グアルダナポ
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| 別名 | マッサ デ レンシーニョスパスタ フィナス |
|---|---|
| タイプ | ケーキ |
| コース | ソブレメサ |
| 原産地 | ポルトガル |
| 主な材料 | スポンジケーキ（小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダー）、ドセス・デ・オボス（卵黄、砂糖、水）[ 1 ] |
| 一般的に使用される材料 | レモンの皮、バニラ |
食品エネルギー（1食あたり） | 155 kcal (650 kJ ) |
| 類似の料理 | Torta de Azeitão、 Torta de doce de ovos |
グアルダナポ（直訳すると「ナプキン」）は、ポルトガルのスポンジケーキで、伝統的に卵の詰め物と砂糖がまぶされています。 [ 2 ]このケーキは、折りたたまれたナプキンに似た形にちなんで名付けられました。 [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]
マッサ・デ・レンシーニョス（直訳：ティッシュペーパー生地）またはパスタス・フィナス（直訳：細かい生地）としても知られています。[ 6 ] [ 7 ]
ケーキはチョコレートで味付けされることもあり、[ 8 ]ドセス・デ・オボスの代わりにペストリークリーム、[ 9 ]チョコレート、[ 10 ]ジャンドゥーヤ、[ 11 ]パイナップル、ココナッツ、[ 12 ]ラズベリーを詰めることもある。[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]
グアルダナポスを作るには、まず薄く大きなスポンジケーキを焼きます。その上にフィリングを広げ、四角く切ります。ケーキの角を斜め半分に折って形を整えます。[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]
参照
参考文献
- ^ “グアルダナポス” . Casa das Cristas (ヨーロッパ系ポルトガル語) 。2023 年11 月 10 日に取得。
- ^ “グアルダナポス - ポルトガルの伝統的なケーキ” .味アトラス。2023 年11 月 10 日に取得。
- ^ 「7つの最も人気のあるポルトガルのケーキ」 . Taste Atlas . 2023年11月2日. 2023年11月10日閲覧。
- ^ “グアルダナポ・デ・チョコレート” .曽苗。2023 年11 月 10 日に取得。
- ^ 「ミニケーキ」。Eurofoods & Wines Ltd。2023年11月10日閲覧。
- ^アリアス、マルセラ。「マッサ・デ・レンチーニョス・オ・パスタ・フィナス」。おいしいものをください。2023 年11 月 10 日に取得。
- ^ “ミニ・グアルダナポス” .サーモミックス。2023 年11 月 10 日に取得。
- ^ “24-Guardanapo de Chocolate com Creme Francês” .オス ボロス ダ マルタ。2023 年11 月 10 日に取得。
- ^ “Guardanapos - Entrega Gratis em 24h” . ChefPanda (ヨーロッパ系ポルトガル語)。 2023 年 1 月 16 日。2023 年11 月 10 日に取得。
- ^メネセス、フェルナンダ。「グアルダナポス」。Receitas do Paraíso (ヨーロッパ系ポルトガル語) 。2023 年11 月 10 日に取得。
- ^ “Auchan | O Seu Hipermercado Online A Preços Baixos” . Salesforce Commerce Cloud (ポルトガル語) 。2023 年11 月 10 日に取得。
- ^ “Guardanapos Doces - Veja a Receita:” . www.aguanaboca.org (ブラジル系ポルトガル語) 。2023 年11 月 10 日に取得。
- ^ Cave, James (2017年10月26日). 「死ぬ前に試すべきポルトガルのケーキとペストリー20選」 . Portugalist . 2023年11月10日閲覧。
- ^コスタ、アナ・リタ (2017 年 1 月 24 日)。「グアルダナポ デ チョコレート バッガ ヴァンス サボール ド アノ - Distribuição Hoje」。Distribuição Hoje (ヨーロッパ系ポルトガル語)。アビルウェイズポルトガル。2023 年11 月 10 日に取得。
- ^ ""GUARDANAPO" CHOCOLATE W/ RASPBERRY" . Atlantico UK . 2023 年11 月 10 日閲覧。
- ^ 「7つのポルトガルのデザート、ケーキ、ペストリー、ぜひ試してみたいもの」 Savored Journeys、2020年2月7日。 2023年11月10日閲覧。
- ^ “グアルダナポス” . Receitas De Culinaria (ヨーロッパ系ポルトガル語) 。2023 年11 月 10 日に取得。
- ^ “ボロ・グアルダナポス” . Teleculinaria (ヨーロッパ系ポルトガル語) 。2023 年11 月 10 日に取得。
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