サンソー
| サンソー | |
|---|---|
| ブドウ（ヴィティス） | |
 ヴィアラとヴェルモレルのサンソー | |
| ベリーの皮の色 | ノワール |
| 種 | ブドウ |
| 別名 | サンソー、サンクサオ、オッタヴィアネッロ |
| 起源 | フランス |
| 注目すべき地域 | 南フランス、モロッコ、アルジェリア、レバノン |
| 注目のワイン | シャトー ムザール、オストゥーニ オッタヴィアネッロ |
| VIVC番号 | 2672 |
CinsautまたはCinsault ( / ˈ s æ ns oʊ / SAN -soh、フランス語: [sɛ̃so] )ⓘ）は、赤ワイン用ブドウ品種で、その耐熱性と生産性の高さから、ラングドック＝ルシヨン地方や旧フランス植民地のアルジェリア、レバノン、モロッコ柔らかさと豊かな香りを加えるため、グルナッシュやカリニャンなどのブドウとブレンドされることがよくあります。 [ 1 ]
多くの同義語があり、中でも最も紛らわしいのは「オエイヤード」という名称で食用ブドウとして販売されていることです。これは、現在では栽培されていない「真の」オエイヤードとは異なります。南アフリカでは「エルミタージュ」として知られており、最も有名な交配種であるピノタージュもこれにちなんで名付けられました。
歴史
サンソーは古代の品種で、エロー地方が起源と考えられますが、地中海東部の商人によって持ち込まれた可能性もあります。
流通とワイン
アルジェリア
サンソーは干ばつに強いことからアルジェリアで人気があり、大量のワインを作るのに使われています。
オーストラリア
サンソーは、ブラック プリンス、ブルー アンペリアル、オエイヤード、ウリアードなど、さまざまな名前で栽培されています。
チリ
イタタ渓谷のサンソー種の古木は、近年、ミゲル・トーレス、クロ・ド・フー、ベンティスケーロ、ウンドゥラーガといったチリの高級ワイン生産者によって再発見されています。チリ最南端のワイン生産地の一つであるこの地域では、このブドウから軽やかで果実味豊かなワインが生まれます。ほとんどの場合、単品種で造られますが、パイスやカリニャンとブレンドされることもあります。
フランス
サンソーはフランスで4番目に広く栽培されているブドウ品種で、特にラングドック＝ルシヨン地方で重要な役割を果たしています。プロヴァンスではロゼワインにも広く使用されています。
イタリア
オッタヴィアネッロとして知られるサンソー専用のDOCはオストゥーニ・オッタヴィアネッロのみで、年間生産量は1000ケース未満です。[ 2 ]しかし、サンソーは長い間プーリアのブレンド に使用されており、古い品種の復活に関心を持つワインメーカーの注目を集め始めています。[ 3 ]
レバノン
サンソーは、レバノンのシャトー・ミュサールのブレンドの重要な成分です。
モロッコとチュニジア
アルジェリアと同様に、サンソーは干ばつ耐性があるためモロッコやチュニジアでも人気があります。
南アフリカ
サンソーは南アフリカで多く栽培されており、その多くはカベルネ・ソーヴィニヨンとのブレンドに使用されています。ピノ・ノワールと並んで、ピノタージュの親品種の一つとして、南アフリカのブドウ栽培において特別な位置を占めています。ケープ地方で栽培されているブドウ品種の中で、サンソーは近年、大きな「シンデレラ」的転換を遂げました。歴史的には、その耐熱性と生産性の高さからバルクブレンドに好まれてきましたが、近年のワインメーカーはこのブドウ品種を用いた実験を行っています。市場には、低アルコールでありながらシャキッとした赤いベリーの風味を提供する新しいラベルが数多く登場しており、他のローヌ品種とのブレンドにも非常に有用な成分であり、カベルネ・ソーヴィニヨンにフルーティーな輝きを与えています。[ 4 ]
アメリカ合衆国
最も古くから続くサンソーのブドウ園は、カリフォルニア州ロダイにあるベヒトルドのブドウ園だと言われており、1886年にジョセフ・スペンカーによって植えられました。[ 5 ]
一部のサンソーは、ブラック マルヴォワジーとしてカリフォルニアに植えられています。
