ゴードン・ラムゼイの究極の料理講座
| ゴードン・ラムゼイの究極の料理講座 | |
|---|---|
| ジャンル | 調理方法 |
| 監督 | ポール・ラトクリフ |
| 提供： | ゴードン・ラムゼイ |
| 原産国 | イギリス |
| 元の言語 | 英語 |
| シリーズ数 | 1 |
| エピソード数 | 20 |
| 生産 | |
| エグゼクティブプロデューサー | ゴードン・ラムゼイパット・ルウェリンベン・アドラースー・マーフィー |
| プロデューサー | ポール・ラトクリフ |
| 制作会社 | ジャガイモ1個、ジャガイモ2個 |
| オリジナルリリース | |
| ネットワーク | チャンネル4 |
| リリース | 2012年9月10日 ～ 10月5日( 2012-09-10 )（2012年10月5日） |
| 関連している | |
| ゴードン・ラムゼイ：クッカロング・ライブ | |
『ゴードン・ラムゼイの究極の料理講座』は、2012年9月10日から10月5日までチャンネル4で放送されたイギリスの料理番組シリーズです。司会は有名シェフのゴードン・ラムゼイです。
説明
この番組のコンセプトは、視聴者に技術を実演し、家庭料理の腕を磨くことです。[ 1 ]シェフ、ゴードン・ラムゼイが実演する料理は、100の基本レシピを代表するものです。[ 2 ]最初のシリーズ20話は、英国のチャンネル4で午後5時に放送されます。 [ 3 ]ヒューの3グッドシングス（ヒュー・フィアンリー・ウィッティングストールが司会）やジェイミーの15分料理とともに、ゴードン・ラムゼイの究極の料理講座は、チャンネルが発表した3つの新しい昼間の料理番組の1つでした。[ 4 ]チャウストンのチャーウッドナーセリーズのジョアンナ・プランブが登場し、チリについて説明します。[ 5 ]ラムゼイは、シリーズに合わせて英国のホッダー＆スタウトンから出版された料理本をリリースしました。 [ 6 ] [ 7 ]
受付
デイリー・スター紙のマイク・ワードは、初回放送日にこの番組をその日のおすすめに選び、罵倒語がないことに「びっくりする」と述べた。[ 8 ]デイリー・ミラー紙のジェーン・サイモンもこの番組を選び、チャンネル4の前番組「ゴードン・ビハインド・バーズ」に続き、ラムゼイが料理の基本に戻ったと評した。[ 9 ]シュロップシャー・スター紙のキャシー・スペンサーは初回を楽しみ、「シンプルでヘルシー、そして刺激的な材料ばかり。Fワードも一切出てこないので、ゴードン・ラムゼイは新たなファン層を獲得するだろう」と述べた。[ 3 ]
初回の視聴者数は100万人で、 BBC Twoの「Put Your Money Where Your Mouth Is」の視聴者数110万人より少ない。[ 10 ]
エピソード
| いいえ。 | タイトル | 初回放送日 |
|---|---|---|
| 1 | "はじめる" | 2012年9月10日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
ガイド: 鳥類 (七面鳥、狩猟鳥、キジバト、アカアシヤマウズラ、ラベルアングレーズ鶏、黒脚鶏、プーレ・ド・ブレス) | ||
| 2 | 「シンプルに」 | 2012年9月11日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
| 調理器具：ナイフ（チョッピングナイフ、ペアリングナイフ、ギザギザ刃） | ||
| 3 | 「チリを使った料理」 | 2012年9月12日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
| 4 | 「スパイスを使った料理」 | 2012年9月13日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
| 調理器具：乳棒と乳鉢 ガイド：スパイス（シナモン、スマック、ターメリック、ハンガリーパプリカ、黒コショウ、カルダモン、コリアンダー、クミン、ナツメグ、サフラン） | ||
| 5 | 「予算内で究極の料理」 | 2012年9月14日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
ガイド: ハム、サラミ、ソーセージ (生ハム、ブレザオラ、フェリーノ、チョリソ、メルゲス、イタリアン フェンネル、ジャマイカン ジャーク) | ||
| 6 | 「予算内で究極の料理をもっと」 | 2012年9月17日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
| 調理器具：鍋 ガイド: ポテト (ジャージー ロイヤル、シャーロット、キング エドワード、デジレ、ヘリテージ、サラダ ブルー) | ||
| 7 | 「ストレスフリークッキング」 | 2012年9月18日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
ガイド: 豚肉 (もも肉、ロース肉、バラ肉、肩肉、足、頬肉、ベーコン、もも肉、テンダーロイン) | ||
| 8 | 「簡単にする」 | 2012年9月19日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
| 調理器具：泡立て器、スプーン、スパチュラ | ||
