ダニエル・バロン
ダニエル・バロン
生年1949年（76～77歳）
職業ワインメーカー

ダニエル・バロン（1949年生まれ）はアメリカのワインメーカーです。ダンカン家が所有するシルバーオーク・セラーズとトゥエミー・セラーズでの功績で最もよく知られており、両社で醸造ディレクターを務めていました。2017年に引退後、息子のサム・バロンと共にコンプラント・ワインを設立し、小規模生産の職人技による単一畑のワインを生産しています。元々はシャトー・モンテレーナでジョン・ロレリの畑作業員として働き、フランスのボルドー地方で経験を積み、ブドウ遺伝学者のハロルド・オルモ教授や、ワインメーカーのジャン＝クロード・ベルーエ、ジャスティン・マイヤーといった人々から指導を受けました。 1980年代にはクリスチャン・ムエックスのドミナス・エステートのゼネラルマネージャーに就任しました[ 1 ]彼は1994年にカベルネ・ソーヴィニヨンの独占生産者であるシルバーオークのワインメーカーとなり、2001年にメイヤーが引退する前に、シルバーオークのワインメーカーとしてジャスティン・マイヤーの跡を継ぐよう指導を受けた。 [ 2 ] 1999年、バロンはシルバーオークのソーダキャニオンランチヴィンヤードで高品質のメルローを発見した後、ダンカン夫妻を説得してトゥエミーを設立し、メルロー、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランを生産することになった。彼はアメリカ醸造学・ブドウ栽培学会やナパバレーワイン技術グループなどの理事を務めた。 [ 3 ]

バイオグラフィー

バロンはニューヨーク州ロングアイランドで育った。 [ 2 ]彼は自らを「ビーチ・ラット」と表現し、最初の仕事はジョーンズ・ビーチのライフガードだった。しかし、大学1年生の後に単核球症の検査で陽性となり、ライフガードとしての2期目には落選した。[ 3 ]仕事がなかった彼は友人とサンフランシスコまで車で行き、1968年にソノマ郡に定住し、1971年からシャトー・モンテレーナでブドウ園マネージャーのジョン・ロレリの下でトラクター運転手兼畑作業員として働いた。[ 2 ] [ 3 ]そこで働いている間に彼はワイン造りに興味を持ち、ロレリからブドウ栽培の基礎を教わり、植え付け、剪定、収穫の方法を教えられた。[ 3 ]彼は1974年にカリフォルニア大学デービス校に入学した。[ 3 ] 4年間でブドウ栽培と醸造学の学士号と修士号を取得した。[ 2 ]彼は植物科学を専攻し、理学士号を最高の成績で取得した後、園芸学の理学修士号を取得しました。[ 4 ]在学中、ブドウ遺伝学者のハロルド・オルモ教授に指導を受けました。[ 3 ]卒業後、バロンはアンダーソンバレーのナバロヴィンヤードでブドウ園マネージャー兼アシスタントワインメーカーとして働きました。[ 2 ]