サンソーは、カリフォルニア州のノース コースト AVAとシエラ フットヒルズ AVA 、具体的にはそれぞれレッド ヒルズ レイク カウンティ AVAとエル ドラド AVAに植えられています。
サンソーはワシントン州のヤキマバレーAVAに植えられています。
サンソーはテキサス州、特にテキサス・ハイプレーンズAVAで栽培されています。
ブドウとブドウ栽培
サンソーは豊作ですが、収量をコントロールすることでワインは格段に良くなります。サンソーは干ばつに非常に強い一方で、病気にかかりやすいため、乾燥した気候を好みます。果皮がかなり厚く、円筒形の大きな房を持つ黒ブドウを収穫できます。
同義語および他のブドウとの混同
ブラック マルヴォワジー、ブルー インペリアル、ブルダレス ケク、ブダレス、カリバー、シャイネット、サンクート、サンクサオ、チンキアン、サンサネット、サンソー、キュビリエ、キュビリエ、キュビエ、エスパーニュ、エスパーニュ、フルティニャン、グラップ デ ラ ドルドーニュ、エルミタージュ、マラガ ケク、マロカイン、マウランジュ、マヴロ カラ メルキー、ミヨー、モルテリーユ ノワール、ムスタディエ ノワール、ナヴァロ、ネグルー ド サリキオイ、オエイヤード ノワール、オッタヴィアネッロ、オッタヴィアーノ、オッタヴィアネッロ、パンプース、パパドゥ、パスリール、ペデール、ピカルダン ノワール、ピケプール ドゥゼス、ピ ド シェーブル、プラント ダル ル ブダレス、プラント ダルル、プラント ド ブローキ、プラント ドブロキー、プープ・ド・クレイブ、プッセ・ド・シェーブル・ルージュ、プルナリー、プルネラス、プルネラ、プルネラス・ノワール、サレルヌ、サムソ、サムソン、センソ、センス、シンソ、ストラム、タコプロ・カラ、ウリアウ、ウェスト・ホワイト・プロリフィック、[ 6 ]ブラック・プリンス、ブーダレス、オイヤーデ、ピカルダン・ノワール、ウリアーデ。
サンソーは、特に食用ブドウとして販売される場合、別名オエイユ・ノワールとして知られていますが、ラングドックやプロヴァンスのワイン用ブドウであるオエイユ・ノワールとは関連がありません。[ 7 ]
参考文献
- ^ジャンシス・ロビンソン著『 Vines, Grapes & Wines』ミッチェル・ビーズリー 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestale、 Banca Dati Vini DOC、DOCG :: Ostuni Ottavianello (イタリア語)
- ^アカデミア デイ ラセミ、diwinetaste.com
- ^ 「Cinsault Higgo Jacobs' Top 10 South African Cinsaults」 Explore Sideways 2016年9月30日. 2017年7月19日閲覧。
- ^カパロソ、ランディ. 「ローダイ最古の現存するブドウの木：魔法のようなベヒトホールド・ヴィンヤード」 . LoCa: The Wines of Lodi, CA. 2014年3月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Maul, E.; Eibach, R. (1999年6月). 「Vitis International Variety Catalogue」 . ドイツ連邦農業食料庁（BLE）生物多様性情報調整センター（IBV）, Deichmanns Aue 29, 53179 Bonn, Germany. 2007年4月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年4月22日閲覧。
- ^ J. ロビンソン、J. ハーディング、J. ヴイヤモズ著「ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の起源と風味を含む完全ガイド」 743ページ、アレンレーン 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
