アンジューワイン
アンジューワイン地方の地図。

アンジューワインは、フランスのロワール渓谷のアンジェ近郊のワイン産地で生産されています。この地域のワインは、近隣のソーミュールのワインと合わせて「アンジュー＝ソーミュール」と呼ばれることがよくあります。さらに東のトゥレーヌで生産されるワインと合わせて、アンジュー＝ソーミュールは「中ロワール」として総称されています（サンセールやプイィ＝フュメを含む「高ロワール」とは対照的です）。[ 1 ]アンジューワイン産地には複数の原産地呼称（AOC）があり、様々な甘さのスティルワイン（赤、白、ロゼ）など、幅広い種類のワインが生産されています。ドゥーセーヴル県、メーヌエロワール県、ヴィエンヌ県にまたがる一般的なアンジュー AOCアペラシオンとそのさまざまなサブアペラシオンは、151 以上のコミューンにわたるブドウ畑を網羅しています。[ 2 ]

ワイン専門家のトム・スティーブンソンは、この地域のワインを「ロワール渓谷の縮図」と表現し、ロワールワイン産地全体で生産されるほぼすべてのブドウ品種とすべてのスタイルのワインが特徴であると述べています。 [ 3 ]アンジューのワインの中で、サヴニエールは辛口のシュナン・ブランで知られ、コトー・デュ・レイヨンは甘口のデザートワインで知られ、これにはボンヌゾーとカール・ド・ショームの貴腐ワインが含まれます。この地域では、さまざまなAOC指定の下でさまざまなロゼワインが生産されており、最も基本的なレベルのロゼ・ダンジューは主にグロローから作られ、カベルネ・ダンジューは通常カベルネ・フランまたはカベルネ・ソーヴィニヨンから作られています。[ 4 ]アンジュー地方の歴史の大部分において、辛口の赤ワインはワイン造りのわずかな割合を占めるに過ぎませんでしたが、近年ではその数が着実に増加しています。これは、1987年にカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランのみから造られる赤ワインのAOC（原産地呼称）であるアンジュー・ヴィラージュが制定されたことも一因です。ボジョレー・ワイン産地のガメイ種は、アンジュー地方で長い歴史を持ち、独自のアンジュー・ガメイAOCを所有しています。この地域のブドウは、アンジュー・ブランやアンジュー・ルージュといった基本的なAOCワインに使われます。 [ 5 ]

歴史

中世のアンジュー家のワイン製造者は、ヴァン・ド・グット（フリーランジュース）とヴァン・ド・プレス（圧搾ワイン）の両方をブレンドして、ワインにタンニンと色を加えた数少ない中世の生産者の一人でした。

シュナン・ブランというブドウから造られたワインは、アンジェのすぐ南、現在のル・トゥレイユにあるグランフイユ修道院のブドウ畑で、9世紀にまで遡ることができる。[ 3 ]アンジューワインは中世以来高い評価を得てきたが、主に地元のフランス市場に限られていた。アンジューは、当時としては珍しく、ブドウを圧搾して得られるワインであるヴァン・ド・プレスと、ブドウを重力で圧搾して得られるフリーランジュースであるヴァン・ド・グットをブレンドする独特のワイン製造技術で知られていた。このヴァン・ド・プレスはワインに余分なタンニンと色を加えたが、若いうちに飲むワインの魅力を制限する可能性もあった。[ 6 ]

16世紀と17世紀にオランダ人商人がこの地域に甘口ワインの生産を持ち込み、ロッテルダムで成長し繁栄した甘口ワイン市場を支えました。アンジューワインは「熟した甘い」という味わいの評判からイギリス市場でも人気を博し、一時的に人気を博しました。 [ 6 ]アンジューワイン産業の最盛期は19世紀初頭で、パリ市場の需要がオランダ市場の需要を上回り、この地域全体で栽培が盛んになりました。しかし、間もなくフィロキセラの蔓延がこの地域のブドウ畑を襲い、この黄金時代は幕を閉じました。この壊滅的な被害を受け、アンジューの生産者たちはハイブリッドブドウを含む、様々な品質のブドウ品種を植え替えました。この大規模な植え替えにもかかわらず、アンジューのブドウ畑の面積は、生産の最盛期に植えられた面積の半分にも満たないままです。[ 5 ]

