チョルラホットソース
チョルラホットソース
製品タイプホットソース
所有者マコーミック・アンド・カンパニー
国メキシコ
Webサイトチョルラ
熱低い
スコヴィル値2,000 シュウ

チョルラ・ホットソースは、コネチカット州スタンフォードに本社を置くチリベースのホットソースのブランドで、メキシコのハリスコ州チャパラでSANE社によって製造され、マコーミック社からライセンス供与を受けています。製造元によると、チョルラ・ホットソースのスコヴィル値は1,000～2,000です。[ 1 ]

この製品は、特徴的な丸い木製のキャップが付いたガラス瓶に詰められています。北米では6種類のチョルーラが広く販売されています。

ブランド名

このホットソースは、メキシコで現在も人が居住している最古の都市であり、2500年の歴史を持つプエブラ州チョルーラにちなんで名付けられました。「チョルーラ」という名前は、ナワトル語の地名「チョリョラン」に由来し、「隠れ家」を意味します。

歴史

チョルーラはホセ・クエルボ社によってライセンス供与されていますが、創業者はハリスコ州チャパラ出身のハリソン家です。買収以前は、チョルーラはチャパラで3世代にわたり生産され、主にサングリタの材料として使われていました。メキシコ市場への進出後、チョルーラは1989年にテキサス州オースティンで初めて米国に導入されました。[ 2 ] 1990年代には、アメリカ南西部のスーパーマーケットチェーンで販売されるようになり、現在では全米に加え、カナダとイギリスの多くのスーパーマーケットでも販売されています。[ 3 ]

チョルラは幾度かブランド拡大を試みてきました。1999年には、コロラド州デンバーでチョルラ・ピカンテ・ソースが試験販売されましたが、すぐに市場から撤退しました。[ 2 ]チョルラのドライシーズニングシリーズ（オリジナル、チリライム、チリローストガーリックなど）は2009年に販売終了となりました。

2018年12月11日、バイアウト会社L CattertonがCholulaの買収に合意した。[ 4 ]

2019年10月、チョルーラ・フード・カンパニーは本社をニューヨーク市からコネチカット州スタンフォードに移転すると発表した。[ 5 ]

L・キャタートンからマコーミック・アンド・カンパニーへのブランドの売却は2020年11月24日に発表され、6日後の11月30日に完了した。[ 6 ]

マーケティング

北米では、オリジナル、チポトレ、チリガーリック、チリライム、グリーンペッパー、スイートハバネロの6種類のチョルラが広く販売されています。[ 7 ]この製品は5オンスのガラス瓶で販売されることが最も多いですが、オリジナルフレーバーは2オンスと12オンスのガラス瓶、64オンスのプラスチックボトル、および7グラムの使い捨て調味料パケットでも販売されています。

チョルラはアメリカ合衆国では「ザ・フレーバーフル・ファイア」というブランド名で販売されており、様々なプロスポーツ会場や大会のスポンサーとなっている。チョルラは、トヨタ・ロングビーチ・グランプリやコカ・コーラ600などのモータースポーツイベントの売店で「公式ホットソース」として提供されているほか、[ 8 ] [ 9 ] 、象徴的なインディアナポリス・モーター・スピードウェイで開催されるすべてのイベントでも提供されている。チョルラは、ローズボウル、サンデビル・スタジアム、ハスキーズ・スタジアムで開催される大学フットボールやテールゲーティングのプロモーションのスポンサーを務めている。[ 10 ]また、チョルラ・トリプル・エアショーなどのスノーボード大会と提携するなど、ウィンタースポーツのスポンサーとしても確固たる地位を築いている。 [ 11 ]

2007年3月、チョルーラは全国ピザチェーンのパパ・ジョンズと共同でプロモーションを開始し、注文ごとにホットソースのパケットを無料で提供した。[ 12 ]

チョルラホットソースのパケット

2010年6月、チョルラはJWTシンガポールがデザインした「Rescue Food」というスローガンを掲げた印刷広告キャンペーンを開始しました。[ 13 ]

