花の保存
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花の保存は歴史の初めから行われてきましたが、意図的に花を保存するようになったのは比較的最近の現象です。中東では、先史時代の人の骨が、亡くなった愛する人への捧げ物として、おそらく繊細な野の花と共に発見されました。特定の花が意図的に使用されていた証拠は、そこにあった花粉粒によって示されています。エジプトの墓からは、色鮮やかで生き生きとした花も発見されています。これらの花は、およそ 4,000 年前のものと推定されています。16 世紀には、薬用の花束は装飾用のものに取って代わられ始めました。花は基本的に、宝石、扇、手袋などの装飾に使われるようになりました。エリザベス朝時代には、かつてよく見られた襞襟は柔らかいレースの襟に取って代わられ、胸元につける花も人気になりました。
ビクトリア朝時代から、花束に込められた花でコミュニケーションをとることへの関心が高まりました。花言葉という概念は、花自体に意味がある場合 、花束を贈ったり受け取ったりすることでより大きな喜びが得られるという考え方から生まれました[ 1 ] 。
乾燥
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花を保存する最も古い技術の一つは、自然乾燥です。多くの植物種は、自然環境下で乾燥させることで、その形状や色彩を保つことができます。
もう一つの方法はグリセリンを使用するもので、これは保存する植物の柔軟性と寿命を維持するのに役立ちます。効果的な保存のために、処理前に植物を十分に水分補給する必要があります。ぬるま湯とグリセリンを通常2:1の割合で混合して溶液を作ります。温水を使用することでグリセリンが溶けやすくなり、吸収も促進されます。ただし、葉がすでに紅葉し始めている場合は、この方法は効果的ではありません。
押し花は広く用いられている方法で、平らな標本を作ることができます。植物学の研究や装飾によく用いられます。この技法は「押し花」とも呼ばれます。この技法では、新聞紙や電話帳などの艶出ししていない紙の間に花を挟み、個々の標本が重ならないように注意します。複数の花を重ねて、平らで重いものの下に押し付けることもよくあります。乾燥期間は花の種類や水分量によって異なりますが、一般的に2週間から4週間です。
現代の保存方法
換気の良い場所に花を吊るす
- 花の種類に応じて、いくつかの自然乾燥法が用いられます。ほとんどの花を乾燥させる最も簡単で効果的な方法は、より糸、ラフィア、またはリボンで花を小さな束に結び、直射日光を避けて暖かく風通しの良い場所に逆さまに吊るすことです。花束には、1種類の花だけを入れます。大きな花は1つずつ乾燥させます。葉は摘み取った後、できるだけ早くはがします。葉は湿気を保ち、乾燥を遅らせます。壁のフック、ポール、またはワイヤーは、天井から少なくとも15センチメートル（6インチ）離して設置します。花頭は、空気が十分に循環するようにずらします。こうすることで、カビや腐敗を防止します。乾燥の途中で、花束または個々の花を再び結び直す必要がある場合があります。これは、茎が乾燥すると縮む傾向があるためです。
- 乾燥期間は、花の種類、収穫時期と場所、乾燥場所の湿度などによって、1週間から数週間と幅があります。吊り下げられた花の茎は不自然にまっすぐに乾燥し、花が非常に脆くなってしまう傾向があります。
- 空気乾燥に適した花としては、イヌタデ、アキノキリンソウ、アジサイ、ケイトウ（紋付きタイプと羽毛付きタイプ）、アマランサス、サルビア、キクイモ、および多くの「エバーラスティング」が挙げられます。
乾燥室での熱風乾燥
- マリーゴールド、キク、ヤグルマギク、ジニアなどのコンパクトな花は、ファン付きの対流乾燥機でよく乾燥します。換気のない乾燥機は、水分を過剰に発生させるため適していません。材料は低温（30～35℃）で長時間乾燥させる必要があります。花は金網のラックの穴に差し込み、茎が下に垂れ下がるスペースを確保します。乾燥時間は花の密度によって異なります。
シリカゲル乾燥
- もう一つのトレンドはシリカゲルです。初期費用はホウ砂と砂、またはホウ砂とコーンミールの混合物よりも高くなりますが、シリカゲルは何年にもわたって繰り返し使用できます。シリカゲルは花を速く乾かすため、同じ量のホウ砂混合物よりも、1 シーズンでより多くの花を乾燥させることができます。シリカゲルはさまざまな商品名で販売されています。白色ですが、吸収した水分量の指標となる青い結晶を含むタイプもあります。これらの結晶が透明な青色であれば、その材料は乾燥しています。花から水分が吸収されるにつれて、結晶は徐々にピンク色に変わります。その時点で、結晶を再び使用する前に、結晶を再度乾燥させる必要があります。
- 材料を乾燥させるには、シリカゲルを蓋付きの天板またはクッキーシートに10～20mm（1⁄2～3⁄4インチ）の厚さに広げます。保存する材料は、250℃のオーブンで約1時間、または水分を示す結晶（存在する場合）が再び青色になるまで焼きます。その後、 乾燥中に材料を数回かき混ぜます。
- シリカゲルで乾燥させた花は、必ず密閉容器に入れてください。容器がしっかりと密閉されていないと、シリカゲルが空気中の水分を吸収し、花の乾燥が遅くなったり、全く乾かなかったりします。キャンディ缶、プラスチック容器、コーヒー缶、口の広い瓶など、密閉できる蓋付きの容器であれば何でも使用できます。密閉できる蓋付きの容器がない場合は、蓋が緩んでいる部分をテープで密封してください。シリカゲルは、特に繊細な植物や繊細な色の花を乾燥させるのに役立ちます。シリカゲルで最もよく乾く花は、アリウム、アネモネ、ヤグルマギク、バラ、チューリップ、ジニアです。[ 2 ]