気候と地理

アンジュー地方はアンジェ近郊のロワール川沿いに位置し、大西洋に近いことから海洋性気候の影響を受けながらも穏やかな大陸性気候です。[ 7 ]この気候の影響は、南西部のヴァンデ県の森林によって和らげられています。この森林は大西洋からの雨や風の激しい影響を吸収します。この地域の年間降水量は通常19インチ（500mm）前後です。ロワール川沿いのブドウ畑の土壌は、主に石炭紀の岩石と片岩で構成されています。特にシュナン・ブランはこの土壌でよく育つようです。[ 5 ]

レヨン川（写真）などのロワール川の支流は、アンジューワイン地方のブドウ栽培に重要な役割を果たしています。

アンジュー地方のワイン産地のほとんどはロワール川の南側に位置していますが、サヴニエールはアンジェのすぐ南、川の右岸に位置するという唯一の例外です。ロワール川の支流、特にレイヨン川とオーバンス川は、この地域のワイン生産において重要な役割を果たしており、ブドウ畑は右岸に植えられ、近くの丘陵地帯によって風から守られています。オーバンス川とレイヨン川はロワール川に向かって北西に平行に流れており、気候が良好な場合には、この地域の甘口ワイン生産の中心である貴腐菌の繁殖を促進することができます。 [ 8 ]

呼称

シュナン ブランは、アンジューワイン地方の辛口ワインと甘口ワインの主原料となるブドウです。

アンジューワイン地方には、様々な甘さのスティルワインの赤、白、ロゼワインを生産する原産地呼称（AOC）が複数あります。この地域は、ロワール渓谷の他のどのワイン産地よりも、様々なブドウ品種から、さまざまなスタイルのワインを生産しています。[ 7 ]この地域のワイン生産の大半は、コトー・デュ・レイヨン、ボヌゾー、カール・ド・ショーム、コトー・ド・ローバンスAOCを含む独自のサブアペラシオンで生産される甘口の白ワインです。[ 1 ]アンジューワインの年間生産量の約15％は、主にシュナン・ブランから作られる辛口の白ワインで、サヴニエールAOCが最も有名な例で、アンジュー・ブランAOCは世界中のワイン市場で最も一般的に見られます。この地域で生産されるロゼワインは、主にグロロー・ロゼ・ダンジューAOCとカベルネ・フランまたはカベルネ・ソーヴィニヨンをベースとしたカベルネ・ダンジューがあり、後者は前者よりも品質が高く広く知られています。[ 5 ]この地域のブドウはロゼ・ド・ロワールと呼ばれる3番目のスタイルのロゼワインにもなり、生産の大部分はアンジュー地方に集中していますが、ロワール渓谷中流域のブドウを含むこともあります。このスタイルのロゼワインは完全に辛口で、ピノ・ノワール、ガメイ、グロロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノー・ドーニスから作られます。[ 9 ]

辛口赤ワインの生産量は20世紀後半から着実に増加しており、その一因には1987年に高級赤ワイン生産のためのアンジュー・ヴィラージュAOCが創設されたことが挙げられる。主にカベルネ・フランを原料とし、アンジェ南部のコトー・ド・ロンバンスAOCに位置する最も理想的な立地のブドウ畑のいくつかは、1998年にアンジュー・ヴィラージュ・ブリサックAOCとして知られる独自のサブ・アペラシオンを与えられた。ボジョレーのガメイ種は今もこの地域で存在し、アンジュー・ガメイAOCという独自のアペラシオンを持っている。ガメイや他の様々な赤ワイン用ブドウ品種は、包括的なアペラシオンであるアンジュー・ルージュAOCの下でも生産される。[ 5 ]

