カルソDOC
カルソ＝クラースは、イタリアのワイン生産地で、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州トリエステ県とゴリツィア県に位置し、スロベニアとの国境に接しています。[ 1 ] 1985年に原産地統制呼称（DOC）に指定され、赤ワインと白ワインの両方を生産しています。カルスト台地にちなんで名付けられ、57ヘクタールの畑を誇ります。2013/2014年の総生産量は1,080hlで、年間平均11,240ケースを瓶詰めしています。[ 2 ]
品種とワインの種類
伝統的に、赤ワインのほとんどはテッラーノ種のブドウから生産され、白ワインは主にマルヴァジーア・イストリアーナ種のブドウから生産されています。[ 1 ]しかし、多くの国際品種も栽培されています。
カルソDOCワインは、カルソ・ロッソ（最低70%のテッラーノと、ピッコラ・ネラなどの他の地元のブドウ品種を最大30%使用）として生産されるか、[ 3 ]またはカルソ品種（指定された品種を最低85%と、DOCゾーンで許可されている他の品種を最大15%使用）として生産される。以下のカルソ品種ワインが認められている：[ 4 ]
- 赤ワイン
- カルソカベルネ・ソーヴィニヨン
- カルソカベルネ フラン
- カルソメルロー
- カルソレフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ
- カルソ・テラノ
- 辛口白ワイン
参考文献
- ^ a bジャンシス・ロビンソン編 (2006). 「カルソ」 .オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン(第3版). オックスフォード: オックスフォード大学出版局. pp. 141. ISBN 0-19-860990-6。
- ^ 「Carso / Carso-Kras DOC」 . Italian Wine Central . 2016年6月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年5月17日閲覧。
- ^ J. ロビンソン、J. ハーディング、J. ヴイヤモ著「ワイン用ブドウ – 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む」 797ページ、アレンレーン 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ ItalianMade: Carso DOC: Map, Varieties and Types Archived 2007-10-28 at the Wayback Machine、アクセス日2010-10-23