| 9 | 「本物のファーストフード」 | 2012年9月20日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
ガイド: 酢（モルト、赤ワイン、白ワイン、シェリー、サイダー、米酢、バルサミコ酢） | ||
| 10 | 「ストリートフードの定番」 | 2012年9月21日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
| 調理器具：フライパン ガイド：チョコレート（ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、ダークチョコレート、100％ココア） | ||
| 11 | 「ベーキング」 | 2012年9月24日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
ガイド：小麦粉（強力粉、ダブル00、ライ麦粉、セルフレイジングフラワー） | ||
| 12 | 「より良いベーキング」 | 2012年9月25日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
| 調理器具：スケールとふるい | ||
| 13 | 「究極のスロークッキング」 | 2012年9月26日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
| 14 | 「スロークックのお気に入り」 | 2012年9月27日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
| 調理器具：キャセロール皿 ガイド: 肉 (牛スペアリブ、牛テール、ラムの胸肉、牛すね肉、牛ほほ肉、豚もも肉、羽根肉) | ||
| 15 | 「ブランチ」 | 2012年9月28日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
ガイド：卵（鶏卵、バンタム卵、アヒル卵、ガチョウ卵、ウズラ卵、レア卵、キジ卵） | ||
| 16 | 「もっとブランチ」 | 2012年10月1日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
| 調理器具：まな板 | ||
| 17 | 「TVディナー」 | 2012年10月2日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
| 18 | 「シンプルな夕食」 | 2012年10月3日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
| 調理器具：皮むき器とおろし金 | ||
| 19 | 「特別な日のための料理」 | 2012年10月4日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
| 調理器具：ロースト＆ベーキングトレイ ガイド: 貝類 (ブラウンシュリンプ、大西洋エビ、車エビ、ジャイアント車エビ、ラングスティーヌ) | ||
| 20 | 「特製サラダと素晴らしいフルーツ」 | 2012年10月5日 |
レシピ:
| 調理のヒント:
| |
ガイド: サラダ (ほうれん草、エンドウの新芽、クレソン、リトルジェム、マスタードリーフ、ラムズリーフ、ルッコラ、チコリ) | ||
参考文献
- ^ラムゼイ、ゴードン (2012年9月12日). 「ゴードン・ラムゼイのように料理を学ぼう」 .ラジオ・タイムズ. 2012年9月13日閲覧。
- ^スタージェス、エマ. 「ゴードン・ラムゼイの究極の料理講座：シリーズ1エピソード1」 .ラジオ・タイムズ. 2012年9月13日閲覧。
- ^ a bスペンサー、キャシー（2012年9月11日）「ゴーダン・ラムゼイの究極の料理講座 - テレビレビュー」シュロップシャー・スター。 2012年9月13日閲覧。
- ^ 「Channel 4 Chefs Get Cooking in Daytime」 ATV Today 2012年8月29日2012年9月13日閲覧。
- ^ 「チリ専門家がラムゼイの新料理番組に出演」。ベッドフォードシャー・オン・サンデー。2012年9月12日。 2012年9月13日閲覧。
- ^ 「ゴードン・ラムゼイの最新料理本」ホッダー＆スタウトン社。 2012年9月13日閲覧。
- ^オル、ジリアン（2012年9月7日）「売上アップの甘美な味わい：なぜ料理本はかつてないほど売れているのか？」インディペンデント紙。 2012年9月13日閲覧。
- ^ Ward, Mike (2012年9月10日). 「Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course」 . The Daily Star . 2012年9月13日閲覧。
- ^サイモン、ジェーン（2012年9月10日）「月曜日の必見テレビ番組：『Leaving』のメニューは情熱、ゴードン・ラムゼイは究極の料理講座で基本に立ち返る」デイリー・ミラー。 2012年9月13日閲覧。
- ^ Plunkett, John (2012年9月11日). 「ロンドン2012優勝パレード、昼間の視聴者はピークの400万人」 . The Guardian . 2012年9月13日閲覧。
