トゥーシーロール

トゥーシーロール

小さなトゥーシーロール「ミジーズ」
100g（3.5オンス）あたりの栄養価
エネルギー	1,619.21 kJ (387.00 kcal)
炭水化物	88グラム
糖類	56グラム
脂肪	3グラム
飽和	1グラム
トランス	0グラム
タンパク質	2グラム
ビタミンとミネラル ビタミン 量 %DV^† ビタミンA相当量 0% 0μg ビタミンB6 0% 0mg ビタミンB12 0% 0μg ビタミンC 0% 0mg ビタミンE 0% 0mg 鉱物 量 %DV^† マグネシウム 0% 0mg リン 0% 0mg ナトリウム 2% 44mg 亜鉛 0% 0mg
量は 6.6 g の 1 食分を基準として換算および四捨五入されています。
^†米国の成人向け推奨値に基づいて推定した割合。[ 1 ]出典：Nutrifox

トゥーシーロールのロゴ

大きなトゥーシーロールの丸太

トゥーシーロール（/ ˈ t ʊ t s i /）は、1907年からアメリカ合衆国で製造されているチョコレートタフィーキャンディーです。キャラメルとタフィーの両方の性質を持ちますが、厳密にはどちらの菓子でもありません。^{[ 2 ]}製造元のトゥーシーロール・インダストリーズはイリノイ州シカゴに拠点を置いています。これはアメリカで初めて個包装されたペニーキャンディーでした。 ^{[ 3 ]}

トゥーシーロール・インダストリーズ（1966年に社名変更）は、世界最大級のキャンディーメーカーの一つです。1日あたり6,500万個以上のトゥーシーロールが製造されています。^{[ 4 ]}同社のウェブサイトによると、オリジナルのレシピでは前日の仕込みを加える必要があり、「トゥーシー社は今日までこのグレイン工程を続けています」とのことです。^{[ 5 ]}

歴史

第一次世界大戦中のトゥーシーロールの愛国的な広告

公式の会社沿革によると、^{[ 6 ]}創業者のレオ・ハーシュフィールド（トッツィー・インダストリーズではハーシュフィールドと表記）は、アメリカ合衆国に移住したオーストリア系ユダヤ人で、 ^{[ 7 ]}オーストリア人のキャンディー製造業者の息子でした。彼は1896年、ニューヨーク市の小さな店か工場でキャンディー業界でのキャリアをスタートしました。彼は長年、ニューヨーク州マンハッタンにある、ジュリアス・スターンとジェイコブ・ザールバーグが所有するスターン・アンド・ザールバーグ社で上級職を務めました。

彼の初期の経歴については議論の余地がある。より一般的な説では、ブルックリンでキャンディーショップを創業し、後にスターン・アンド・ザールバーグと合併したとされている。別の説では、工場でキャリアをスタートし、上級管理職にまで昇進したとされている。^{[ 8 ]}

ハーシュフィールドが最初に作ったキャンディーはブロマンゲロン・ゼリーパウダーでした。彼は独特の食感を与える技術の特許を取得し、1907年にトゥーシーロールの発明を完成させました。彼は娘クララにちなんでこのキャンディーを名付けました。クララのニックネームは「トゥーシー」でした。^{[ 9 ]}最初のトゥーシーロールは1908年9月に商業的に販売されました。ハーシュフィールドは会社の副社長に就任し、創業者のスターンとザールバーグが引退した1917年に、会社はスイーツ​​・カンパニー・オブ・アメリカに社名を変更しました。ハーシュフィールドは1920年に辞任、あるいは解雇され、その後メルズ・キャンディーを設立しました。1922年1月13日、マンハッタンのモントレー・ホテルの自室で、彼は「申し訳ないが、どうしようもなかった」というメモを残して自殺しました。^{[ 10 ] [ 11 ]}

1935年、同社は深刻な困難に陥っていました。トッツィーロールの紙箱の主要供給元であるブルックリンのジョセフ・ルービン・アンド・サンズは、重要な顧客を失うことを懸念し、経営難に陥った同社を買収することを決定しました。同社はニューヨーク証券取引所に上場していましたが、バーナード・D・ルービンは株主リストを入手し、株式を購入するために彼らに直接アプローチしました。最終的にルービン家はトッツィーロールの経営権を獲得し、バーナード・ルービンが社長として会社を運営することに合意しました。彼のリーダーシップの下、同社は着実に売上を伸ばし、トッツィーロールの製法を変えて規模を拡大することで利益を回復しました。さらに、ルービンは会社をマンハッタンからニュージャージー州ホーボーケンのはるかに大きな工場に移転しました。彼は、重要な原材料が不足した困難な戦時中を会社をうまく導きました。1948年に彼が亡くなるまでに、売上高は12倍に増加していました。