主要な呼称

ロゼ ダンジューとカベルネ ダンジュー
  • アンジューAOC - このAOCの境界は近隣のソーミュールまで広がっており、その地域で生産されるワインの一部はアンジューAOCのラベルで販売される。基本的なアンジュー・ルージュはカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノー・ドーニスから生産され、ミディアムボディからフルボディになる傾向がある。基本的なアンジュー・ブランは、辛口から甘口、ライトボディからフルボディまで幅広いスタイルがある。[ 9 ]最低でも80%のシュナン・ブランで構成されなければならず、残りの20%をシャルドネとソーヴィニヨン・ブランで補うことが許されている。ワイン専門家のトム・スティーブンソンによると、赤ワインと白ワインの両方の熟成能力はヴィンテージ後わずか数年しかない。[ 3 ]
  • アンジュー・ヴィラージュAOCこの赤ワイン専用のAOCの境界線は1986年に初めて定められましたが、1991年の収穫期まで有効になりませんでした。カベルネ・フランまたはカベルネ・ソーヴィニヨンのみで造られるこのワインは、収穫後2～6年の熟成が可能です。[ 3 ]このAOCのブドウを生産することが認められているコミューンは、このアペラシオン内で46あります。[ 7 ]
  • アンジュー・ヴィラージュ・ブリサックAOCアンジュー・ヴィラージュAOCのサブAOCであるこのAOCの境界は、ブリサック＝カンセ周辺のブドウ畑と9つの村を包含していました。1998年に正式に認定され、この地域の生産者は、前年の1997年と1996年のヴィンテージについて、ラベルに新しいAOCを遡って記載する許可を得ました。[ 3 ]
  • カベルネ・ダンジューAOCカベルネ・フランのみで造られた最初のロゼワインは1905年に誕生しましたが、20世紀の大半は、主にグロロー種から造られるロゼ・ダンジューの人気に押されて、このスタイルのロゼは影を潜めていました。カベルネ・フランまたはカベルネ・ソーヴィニヨンのみで造られるこれらのロゼワインは、ロゼ・ダ​​ンジューよりも辛口で、アルコール度数が高く、より個性的な味わいになる傾向があります。[ 3 ]
  • ロゼ・ダンジューAOCアンジュー・ロゼAOCとも呼ばれるこの中甘口ロゼは、20世紀半ばから後半にかけて絶大な人気を博し、1980年代後半にはアンジュー地方で生産されるワインの約55%を占めていました。しかし、このピーク以降、生産量は着実に減少しています。主にグロロー種を使用し、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ガメイ、マルベック、ピノー・ドーニスを少量使用することが認められています。これらのワインはヌーボーとして販売されることもあり、ワイン専門家は発売後すぐに消費することを推奨しています。[ 3 ]
ニコラ・ジョリーのサヴニエールワイン。左のボトルは、サブ・アペラシオンAOCサヴニエール・クーレ・ド・セランのワインです。
  • サヴニエールAOC 20世紀初頭、サヴニエールは主に甘口ワインの生産地として知られていました。シュナン・ブランを主体とした辛口ワインへの関心が高まるにつれ、この地域はミネラルの豊かさと熟成能力に注目を集めるようになりました。ロワール川右岸の南東向きの4つの斜面に位置するサヴニエールのブドウ畑は、主に片岩と火山性土壌で構成されています。[ 3 ]収穫量は1ヘクタールあたりわずか20ヘクトリットルに厳しく制限されており、より凝縮した果実味を生み出します。[ 8 ]近年、サヴニエールのワインは、その品質の高さで様々なワイン専門家から高い評価と称賛を受けています。例えば、ジャクリーヌ・フリードリッヒは、その濃厚な風味と重層的なミネラル感を「世界で最も知的なワイン」と表現し、カレン・マクニールは「 …おそらく世界で最も偉大な辛口シュナン・ブラン」と評しています。 [ 9 ]
  • サヴェニエール クーレ・ド・セラート AOCサヴェニエールの 17 エーカー (7 ヘクタール) のサブ アペラシオンであるこの AOC には、ニコラ・ジョリーが所有するモノポールである1 つのブドウ畑が含まれています。[ 3 ]
  • サヴェニエール ロッシュ オー モワンヌ AOCサヴェニエールの 42 エーカー (17 ヘクタール) のサブ アペラシオンであるこの AOC は、シャトー ド ラ ロッシュ オー モワンヌ(ニコラ ジョリー所有)、シャトー ド シャンブロー、ドメーヌ オー モワンヌの 3 つのワイン農園が部分的に所有する単一のブドウ園を含んでいます。[ 3 ]

