イタリアンシーズニング

アメリカのイタリアンシーズニングミックス

イタリアンシーズニングは、主にバジル、オレガノ、ローズマリー、タイム、マジョラムをベースとした乾燥した芳香性ハーブのブレンドです。多くのイタリアングラウンドシーズニングブレンドには、パセリ、セージ、セイボリー、コリアンダー、ミント、砕いた赤唐辛子、ガーリックパウダーなどのスパイスも含まれています。

イタリアでは、あらかじめブレンドされた乾燥ハーブの混合物は一般的ではなく、イタリアの調味料はそこでは見当たりません。^{[ 1 ]}ただし、サラミオ・ボロネーゼ（ローズマリー、セージ、ニンニク、塩、黒コショウからなる）などの味付けされた塩は使用されます。 ^{[ 2 ]}

参照

• エルブ・ド・プロヴァンス、同様の混合物

参考文献

1. Traverso Saibante、カロラ (2019 年 12 月). 「Mix di spezie famosi: quali sono e Come usarli」（イタリア語）。2021 年3 月 5 日に取得。
2. “Salamoia bolognese” . Bruno Barbieri (イタリア語). 2020年5月14日. 2021年3月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年3月5日閲覧。

イギリスの調味料