チョルーラは、テキサス・レンジャーズ、ニューヨーク・メッツ、シカゴ・カブス、シンシナティ・レッズ、ワシントン・ナショナルズ、マイアミ・マーリンズの主要スポンサーでもある。

2018年、チョルーラは「単なるホットソース以上のもの、あなただけのマッシュアップを」というスローガンを掲げた新しい広告キャンペーンを開始しました。YouTubeで大々的に宣伝されたこのキャンペーンは、チョルーラを普段使いの調味料と混ぜて使うことを購入者に奨励しています。[ 14 ]

COVID-19パンデミックによるレストランの閉鎖を受け、同社は売上増加を目指して2米液量オンス（60ml）ボトルを発売した。また、大手ファストフードチェーンと提携し、ブランドメニューの提供も行った。[ 15 ]

材料

オリジナルチョルーラソースは、ピキンペッパー、アルボルペッパー、そしてスパイスをブレンドしています。製品パッケージに記載されている原材料は、水、ペッパー（アルボルとピキン）、塩、酢、ガーリックパウダー、スパイス、キサンタンガムです。

栄養情報

5ml(小さじ1杯)あたりの栄養成分表示: カロリー 0.0、タンパク質 0.0g、総炭水化物 0.0g、総脂肪 0.0g、ナトリウム 110mg。

参照

参考文献

  1. ^ 「About Us Cholula Hot Sauce」 . 2020年9月13日閲覧。
  2. ^ a b Poole, Claire (2000年2月). 「タバスコに注意 - 簡潔な記事」 . Latin Trade (FindArticles.comより). 2010年10月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年6月10日閲覧。{{cite web}}: CS1 maint: bot: 元のURLステータス不明（リンク）
  3. ^ 「Cholula Hot Sauce - Store List」 . Jose Cuervo SA de CV . 2010年6月10日閲覧。
  4. ^ 「L・キャタートン、ホセ・クエルボ傘下のホットソースブランド「チョルラ」を買収へ」ナスダック、ロイター、2018年12月11日。 2018年12月17日閲覧。
  5. ^ Zimmerman, Kevin (2019年10月22日). 「スタンフォードのワン・ドック・ストリートで新たな賃貸契約が締結」 . Westfair Communications . 2019年10月25日閲覧。
  6. ^「マコーミック、チョルーラ・ホットソースの買収を完了」PRNewswire、2020年11月30日月曜日。 2020年12月1日閲覧。
  7. ^ 「フレーバー」。Jose Cuervo SA de CV。2020年5月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年6月25日閲覧。
  8. ^ 「チョルーラ・ホットソースがトヨタ・グランプリ・オブ・ロングビーチの熱気を高める」 Paddocktalk.com. 2010年3月4日. 2011年7月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年6月10日閲覧。
  9. ^ 「Cholula Hot Sauce - Motorsports」 . Jose Cuervo SA de CV . 2010年6月10日閲覧。
  10. ^ 「Cholula Hot Sauce - Community Football」 . Jose Cuervo SA de CV . 2010年6月10日閲覧。
  11. ^ Gavelda, Ben (2009年1月7日). 「Cholula Triple Air Show Spices Up Mountain High」 . Transworld Snowboarding . 2010年6月10日閲覧。
  12. ^ 「パパ・ジョンズ、チョルラ・ホットソースとの提携で新たな味覚を開拓」パパ・ジョンズ・インターナショナル、2007年3月6日。2011年8月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年6月10日閲覧。
  13. ^ 「スパイシーソースヒーロー - チョルラホットソースで料理を救おう（ギャラリー）」トレンドハンターマガジン、2010年6月7日。 2010年6月10日閲覧。
  14. ^ 「Mix N'Mash - Celebrate Life's Greatest Mashups」 . Cholula.com. 2019年2月28日. 2020年5月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月28日閲覧。
  15. ^ビジネス、ダニエル・ウィーナー＝ブロナー、CNN。「チョルーラはどのようにしてより多くのアメリカ人をホットソースに夢中にさせる計画か」 CNN 。2020年11月26日閲覧。{{cite web}}:|last=一般的な名前があります（ヘルプ）CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)
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