ジョタ（食べ物）

*ジョタ*
別名	イストリア風シチュー
タイプ	シチュー
コース	プリモ（イタリア料理コース）
原産地	イタリア; クロアチア; スロベニア;
地域または州	イストリア; フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州;
主な材料	豆、ザワークラウト、ジャガイモ、ベーコン、スペアリブ、ニンニク
	メディア:ジョタ;

イストリア風シチュー（イタリア語：Jota、クロアチア語：Istarska jota、スロベニア語：Jota）は、豆とザワークラウトまたは酸っぱいカブ、ジャガイモ、ベーコン、スペアリブで作るスープで、アドリア海北部地方で知られている。^[¹^]イストリアという名前で、トリエステとその州（トリエステ料理の代表例と考えられている）、イストリア半島、ゴリツィア県、スロベニア沿岸地方全体、リエカ地域、フリウリ、特にその周辺地域（カルニア高原、トッレ川とナティゾーネ川の渓谷、またはスラヴィア・ヴェネタ）で特に人気がある。語源によると、このシチューはフリウリで生まれ、東と南に広まったと考えられる。