甘口ワインの呼称

  • アンジュー・コトー・ド・ラ・ロワールAOCは、アンジェ市の南西に位置し、白ワイン専用のAOCです。1946年にシュナン・ブランから甘口ワインを生産するために指定されました。このAOCのブドウは、ソーテルヌと同じ糖度（1リットルあたり221グラム）で収穫され、完成したワインの残糖度は1リットルあたり17グラムです。21世紀初頭、デザートワインの市場が縮小するにつれ、この地域のブドウ園は急速にカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンに転換され、アンジューAOCの赤ワイン生産に利用されています。[ 3 ]
  • ボンヌゾーAOCコトー・デュ・レイヨンAOCのサブ・アペラシオンは、トゥアルセ村の南西向きの3つの斜面から成り、甘口でしばしば貴腐化したシュナン・ブランのみで造られるワインを生産している。ボンヌゾーの収穫は非常に労働集約的で、ブドウ畑を何度も通過したり試行したりして、最も熟した個々のブドウだけを選ぶ必要がある。2003年に国立原産地呼称研究所（INAO）は、収穫時の糖度を1リットルあたり204グラムから238グラムに、完成したワインの最小残糖度を1リットルあたり17グラムから34グラムに引き上げた。ワイン専門家のトム・スティーブンソンは、ボンヌゾーのワインはカール・ド・ショームのワインよりもフルボディでリッチで、20年以上の熟成の可能性があると述べている。[ 3 ]
アンジュー地方の甘口ワインの多くは貴腐ワインです。つまり、ボトリティス・シネレアという貴腐菌がブドウに感染し、ブドウが縮んで中の糖分が濃縮されるのです。
  • コトー・ド・ローバンスAOCオーバンス川沿いに位置するこのAOCは、この地域の片岩土壌のブドウ畑で植えられたシュナン・ブランだけから作られた甘口ワインを対象としています。コトー・ド・ローバンスAOCの資格を得るには、生産者はブドウを3回に分けて収穫する必要があります。2003年に、糖度が1リットルあたり230グラム（204グラム/リットルではなく）で収穫されたブドウと、完成したワインの残糖度が1リットルあたり最低34グラム（以前の基準17グラム/リットルではなく）に達したブドウに対して、コトー・ド・ローバンス・セレクション・ド・グラン・ノーブルの特別指定が設けられました。労働コストが高く生産量が少ないため、この地域の多くの生産者は、ブドウ畑で赤のカベルネ品種を栽培し、ロゼワインのカベルネ・ダンジューを生産しています。[ 3 ]
  • コトー・デュ・レイヨンAOCこの大きなアペラシオンは、南東でソーミュールAOC、北西でアンジュー・コトー・ド・ラ・ロワールAOCと重なっています。この地域は、甘口白ワインの醸造において4世紀まで遡る長い歴史を持っています。今日、このAOCは100%シュナン・ブランのワインに専念しており、好天の年には貴腐に悩まされます。AOC指定を受けるには、収量は1ヘクタールあたり最大30ヘクトリットルに制限されており、ワインは最低12%のアルコール度数でなければなりません。2003年には、義務的な収穫糖度が1リットルあたり204グラムから221グラム/リットルに引き上げられ、新設されたセレクション・ド・グラン・ノーブル（SGN）指定の場合は294グラム/リットルになり、完成したワインの最小残糖度も17グラム/リットルから34グラム/リットルに引き上げられました。[ 3 ]
  • コトー・デュ・レイヨン・ヴィラージュ AOCコトー・デュ・レイヨン AOC のサブ・アペラシオンであるこのワイン産地は、レイヨン川沿いの 6 つのコミューンから成り、歴史的に高品質のワインを生産しています。6 つのコミューンは、ボーリュー・シュル・レイヨン、フェイ・ダンジュー、ラブレ・シュル・レイヨン、ロシュフォール・シュル・ロワール、サン・トーバン・ド・リュニエ、サン・ランベール・デュ・ラテです。ワイン専門家のトム・スティーブンソン氏によると、各コミューンで生産されるワイン (すべてシュナン・ブランから作られています) には顕著な違いがあり、ボーリュー・シュル・レイヨンのワインは軽いアロマが特徴で、フェイ・ダンジュのワインは独特の柴のアロマがあり、ラブレ・シュル・レイヨンのワインは最も大胆でまろやかな傾向があります。ロシュフォール・シュル・ロワールのワインは、フルボディで熟成の可能性が最も高い傾向にあります。一方、サン・トーバン・ド・リュニエのワインは、時間の経過とともに発達する繊細な香りが特徴で、サン・ランベール・デュ・ラテのワインは、口当たりが非常にまろやかで風味が強いものが多いです。[ 3 ]
  • カル・ド・ショームAOCショーム村近郊のこのアペラシオンの土地の大部分は、かつてロンスレー・ダンジェ修道院の所有地でした。修道院は小作農から年間生産量の4分の1（クォーター、または「クォート」 ）の十分の一税を徴収していました。この歴史から、この地域でボヌゾーと同様の方法で収穫・生産されるシュナン・ブランのワインに、カル・ド・ショームという名称が付けられました。[ 3 ]

ショームAOC論争

パスリラージュ（ブドウの実をレーズン状にする）の例。これは、ボトリティス・シネラ（灰色カビ病）に感染させるのではなく、ブドウの実をそのまま干し、グレーズ状にするものです。貴腐ワインと同様に、レーズン状にすることでブドウ​​の水分が減り、糖分が濃縮されます。