分子ふるい
- 分子ふるいは、ガスや液体の吸収剤として使用される、精密で均一なサイズの微細な細孔を持つ物質です。分子ふるいは、四面体集合体からなる結晶構造を持つ金属アルミノケイ酸塩です。四面体構造は、中心に位置する1つのシリコン原子またはアルミニウム原子を囲む頂点に位置する4つの酸素原子で構成されています。この正イオン（ナトリウム、カリウム）が、この細孔を電気的に中性に保ちます。この細孔は、均一で既知のサイズの小さなセル（または細孔）の集合体を形成し、吸収と呼ばれる現象によって、より小さなサイズの分子を捕捉することができます。
- 生花の脱水を確実に行うため、有機溶剤の混合物を穴に注ぎ、花の高さより約2cm高い位置まで水位を上げます。水分子は分子ふるいの小さなセルまたは細孔に徐々に吸収されます。
- 容器は数日間密閉されたままになります。
- 乾燥すると、花は大気中の水分を少し再吸収し、これにより花の柔軟性と可塑性が高まります。
- 分子ふるいは、切花の長期保存（つまり、装飾性を継続的に維持すること）に関係するため、バーモント・フラワーズは20年以上前から、従来のシリカゲルに代えてこの方法を用いて花を保存しています。この方法の利点は、分子ふるいの再生がはるかに専門的であることです。この処理に特に適した花としては、バラ、シャクヤク、ツバキ、マリーゴールド、キンポウゲ、ラン、ダリア、カーネーション、フロックス、夏菊、タチアオイなど、花びらが多い、あるいは比較的硬い構造を持つ花々が挙げられます。
凍結乾燥
- もともとは1813年にウィリアム・ハイド・ウォラストンによってロンドンの王立協会に紹介されましたが、フリーズドライ業界がフリーズドライの花の魅力と寿命の長さを発見したのは1980年代後半になってからでした。
- フリーズドライフラワーは、生花を特別な方法で乾燥させ、自然な形と色を保つようにしたものです。フリーズドライは昇華と呼ばれるプロセスによって行われ、専用のフリーズドライ機が必要です。
- まず、花を100Kで少なくとも12時間凍結します。真空ポンプが花から水分をゆっくりと蒸気として引き出し、別の容器でその蒸気を氷として凝縮させます。このプロセスにより、花の形と自然な色が維持されます。フリーズドライされたにもかかわらず、特定の花は色をよく保つことが分かっています。明らかに、このような花は花びらや葉などの組織組成によって色が保たれています。カーネーション、アフリカスミレ、バラ、アスパラガスなどのシダ類、カスミソウは、フリーズドライ工程による乾燥にもかかわらず、良好な色を保ちます。乾燥によって色あせたり、くすんだりした花は、フローリストが使用するスプレー着色剤を使用することで着色できます。このスプレー着色剤は失われた色を復元し、最終製品のガラス容器内の密閉された環境下では、他の花の自然な色と共に、元の色を保ちます。[ 3 ]
フラワープレス
- この花の保存方法はビクトリア朝時代に起源を持ちますが、プレス加工、真空シール、色彩強化といった新しい技術の登場により、現在では花の保存方法の一つとして扱われています。この方法では、「フラワープレス」と呼ばれる器具を用いて花を2枚の硬い板で挟み込みます。この板は通気性・吸水性に優れた布で裏打ちされていることが多く、花から水分を逃がします。そして、花に軽い圧力をかけることで、乾燥中に形を保ちます。その後、作品は平らなシャドーボックス型の額縁に収められ、壁に掛けられます。作品は真空シールで密封することが推奨され、紫外線カット率97%の美術館品質のガラスを使用することで、色彩の持続性を高めています。
樹脂注入保存
レジン注入保存法では、バラなどの花を透明な型に入れて保存できるため、観賞用の花の保存に最適です。2種類の別々の樹脂成分を等量で混ぜ、花を入れたアイスキューブ型のシリコン型に流し込みます。流し込むたびに、ヒートガンを使用して流し込みの表面に生じる気泡を取り除きます。レジン注入保存法を行う際は、樹脂注入時に煙とかなりの熱が発生する可能性があるため、防毒マスクと手袋を着用することをお勧めします。本物のドライフラワー[ 4 ]の保存も、ベゼルベースの構造物にレジンを流し込み保存することができます。
参考文献
- ^プリザーブドフラワー
- ^ 「園芸作物の加工：花の乾燥」 FAOコーポレート文書リポジトリFAO 。 2011年9月18日閲覧。
- ^ 「フラワーアレンジメントのフリーズドライ方法」 US Patentstorm . 2011年11月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年9月17日閲覧。
- ^ 「本物のドライフラワー樹脂を注入したフラワープリザーブドフラワー」。
さらに読む
- パトリシア・ソープ著『エバーラスティングス ドライフラワー大全』ISBN 0-395-41160-2、Houghton Mifflin Company、Quarto Marketing Ltd、15 West 26th Street、New York、NY 10010、1985。
- ウィニフレッド・モリソン著『花の乾燥と保存』ISBN 0-85219-605-9Dryad Press、4 Fitzhardinge Street、ロンドン、イギリス W1H0AH、1985 年。
