グラン・ノワール・ド・ラ・カルメット
| グラン・ノワール・ド・ラ・カルメット | |
|---|---|
| ブドウ（ヴィティス） | |
 Grand-noir-de-la-Calmette、アンペログラフィーのカラー プレート。ブドウ栽培全般、第 6 巻 (1905 年) | |
| ベリーの皮の色 | 黒 |
| 種 | ブドウ |
| 別名 | バガ、グラン ノワール、グラン ブーシェ、スモ ティント、ティンタ (詳細) |
| 起源 | フランス |
| 血統親1 | グラシアーノ |
| 血統親2 | プチ・ブーシェ |
| 注目のワイン | リベイラ サクラ、バルデオラス、ポルタレグレ |
| ブリーダー | アンリ・ブーシェ |
| 渡った年 | 1855 |
| VIVC番号 | 5012 |
グラン・ノワール・ド・ラ・カルメット（フランス語発音: [ɡʁɑ̃ nwaʁ də la kalmɛt]、または単にグラン・ノワール）は、赤のタンチュリエブドウ品種で、プティ・ブーシェとアラモン・ノワールを交配して1855年にフランスのブドウ栽培者アンリ・ブーシェがエロー県のモーギオにある彼のブドウ園で作出したものである。[ 1 ]このブドウは栽培場であるドメーヌ・ド・ラ・カルメットにちなんで名付けられた。タンチュリエとして、グラン・ノワールはワインに色を付けるためによく使われるが、アリカンテ・ブーシェなどの他の選択肢よりも色が薄い。このブドウの木は発芽が遅く、生産性が高い傾向があるが、うどんこ病というブドウ栽培上の危険に対してやや弱い。[ 2 ]
グラン・ノワール・ド・ラ・カルメットはフランス原産で、かつてはコニャック地方とラングドック地方のワイン産地で広く栽培されていましたが、現在ではフランスではほとんど栽培されていません。代わりに、この品種は主にスペイン北西部のガリシア地方とポルトガル南部のアレンテージョ地方のワイン産地で栽培されています。[ 1 ]
グラン・ノワール・ド・ラ・カルメットは、兄弟品種のアリカンテ・ブーシェとよく比較されます。どちらの品種から作られるワインも非常によく似ていますが、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンは、グラン・ノワール・ド・ラ・カルメットから作られたワインは、より顕著な「胡椒のような」スパイスの香りがする傾向があると指摘しています。[ 1 ]
歴史
グラン ノワール ドゥ ラ カルメットは、1855 年にフランスのブドウ栽培家アンリ ブシェがモンペリエ近郊のドメーヌ ドゥ ラ カルメットのブドウ園で作出しました。このブドウは、ヴィティス ヴィニフェラ種のアラモン ノワールとプチ ブシェ (後にアンリの父ルイ ブシェによってアラモンとタンチュリエ デュ シェールの交配種が作出されました) の交配種です。同年、ブシェはプチ ブシェとグラシアーノを交配し、モラステル ブシェを作りました。同時期にモラステル ブシェはグラン ノワール ドゥ ラ カルメットとしてカリフォルニアに導入され、カリフォルニア大学デービス校ブドウ栽培学部のブドウ コレクションに収蔵されました。ブドウの木は最近になってブドウ学専門家によって誤りが発見されるまで、誤認されていました。 [ 1 ]
真のグラン・ノワール・ド・ラ・カルメットは、カリフォルニア州の2つのブドウ園で存在します。1つはソノマ郡のロシアン・リバー・バレーAVAにあるカリフォルニア州ウィンザー、もう1つはサンタクララ・バレーAVAにあるカリフォルニア州モーガンヒルのクーチャン・セラーズで、 2つのブドウ園は1900年代初頭に遡る古いブドウの木が残っています。[ 1 ]
ブドウ栽培とワイン醸造
グラン・ノワール・ド・ラ・カルメットは高収量のブドウ品種ですが、冬季剪定やグリーンハーベスティングによって収量を抑える必要があります。肥沃度の低い土壌に植えることで収量を制限することは可能ですが、そのような土壌に植えられたブドウは萎縮するリスクがあります。グラン・ノワール・ド・ラ・カルメットが最も影響を受けやすいブドウ栽培上の危害の一つは、うどんこ病です。[ 1 ]
カベルネ・ソーヴィニヨンやグルナッシュといった赤ワイン用のブドウ品種でさえ、ほとんどのワイン用ブドウ品種は「白果肉」で、白または灰色がかった果汁を産出します。一方、グラン・ノワール・ド・ラ・カルメットはタンチュリエ種で、果皮との接触を必要とせず、果汁を赤色に染めます。しかし、グラン・ノワール・ド・ラ・カルメットの果汁は非常に淡色であるため（特にアリカンテ・ブシェなどの他のブシェ品種と比較すると）、ワインはしばしばマセレーション（浸軟）されます。[ 1 ]
ワイン産地
グラン・ノワール・ド・ラ・カルメットはフランス原産で、かつてはコニャックとラングドックのワイン産地で広く栽培されていましたが、現在ではフランスではほとんど栽培されておらず、2008年の栽培面積は1ヘクタール（2.5エーカー）未満です。このブドウはイベリア半島でより多く栽培されており、スペインでは885ヘクタール（2,190エーカー）、ポルトガルでは347ヘクタール（860エーカー）です。[ 1 ]
スペインでは、グラン・ノワール・デ・ラ・カルメットは、リベイラ・サクラとバルデオラスの原産地呼称（DO）ワインに認められている品種です。ガリシア地方の湿潤な気候に適応し、ワインに色をつけるためによく使用されます。ポルトガルでは、グラン・ノワール・デ・ラ・カルメットは主にアレンテージョ地方のポルタレグレで栽培されており、アリカンテ・ブーシェ、テンプラニーリョ、トリンカデイラとブレンドされています。[ 1 ]
ヨーロッパ以外では、カリフォルニア州のロシアン・リバー・バレーのソノマワイン産地で、樹齢100年以上のブドウの木が今も残っている。[ 1 ]
同義語
長年にわたり、グラン ノワールは、ガリコ、グキオブレック カラ、グクラノバ、グラン ブーシェ (ポルトガルのアレンテージョ地方)、グラン ネグロ (スペインのバルデオラス地方)、グラン ノア、グラン ヌアール デ リヤ カルメット、グランド チェルニー、グラノワール、グラヌア、グロ ノワール (ピレネー アトランティック地方) などのさまざまな同義語で知られています。フランス県)、Gros Producteur、Kalmettei Fekete、Kalmettei Nagy Fekete、Pe de Perdiz、Pe de Pombo、Sousao do Oeste、Sumo tinyto (ポルトガル)、Tinta、Tinta Fina、Tinta Francesa、Tinturao。[ 3 ] [ 1 ]
参考文献
- ^ a b c d e f g h i j k J. Robinson、J. Harding、J. Vouillamoz著「ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む」 428ページと664ページ Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ J.ロビンソン・ヴァインズ、グレープス＆ワインズ207ページ ミッチェル・ビーズリー 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Grand noir Archived 2014-03-02 at the Wayback Machineアクセス日: 2013年5月26日