男爵とジャン＝クロード・ベルーエ

ワイン造りの芸術に情熱を傾けるバロンは、1981年に世界屈指のワイン産地で経験を積むため、フランスのボルドー地方に移りました。彼は様々なシャトーで2つのヴィンテージの醸造に携わり、シャトーの歴史に関する貴重な洞察を得るとともに、最高級ワインの醸造に携わり、ワイン造りに対する認識を改めました。フランス滞在中、ダニエルは伝説的なシャトー・ペトリュスに雇われ、そこでオーナーのクリスチャン・ムエックス、醸造家のジャン＝クロード・ベルーエ、そしてセラーマスターのジャン・ヴェイシエールとその息子フランソワと出会いました。バロンは、彼らからブドウ栽培の歴史とワイン醸造に関する詳細な知識を授かったと語っています。「彼らは私にワインを文化の一部として理解させ、歴史、品質、伝統がワイン造りの実践面とどのように絡み合っているかを教えてくれました」とバロンは語っています。ムエックスは、フランス・ボルドー地方を代表するワインメーカーの一人です。[ 1 ] 1982年にシャトー・ペトリュスで成功した収穫の後、ムエックスはナパ・バレーに新しいワイナリー、ドミナス・エステートを設立し、バロンに施設の管理を依頼し、彼は1994年までそこで働きました。[ 3 ] 1994年、バロンはワイン・カントリーの新聞で風変わりな求人広告を見て、シルバー・オーク・セラーズの共同設立者であるジャスティン・マイヤーと出会いました。[ 4 ]マイヤーはすぐにバロンを後継者として育成し始め、最終的にバロンは1994年にシルバーオークのワインメーカーに任命されました。[ 5 ]バロンはマイヤーについて次のように述べています。「ジャスティンは私に、シルバーオークが成し遂げたことへの誇りと、常に改善の余地があることを認識する謙虚さの両方を植え付けてくれました。彼は常に品質を向上させる方法を模索しており、それがシルバーオークの核となる価値観の1つになっています。」[ 2 ]バロンは急速に成功を収めました。マイヤーは1995年の品種を1990年代の最高のものとみなし、著名なワイン評論家ロバート・M・パーカーもシルバーオークの1997年のナパバレーのカベルネソーヴィニヨンに感銘を受けました。[ 6 ]

バロンは、シルバーオークのソーダキャニオンランチヴィンヤードで高級メルローの栽培を発見した後、シルバーオークのオーナーであるレイモンド・トゥーミー・ダンカンとその息子であるデイビッド・ダンカンとティム・ダンカンを説得して1999年にトゥーミーセラーズを設立しました。[ 7 ] トゥーミーセラーズでのバロンの目標は、フランス風のメルローを造ることでした。[ 8 ] 2007年、バロンはシルバーオークセラーズとトゥーミーセラーズのワイン醸造責任者に就任し、トゥーミーでは現在、ピノ・ノワール、メルロー、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。

2013年3月、バロンはM/Sポール・ゴーギャン号に乗船し、タヒチとソシエテ諸島を訪れ、ワイン造りについて講演し、ワインの試飲会を主催した。[ 2 ]バロンは2016年のヴィンテージを終えてシルバーオークとトゥエミーセラーズを退職した。彼とワインメーカーの息子サム・バロンは、少量生産の職人ブランドであるコンプラントを製造するバロン・ファミリー・ワインLLCを設立した。彼らは、ナパヴァレーのシャルドネ、サンタルシアハイランズのピノノワール、ナパヴァレーのカベルネソーヴィニヨンを、生き生きとした中アルコールのスタイルで造っている。ダニエルは、ナパ、ソノマ、メンドシノ郡でブドウ栽培とワイン造りの技術支援を行うダニエル・バロン・コンサルティングの社長である。 2018年と2019年には、フランスのボルドーへ3回渡航し、ボルドー大学ワイン科学研究所（Institut des Sciences de la Vigne et du Vin）で学び、アメリカ人として初めてタイユ・エ・ダンパンジュ大学（Le Diploma Universitaire de Taille et d'Empamprage）の学位を取得しました。 2019年には、 Nakedwines.com向けにフランコフォンとオードのラベルの製造を開始し、ピノ・ノワールとカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。2020年には、ポッドキャスト「The Winemaker's Journey」のシーズン1を公開しました。このポッドキャストは、ワインメーカーの個人的なスタイルの進化や、革新的なブドウ栽培家や研究者へのインタビューに焦点を当てています。