ラヨン川沿いにはロシュフォール＝シュル＝ロワールというコミューンがあり、その中には長い醸造の伝統を持つショーム村があり、21世紀初頭にようやくAOC指定を受けました。2003年、INAOはこの地域の甘口ワインをショーム・プルミエ・クリュ・デ・コトー・デュ・ラヨンAOCと呼ぶよう要請しました。シュナン・ブランのみで造られるこれらのワインは、貴腐菌によるものではなく、ほとんどの場合、ブドウの上でのパスリヤージュ（干しぶどうの乾燥）によって生産されます。収穫量は1ヘクタールあたり25ヘクトリットル以下に制限されており、1リットルあたり最低238グラムの糖分を含み、完成したワインには少なくとも34グラムの残糖が含まれるブドウが収穫されました。[ 3 ]ショーム南西の高原に位置するカルト・ド・ショームAOCの生産者たちは、新しいAOC、特にブルゴーニュワインの品質と結びつくプルミエ・クリュ（またはプルミエ・クリュ）という用語が含まれていることに異議を唱えた。カルト・ド・ショームAOCの生産者たちは、消費者がショーム・プルミエ・クリュ・デ・コトー・デュ・レイヨンを自分たちのワインよりも高品質とみなし、自分たちのAOC呼称の価値が下がっていると感じた。[ 10 ]こうした懸念に対応して、INAOは2006年にAOCの名称を短縮したショームAOCに変更した。[ 11 ]カルト・ド・ショームAOCの生産者たちは、自分たちのAOCとショームの密接な関係が自分たちのワインの価値を損なっていると感じており、AOCの呼称に異議を唱え続けた。これを受けてINAOは2009年にショームAOCを完全に解散した。現在、この地域で生産されるワインは、より大規模なコトー・デュ・レイヨンAOCの指定を受けなければならない。[ 10 ]

その他の呼称

  • アンジュー・ガメイAOCこのアペラシオンはアンジューAOCとほぼ同じ境界線を維持していますが、ガメイ種のブドウを100%使用したワインのみを対象としています。ボジョレー・ヌーヴォーと同様に、これらのワインはヴァン・ド・プリムールとして生産され、収穫後の11月の第3木曜日からリリースされます。[ 3 ]
  • アンジュー・ムスーAOCは、伝統的な製法で生産されるAOCスパークリングワインです。このアペラシオンのブドウ畑のほとんどはソーミュールのブドウ畑と重複しており、生産者はより認知度が高く市場性の高いソーミュールAOCの呼称を好むため、ワインのラベルにアンジュー・ムスーAOCが記載されることは稀です。この地域では、ブリュットからドゥミ・セックまでの甘さの白とロゼのスパークリングワインが生産されています。白のスパークリングワインは、最低60％のシュナン・ブランを使用し、残りの40％はカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ガメイ、グロロー、マルベック、ピノー・ドーニスで構成することが認められています。ロゼのスパークリングワインは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ガメイ、グロロー、マルベック、ピノー・ドーニスのブレンドで作られています。[ 3 ]
  • アンジュー・ペティヤンAOCこの名称でラベルが貼られたワインは半発泡性（イタリアワインのフリザンテに類似）で、シャンパンボトルではなく、通常のスティルワインボトルとコルクで販売される。これらのワインは発売前に最低9か月間瓶内で熟成され、甘さのレベルは辛口から中甘口まで様々である。このスタイルで生産される白ワインは、最低80%のシュナン・ブランで構成され、残りの20%をシャルドネとソーヴィニヨン・ブランで構成する必要がある。半発泡性のロゼワインはロゼ・ダンジュー・ペティヤンAOCの名称で生産することができ、主にグロローで構成されるが、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ガメイ、マルベック、ピノー・ドーニスも許可されている。[ 3 ]