バーナード・ルービンの死後、弟のウィリアム・B・ルービンが1962年まで社長を務め、その後、ウィリアムの娘であるエレン・ルービン・ゴードンが経営を引き継ぎました。2025年6月現在、彼女は長年会長兼CEOを務めた故夫メルビン・ゴードンの後を継ぎ、会長兼CEOに就任しています^{[ 12 ] 。 [ 13 ]}

広告

トゥーシー船長

キャプテン・トゥーシーは、1943年にC.C.ベック、ピート・コスタンザ、ビル・シュライダー（1950年以降）によってトゥーシーロールズのために制作された広告漫画です。 ^{[ 14 ]}キャプテン・トゥーシーとその相棒である黒髪の少年ロロ、そして3人の若い仲間である赤毛の少年ファットソ、金髪の少年フィスティ（またはブルネットのメアリーベル）、金髪の少女スウィーティーが登場します。^{[ 15 ]}この特集は、フルカラーの1ページの日曜版漫画、白黒の日刊漫画、そしてトビー・プレスから出版された同名の漫画本2冊の形で構成されました。この広告漫画は多くの出版社や新聞で取り上げられました。^{[ 16 ]}物語の中で、キャプテン・トゥーシーは非常に強烈で、どの敵よりも攻撃が早いです。彼の物語は軽快で「子供向け」です。キャプテン・トゥーシーの漫画広告は 1950 年代に終了しました。

1970年代、アーティストのハーブ・トリンプは、マーベルコミックのキャラクターであるドク・サムソンのオリジナルの衣装の一部をキャプテン・トゥーシーの制服に似せて作ったと考えられています。^{[ 17 ]} 2019年には、アーティスト/ライターのエリック・ラーセンが、パブリックドメインにある古い漫画のキャラクターの1人としてキャプテン・トゥーシーを使用し、自身の作品であるサベージ・ドラゴンシリーズに登場させました。^{[ 17 ]}

ジングル

トゥーシーロールのCMソング「Whatever It Is I Think I See（私が見たものは何でも）」は、1976年にニューヨークのブランク・テープ・スタジオで録音された。このCMの要素は、現在でも子供向け番組のCMで時折見られる。このCMは20年以上にわたり、主に土曜朝のアニメ番組で定期的にテレビで放映された。このCMソングは、9歳のレベッカ・ジェーン・ワインスタインと13歳のデイビッド・ジョンソンによって歌われた。二人はジャズミュージシャンであり、作曲家の友人でもある。当初、デイビッドが「Whatever it is I think I see（私が見たものは何でも、私にとってはトゥーシーロールになる）」というソロを歌う予定だったが、彼の声質が変わり、高音でかすれ声になったため、ソロはレベッカに引き継がれた。^{[ 18 ] [ 19 ]}レベッカは今でもオリジナルのオープンリール式オーディオテープを所有している。^{[ 20 ]}

材料

トゥーシーロールの現在のアメリカの原材料は、砂糖、コーンシロップ、部分水素添加大豆油、脱脂練乳、ココア、ホエイ、大豆レシチン、人工香料と天然香料です。^{[ 21 ]}

2009年、トゥーシーロールはオーソドックス・ユニオンによってコーシャ認定を受けた。^{[ 22 ]}

代替フレーバー

伝統的なココア味のトゥーシーロールに加え、いくつかのフレーバーが発売されています。トゥーシーフルーツチューとして知られるこれらのキャンディーは1970年代に発売されました^{[ 23 ]} 。チェリー、オレンジ、バニラ、レモン、ライムなどのフレーバーがあり、それぞれピンク、オレンジ、青、黄色、緑の包装で包装されています。また、グリーンアップル、ブルーラズベリー、グレープのスペシャルフレーバーが入った特別なメガミックスバッグも販売されています。スペシャルフルーツチューは、それぞれのフレーバーに合わせて、濃い緑、濃い青、紫の包装で包装されています。「スイート＆サワーホリデーチア」バッグには、チェリー、ライム、サワーチェリー、サワーアップルが入っています。これらのフレーバーは、それぞれピンク、ライムグリーン、赤、濃い緑の包装で包装されています^{[ 24 ] 。}