ワイン造りと哲学

シルバーオークのオークビルワイナリーのブドウ畑を歩くバロン

バロンはテロワールの影響、畑の選択の重視、果実の成熟度、およびシルバーオークの独特のスタイルを創り出す他の要素について率直に語ってきた。[ 9 ]バロンのシルバーオーク カベルネ ソーヴィニヨンは、ジャスティン マイヤーの伝統に従い、通常約 24～25 か月間アメリカンオーク樽でのみ熟成される。[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]彼はトゥエミーのメルローを通常 18 か月間フレンチオーク樽で熟成させ、熟成の過程で 6 回、ワインを樽から樽へ移す、いわゆるsoutirage traditionnelが行われる。 soutirage とは、ワインに悪影響を与える可能性があるポンプではなく、重力を使用してワインを樽から樽へ移す方法である。[ 13 ]このプロセスによりタンニンが柔らかくなり、ワインが澄み渡り、芳香の質が向上する。

バロン氏は、瓶詰め作業を「ワインにとってトラウマ的な時間」と表現し、[ 14 ]「私にとって、ワインは単なる飲み物以上の存在でした。家族の美味しい料理への愛と感謝、フランスで過ごした時間、そしてその過程で出会った多くの指導者のおかげで、ワインが日常生活だけでなく歴史や文化においても果たす役割を理解することができました。私にとって、ワイン造りは文明を保存する方法の一つなのです。」と述べています。[ 4 ]バロンはまた、「長年の経験を積んだ後でも、ヴィンテージごとに出産のような気分になります。どれほど辛かったかを思い出したら、二度と同じことをしないかもしれません。そしてワインは私たちの子供のようなもの。ワインの個性は初日から存在し、私たちはそれを追跡し、特定の瞬間に振る舞いが違っていても、その本質を知ることができます。これらすべてから、果実がこれまでどこを歩んできたのか、そしてこれからどこへ向かうのかを感じ取ることができます。ワインを評価する際には、このことを覚えておく必要があります。ワインは生きており、刻々と変化しています。良い日もあれば悪い日もあり、特定のグラスや特定の料理との組み合わせでよく引き立ちます。ワインの生涯のある特定の瞬間を評価することは、スーパーマーケットでの子供の振る舞いに基づいて成績をつけるようなものです。」[ 1 ]

受付

ダニエル・バロン

バロンのワインは「芸術の一形態」と評され、「全国のカベルネ愛好家に知られている」。[ 15 ]ラフ・ガイド・トゥ・カリフォルニアはシルバーオークのカベルネ・ソーヴィニヨンを「芳醇な赤ワインの最高峰」としている。[ 16 ] 2012年、ワイン＆スピリッツ誌はシルバーオークの2008年アレクサンダー・ヴァレー・カベルネを「年間最優秀カベルネ・ソーヴィニヨン」の1つに選び、批評家から絶賛された。[ 17 ]ソノマ・ワインは、トゥエミーのワインは「古典的なフランスの技術と並外れたカリフォルニアのブドウ園の融合であり、その結果、トゥエミー独特の複雑で豊かな甘美な果実味が生まれている」と述べている。ワイン・エンスージアスト誌は、2008年のトゥエミー・メルローについて次のように述べています。「カベルネ・フランを少量加えたこのメルローは、芳醇で滑らか、そして辛口です。アルコール度数は控えめですが、ブラックカラント、レッドカラント、リコリス、アニス、ホワイトペッパーの風味が溢れ、ほのかに甘くスモーキーな新樽の香りが感じられます。ブドウは、アトラスピークの麓、ナパ・ヴァレーの冷涼なソーダキャニオン地区産です。トゥエミーの2009年ロシアン・リヴァー・ヴァレー・ピノ・ノワールは、 2012年にアメリカワイン協会の全国テイスティング・プロジェクトで1位を獲得しました。 [ 17 ]ニューヨーク・タイムズ紙のエリック・アシモフは、トゥエミーの2009年アンダーソン・ヴァレー・ピノ・ノワールを「私たちのお気に入りの一つ。より濃厚で柔らかでありながら、繊細さと力強さを兼ね備えている」と評しました。[ 18 ]

