クリームホーン
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.jpg/1280px-Cream_horns_(15466292759).jpg) クリームホーン | |
| タイプ | ペストリー |
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| 主な材料 | パイ生地、ホイップクリーム[ 1 ] |
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クリームホーンは、パイ生地またはパフ生地とホイップクリームで作られたペストリーです。（メレンゲホーンという別名もあり、こちらはメレンゲで作られています。）
角の形は、円錐形の薄い金属板にペストリーの細片を重ねて巻き付けることによって作られます。焼き上がった後、スプーン一杯のジャムまたはフルーツを加え、ホイップクリームを詰めます。また、焼き上げる前にペストリーに水分を与え、砂糖をまぶすと、より甘くサクサクとした仕上がりになります。[ 2 ]
クリームホーンは、イタリアではカノンチーニ、ギリシャではコルネダキア（ギリシャ語：κορνεδάκια）、オーストリアではシャウムローレンと呼ばれます。ペンシルベニア州ピッツバーグでは、クリームホーンはレディロックスまたは洗濯バサミクッキーと呼ばれています。[ 3 ]
参照
参考文献
- ^ 「クリームホーンのレシピ」 .フードネットワーク. 2017年6月15日閲覧。
- ^グッドハウスキーピング研究所編（1966年）『グッドハウスキーピングのクッキングブック』。校長：キャロル・マッカートニー。ロンドン：ハースト・コーポレーション。327ページ。
- ^ 「レディロックス（洗濯ばさみクッキー）」 . TASTE . 2022年11月9日閲覧。
外部リンク