トゥーシーフルーティーズには、ストロベリー、ブルーラズベリー、グレープ、グリーンアップル、バナナベリー、スムースチェリー、フルーツパンチ、ピンクレモネード、ルートビア、クランベリー、ブルーベリー、スイカ、そして最新のマンゴーなど、さまざまなフルーツフレーバーがあります。^{[ 25 ]}

参照

• トゥーシー・ポップ
• 菓子ブランド一覧

参考文献

1. 米国食品医薬品局(2024). 「栄養成分表示ラベルおよびサプリメント表示ラベルに記載されている1日あたりの摂取量」 . FDA . 2024年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年3月28日閲覧。
2. Kawash, Samira (2010年2月1日). 「チョコレート？トゥーシーロール」 . Candy Professor . 2010年3月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年5月30日閲覧。
3. フェルナンデス、マニー（2010年8月7日）「ジャンクフード界の偉人たちを称えよう」ニューヨーク・タイムズISSN 0362-4331 2023年11月16日閲覧。 
4. 「Unwrapped 2.0: How Tootsie Rolls Are Made」 . youtube.com . Food Network . 2023年11月15日閲覧。
5. “About Tootsie Rolls” . Tootsie.com . 2023年2月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年2月18日閲覧。
6. “Welcome to Tootsie: Corporate History” . Tootsie Industries . 2012年3月6日. 2012年3月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年6月3日閲覧。
7. ブルーム、ネイト（2011年10月27日）「ユダヤ人のスター 10/28」クリーブランド・ユダヤ人ニュース。
8. 「トゥーシーロールの悲劇：レオ・ハーシュフェルドの真実の物語」 .キャンディ・プロフェッサー. 2014年1月4日. 2016年3月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年6月3日閲覧。
9. 「トゥーシーロール、甘い100年を記録」インディアナ・ガゼット、ペンシルベニア州インディアナ、1978年12月16日。
10. 「ホテルで自殺 ― キャンディマンの自殺は病気と妻の精神的崩壊が原因」ニューヨーク・タイムズ1922年1月14日 p. 13 (S 22) 。2017年11月28日閲覧― Newspapers.com経由。
11. 「ホテルで自殺 ― キャンディマンの自殺は病気と妻の精神的崩壊が原因とされる」ニューヨーク・タイムズ、1922年1月14日。
12. ケスリング、ベン（2012年8月22日）「トゥーツィーの秘密の帝国」ウォール・ストリート・ジャーナル、pp.  B1- B2。
13. グリズウォルド、アリソン（2015年1月21日）「トッツィーロールCEOの死でウォール街の注目が集まる：秘密主義のキャンディ帝国」Slate誌。
14. モリス、ジョン (2015). 『後悔すべきスーパーヒーロー連盟：コミック史に残る半端なヒーローたち』 ペンシルベニア州フィラデルフィア：クワーク・ブックス. p. 26. ISBN 978-1-59474-763-2。
15. 「キャプテン・トゥーシー コミック」 . cartoonsnap.com .オリジナル(JPG)から2012年9月22日時点のアーカイブ。 2016年2月19日閲覧。
16. ミッチェル、カート、トーマス、ロイ (2019). 『アメリカン・コミック・ブック・クロニクルズ：1940-1944』. TwoMorrows Publishing. p. 229. ISBN 978-1605490892。
17. ブライアン・クローニン（2019年11月28日）「エリック・ラーセンはいかにして失われた英雄を素朴でありながら説得力のある対比として用いたか」 CBR 。2023年11月16日閲覧。
18. “Letter from Tootsie Roll Industries Inc” (PDF) 1996年12月5日. 2016年3月3日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。
19. レベッカ・ジェーン・ワインスタインによる報告。
20. “toostsierollgirl.com” . 2014年10月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年10月10日閲覧。
21. 「Tootsie Roll Inc」 . 2017年5月5日閲覧。
22. 「Tootsie Roll Goes Kosher」 . Orthodox Union . 2023年11月16日閲覧。
23. ヘフリング、キンバリー（1996年5月12日）「One Hot Tootsie：歴史あるキャンディメーカー、100年を経てもなお健在」ザ・モーニング・コール。2025年2月17日閲覧。
24. トゥーシー フルーツチューズ アソート ホリデーチア (12オンス バッグ)
25. フルーティーズ

外部リンク

• 公式サイト
• トゥーシーロールの悲劇：レオ・ハーシュフェルドの実話