私生活

バロンは妻のグウィネスと共にカリフォルニア州ナパに住んでおり、3人の子供がいます。彼らは現在成人しています。彼はアメリカ醸造学・ブドウ栽培協会、ナパバレー・ワイン技術グループ、ベス・ショロム会衆、ナパバレー青少年交響楽団などの理事会で活躍しており、余暇には熱心なサーファー、セーラー、スノーボーダー、武道家、マンドリン演奏家でもあります。 [ 3 ]

参考文献

  1. ^ a b cスウィンチャット、ジョナサン、ハウエル、デビッド・G（2004年8月15日）。『ワインメーカーのダンス：ナパバレーのテロワールを探る』カリフォルニア大学出版局、  189ページ。ISBN 978-0-520-92920-32013年3月11日閲覧
  2. ^ a b c d e f g「ダニエル・バロン」。ポール・ゴーギャン・クルーズ。2013年10月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年3月11日閲覧。
  3. ^ a b c d e f g h「ダニエル・バロンに会う」シルバーオーク・セラーズ2013年2月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年3月11日閲覧。
  4. ^ a b c「ダニエル・バロン」。プレミア・ナパ・バレー。2013年4月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年3月11日閲覧。
  5. ^ Quarterly Review of Wines . Richard L. Elia. 2005年. p. 54. 2013年3月11日閲覧。
  6. ^パーカー、ロバート・M.; ロヴァーニ、ピエール＝アントワーヌ（2002年10月1日）『パーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド』サイモン＆シュスター社、1422ページ。ISBN 978-0-7432-2931-92013年3月11日閲覧
  7. ^ 「Uncorked: Wines from Silver Oak and Twomey are top-notch」 Anniston Star 、2010年4月14日。 2014年3月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年3月13日閲覧。
  8. ^ブルー、アンソニー・ディアス（2006年10月17日）『アンソニー・ディアス・ブルーのワインポケットガイド2007』サイモン＆シュスター、103ページ。ISBN 978-0-7432-9838-42013年3月11日閲覧
  9. ^ブドウ園とワイナリーの経営。ブドウ園とワイナリーの経営。1996年。20ページ。2013年3月11日閲覧
  10. ^ 「Silver Oak Cellars」 Napa Valley Vintners . 2013年3月11日閲覧。
  11. ^ジェニングス、リチャード（2012年6月6日）「シルバーオーク：カリフォルニアのカベルネの象徴を再評価」ハフィントン・ポスト。 2013年3月11日閲覧。
  12. ^ 「ヨセミテで景色を眺めながらワインを楽しむ」デイリー​​・ヘラルド、1999年1月13日。
  13. ^ "Twomey Cellars" . Napavintners.com. 2007年7月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年3月11日閲覧。
  14. ^キアレッロ、マイケル、フレッチャー、ジャネット・ケッセル、ロスフェルド、スティーブン（2001年9月）。『ナパ・ストーリーズ：ナパ・ヴァレーのプロフィール、考察、レシピ』スチュワート、タボリ＆チャン、p.  283、ISBN 978-1-58479-116-42013年3月11日閲覧
  15. ^メルニック、ペグ、フィッシュ、ティム（2011年5月2日）。エクスプローラーズ・ガイド ナパ＆ソノマ：素晴らしい目的地（第9版）（エクスプローラーズ・グレート・デスティネーションズ）。カントリーマン・プレス。87ページ。ISBN 978-1-58157-896-62013年3月11日閲覧
  16. ^ディッキー、JD; ラフ・ガイド; エドワーズ、ニック (2011年5月2日). 『カリフォルニアへのラフガイド』 . ラフ・ガイド社. p. 613. ISBN 978-1-84836-862-02013年3月3日閲覧
  17. ^ a b「ワインレビュー」。Silver Oak Cellars。2013年1月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年3月11日閲覧。
  18. ^ 「アンダーソン・バレーでのピノ・ハンティング」ニューヨーク・タイムズ、2012年9月14日。 2013年3月11日閲覧。
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