ブドウ栽培とワイン醸造

カベルネ・フランはアンジュー地方の重要な赤ワイン用ブドウ品種です。

アンジュー地方の二大ブドウ品種は、辛口、甘口、スティルワイン、スパークリングワインに使われるシュナン・ブラン（地元ではピノー・ド・ラ・ロワールとして知られる）と、主にロゼワインとスティル赤ワインに使われるカベルネ・フランである。[ 12 ]アンジュー地方の甘口ワインの生産は、好ましい気候条件に大きく左右され、年ごとにヴィンテージの差が顕著である。ヴィンテージと気候の特徴が、最終的にどんなタイプのワインが生産されるかを決定する。コトー・デュ・レイヨン、ボンヌゾー、カール・ド・ショーム、コトー・ド・ローバンスAOCの多くのブドウ畑は、ロワール川の支流に沿った日当たりの良い斜面に位置している。好ましいヴィンテージには、晩夏から初秋にかけて、朝の湿気と霧、午後の十分な日照が促される気候条件となり、望ましくないブドウ腐敗病の代わりに好ましい灰色カビ病の進行が促進される。[ 9 ]収穫期に十分な暖かさと乾燥した天候が続いた例外的な年には、ブドウはブドウの木に残され、パスセリーユと呼ばれる製法で干しブドウにされます。この製法はワインを乾燥させ、水分を除去して糖分を濃縮しますが、ボトリティス菌による風味の変化は起こりません。[ 4 ]

レイトハーベストワインと貴腐ワインの特徴は、ブドウ畑を連続的に通過、あるいはトライしながら、個々のブドウを収穫することです。これにより、最も熟したブドウだけが収穫されます。[ 5 ] 生産者によっては、各トライのブドウを別々に発酵・瓶詰めするところもありますが、多くの生産者は最終的にそれらをブレンドすることで、よりバランスの取れたワインを造ります。ワインは低温で発酵されることが多く、甘口ワインの場合は最大2ヶ月かかることもあります。これらのワインのアルコール度数は、甘口度に応じて12～14%の範囲になります。[ 4 ]

アンジュー地方で生産されるワインのスタイルは多岐にわたり、醸造技術も多岐にわたります。コトー・デュ・レイヨンなどの地域では、ワインは400リットル（106ガロン）の「ダブルバリック」で発酵され、部分的にマロラクティック発酵が行われます。[ 5 ]アンジュー・ブランの基本的なスティルワインは、他の地域のスティル白ワインと同様に製造されますが、ワイン専門家のジャンシス・ロビンソンが指摘するように、歴史的には過剰な亜硫酸塩添加と関連があります。[ 1 ]赤ワインの生産が市場を獲得し、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培が増えるにつれて、より多くの生産者が新樽の使用を試みるようになりました。ブドウが熟した年には、アンジュー地方の生産者は、トゥーレーヌ地方の赤ワインに見られるような、よりフルボディの赤ワインを造ることができますが、それでもボルドーやローヌ地方のような温暖な気候の赤ワインと比べると、比較的軽めの味わいです。[ 8 ]

参照

参考文献

  1. ^ a b c J. ロビンソン著『ジャンシス・ロビンソンのワイン講座』第3版、アビービル・プレス、2003年、180-184頁。ISBN 0-7892-0883-0。
  2. ^ワインドクター「アンジューとソーミュール パート2」。2009年8月26日閲覧。
  3. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t T.スティーブンソン『サザビーズ・ワイン百科事典』 282-286ページ、ドーリング・キンダースリー、2005年ISBN 0-7566-1324-8
  4. ^ a b c A. ドミネ（編）ワインpg 224-226 ウルマン出版 2008 ISBN 978-3-8331-4611-4
  5. ^ a b c d e f g J. Robinson (ed) 『The Oxford Companion to Wine』第3版 24ページ Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
  6. ^ a b H.ジョンソン『ヴィンテージ：ワインの物語』 124-125ページ、144ページ、188ページ、サイモン＆シュスター、1989年ISBN 0-671-68702-6
  7. ^ a b c E. McCarthy & M. Ewing-Mulligan 「French Wine for Dummies」 pg 206-210 Wiley Publishing 2001 ISBN 0-7645-5354-2
  8. ^ a b c H.ジョンソン＆J.ロビンソン『世界ワイン地図帳』118ページ ミッチェル・ビーズリー出版 2005 ISBN 1-84000-332-4
  9. ^ a b c d K.マクニール著『ワインバイブル』 264-266ページ ワークマン出版 2001年ISBN 1-56305-434-5
  10. ^ a b M. Rosen 「AOCショームの指定廃止Archived 2009-06-20 at the Wayback Machine」 Decanter Magazine、2009年6月17日
  11. ^ F. Robinson「INAOが新たな呼称を認める」Wayback Machineで2009年8月26日にアーカイブされた「 Decanter Magazine」、2006年9月12日
  12. ^ A. ベスパロフ著『ワイン完全ガイド』 92ページ、ペンギンブックス、1994年ISBN 0-451-18169-7
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