール。
- パルダル エヒト、アルコール度数 4.5% の淡いラガー。
- Pardál Echt kvasnicový、アルコール度数 4.5% の無濾過酵母ビール。
- パルダロヴォ・ベゾヴェ、アルコール度数2.0%のエルダーベリービール。
醸造長一覧
以下はバドワイザー・ブドヴァル醸造所の醸造責任者の一覧である: [ 22 ]
- アントニン・ホレチェク、1895 年 4 月 1 日 – 1899 年 3 月 31 日
- フランティシェク・フェリックス、1899年4月1日～1908年12月31日
- ヨーゼフ・ブリッチ、1909 年 1 月 1 日 – 1919 年 2 月 26 日
- ウラジミール・コジャン、1919年3月1日～1935年12月31日
- オルジフ・ミシュコフスキー、1936 年 1 月 1 日～1942 年 4 月 30 日
- ヴァーツラフ・ランブーセク、1942 年 5 月 1 日 – 1948 年 10 月 4 日
- ルドルフ・スモリク、1949 年 1 月 1 日 – 1959 年 7 月 31 日
- ミロシュ・ハイデ、1959 年 8 月 1 日 – 1984 年 12 月 31 日
- ジョセフ・トラール、1985 年 1 月 1 日～2008 年 12 月 31 日
- アダム・ブロズ、2009 年 1 月 1 日 – 現在
参照
参考文献
- ^ a b c d e f「バドワイザー・ブドヴァル醸造所の2015年の事業および経済実績」 Budějovický Budvar, np . 2016年7月21日。2017年12月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年12月6日閲覧。
- ^ a b c "ドイツビールはいかがですか?"。フランクフルター・アルゲマイネ（ドイツ語）。 2016-02-16 。2017 年 12 月 5 日に取得。
- ^ a b c d e Redmayne, Nick (2017年11月9日). 「バドワイザー・ブドヴァルがいかにしてチェコのビール文化の中心となったか」 . The Independent . 2017年12月5日閲覧。
- ^ “MAPA: Komu patří pivovary v Česku? Čtyři piva z deseti jsou z Prazdroje” . iDNES.cz。 2015 年 10 月 14 日。
- ^ a b c d e Remakant, Manu (2017年7月30日). 「What's in a Name? Don't Ask Bud Lovers That」 . News18 . 2017年12月6日閲覧。
- ^ a b c dカニンガム、ベンジャミン (2014年1月27日). 「バドワイザーがバドワイザーであることを許されない場所」 .タイム誌. ISSN 0040-781X . 2017年12月5日閲覧。
- ^ “醸造所の歴史” .ブジェヨヴィツキー ブドヴァル、np 。2017 年 12 月 6 日に取得。
- ^ “バドワイザー・ブドヴァール醸造所の商標” .ブジェヨヴィツキー ブドヴァル、np 。2017 年 12 月 6 日に取得。
- ^ a bエングルンド、テリエ・B. (2004). 『チェコ人を簡単に説明すると』 プラハ: Baset. pp. 37– 38. ISBN 8073400510。
- ^ケネティ、ブライアン (2005年8月22日). 「何世紀もの歴史を持つ『バドワイザービール』がセントルイスへ進出、アメリカの巨人に挑戦」ラジオ・プラハ. 2017年12月6日閲覧。
- ^ a b Notte, Jason (2016年5月11日). 「バドワイザーの『アメリカ』はもはや存在しない」 . MarketWatch . 2017年12月6日閲覧。
- ^ Rousek, Leos (2014年7月2日). 「インベブ、バドワイザーの名が生まれた醸造所を買収」 .ウォール・ストリート・ジャーナル. ISSN 0099-9660 . 2017年12月6日閲覧。
- ^オリバー、ギャレット (2011). 『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ビール』オックスフォード大学出版局, アメリカ. p. 191. ISBN 978-0195367133。、sv「バドワイザー・ブドヴァル」
- ^ジャクソン、マイケル(2002年5月2日). 「世界はチェコビールを理解しているだろうか？」（ロンドンのチェコ大使館でのスピーチ） . 2017年12月5日閲覧。
- ^ウィロビー、イアン (2003年3月26日). 「ロンドンでチェコビールを楽しむ」 .ラジオ・プラハ. 2017年12月5日閲覧。
- ^ワトキンス、カービィ (2007).商標の公正使用: アンハイザー・ブッシュ対ブジェヨヴィッキー・ブドヴァル。プラハ：カレル大学。
- ^ 「C-214/09 P Anheuser-Busch Inc. v OHIM および Budĕjovický Budvar、národní podnik 事件の判決」(PDF)。欧州連合の司法裁判所。 2010年7月29日。
- ^ 「お問い合わせ」 www.czechvar.com . 2015年9月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年12月5日閲覧。
- ^ 「チェコ産ビールがフィリピン市場に初上陸」BusinessMirror . 2017年10月22日. 2017年12月6日閲覧。
- ^ "ナシェ ピヴォ" . Budejovickybudvar.cz (チェコ語) 。2018年3月18日に取得。
- ^ "Pivo Pardál ... pivo vyladěné samotnými pijáky!"。Budejovickybudvar.cz (チェコ語) 。2018年3月18日に取得。
- ^ Rail, Evan (2009年1月15日). 「バドワイザー・ブドヴァルに新醸造長が就任」 .ビールカルチャー. 2017年12月6日閲覧。
さらに読む
- ホール、ティモシー（2003）「ピヴォとポホダ：チェコにおけるビール消費の社会的条件と象徴性」『東ヨーロッパ人類学評論』21：109-126。
- キング、ジェレミー（2005年）『チェコ人とドイツ人へのバドワイザー：1848年から1948年までのボヘミア政治の地域史』ニュージャージー州：プリンストン大学出版局。ISBN 9780691122342。
外部リンク
北緯48度59分37秒 東経14度28分34秒 / 北緯48.9935766度、東経14.4761973度 / 48.9935766; 14.4761973
