クロ・ド・ヴージョクロ(フランス語で「囲い地」[ 1 ])とは、壁で囲まれたブドウ畑のことです。[ 2 ]壁で囲まれたブドウ畑は、ブドウを盗難から守り、中気候を改善する効果もありました。かつてはシトー会修道院のブドウ畑としてよく使われていました。この言葉は、壁がなくなった後でも、有名なワインの名前によく使われます。
国別
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ
クロ・デュ・メニル- ピコ島、アゾレス諸島:ピコ島のブドウ畑のほぼすべては石垣で囲まれている。これは保護のためと、ブドウを植えた際に土壌から除去しなければならなかった大量の火山岩を再利用するためである。[ 5 ]
メキシコ
- バジェ デ グアダルーペ: クロ デ トレス カントス
参考文献