イザベラ（ブドウ）
| イザベラ | |
|---|---|
| ブドウ（ヴィティス） | |
 イザベラブドウ | |
| ベリーの皮の色 | ノワール |
| 種 | ブドウ×ラブルスカナ |
| 別名 | アレクサンダー、フラゴラ、イザベラを含む50人以上 |
| 起源 | イタリア |
| 注目すべき地域 | 旧ソ連、トルコ、ラテンアメリカ、東欧連合。 |
| 注目のワイン | フラゴリーノとウフドラー |
| VIVC番号 | 5560 |
イザベラブドウは、ブドウの品種であるVitis labruscaまたは「キツネブドウ」から派生した栽培品種で、食用、ジュース、ワインの製造に使用されます。 [ 1 ] [ 2 ]
外観と使用方法
イザベラは熟すと濃い紫色、ほぼ黒色になり、果肉は柔らかい緑黄色です。果実は大きく、房も形も整っており、厚い花房を形成します。[ 3 ]イザベラは皮が滑らかで、果皮が果実から簡単に剥がれる品種です。このブドウはワインの原料として利用され、特にウフドラーやフラゴリーノが有名です。
歴史
イザベラは長らく、野生のラブルスカ（Vitis labrusca）とヴィティス・ヴィニフェラ（Vitis vinifera）の交雑種であると考えられてきました。イザベラがうどんこ病と黒腐病にかかりやすいことから、ヴィニフェラの親株であると推測されていました。つい最近、ドイツのユリウス・キューン研究所（JKI）のエリカ・モール博士らの研究グループは、マイクロサテライトDNA解析を用いて、イザベラの血統にヴィニフェラの関与を確認しました。その結果、ヴィニフェラの親株は、非常に希少なフランスの白ブドウ品種、メスリエ・プティ（別名プティ・メリエ）であることが明らかになりました。これは、ヨーロッパ原産のヴィティス・ヴィニフェラをアメリカ大陸に定着させようとした際に、偶然の受粉によって生じたものと考えられています。 [ 4 ] 1816年にサウスカロライナ州のイザベラ・ギブス夫人によって発見されたと一般に考えられていました。[ 1 ] しかし、バージニア州、デラウェア州、さらにはヨーロッパで発見されたという矛盾した情報もあります。
近代史
欧州連合（EU）西部では、イザベラは商業的に重要なブドウ品種ではなくなりました。これは、多くの西ヨーロッパの愛好家が好まない、顕著なラブルスカ風味のワインを生み出すためです。フランスでは1934年以降、新規栽培が禁止されました。 [ 1 ]熱帯および亜熱帯の条件に耐えられる高収量のブドウとして、ポルトガル、バリ島、日本、そして南半球の様々な地域、例えばコロンビアやブラジルで栽培され、ブラジルでは主要なブドウ品種となっています。[1] アメリカ合衆国では、ニューヨーク州でまばらに栽培されています。[ 2 ]フィロキセラ耐性と耐寒性があるためです。[ 2 ]ペルーでは、地元では「ボルゴーニャ」として知られ、食用ブドウとして、また甘口のテーブルワインの原料として広く人気があります。[ 5 ]
旧ソ連で最も人気のあるブドウ品種の一つであるイザベラは、フランスからオデッサを経由して旧ソ連諸国のジョージア、アゼルバイジャン、モルドバに持ち込まれました。[ 6 ]このため、この品種はジョージア人の間ではオデッサとも呼ばれています。[ 7 ]ロシアの詩人オシップ・マンデリシュタームは、イザベラを「まるで夜の塊のように肉厚で重い」と表現しました。[ 8 ]アブハジアの辛口赤ワイン、ラデダはイザベラから作られています。[ 9 ]
イザベラはトルコの黒海南岸にも分布しています。トラブゾン出身のポントス・ギリシア人は、この果実を「ザムラ」という名のワインの醸造に使用していました。[ 10 ]果実はペクメズの製造に、葉はサルマの製造に利用されることが知られています。
このブドウはオーストラリアのポートマッコーリー周辺でも栽培されており、そこから独特のデザートワインが造られています。
エイリアス
イザベラには、アルバニー サプライズ、アレキサンダー、ブラック ケープ、ボルゴーニャ、シャンパニア、コンスタンシア、ドーチェスター、フラゴラ、フランボワジエ、グリッパーツィエ、グリプドルフ、イザベル、イザベラ、オデッサ、ピアース、[ 11 ]レーズン ド カシス、モスコスタフィロ、ケルキライオスなど 100 を超える別名があります。トゥドゥムとツォルツィディカ、[ 2 ] [ 7 ]カプシュニカ (ルーマニア)。
参考文献
- ^ a b c d winepros.com.au.オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン. 「イザベラ」 . 2008年8月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年1月2日閲覧。
- ^ a b c d appellationamerica.comイザベラ
- ^ winemaking.jackkeller.netワイン造りに関する質問、2ページ目：Isabella Grapes 2007年2月5日アーカイブ、Wayback Machineより
- ^ wineloverspage.com超巨大Y2Kワイングレープ用語集：イザベラ
- ^ “La uva borgoña y los vinos tinytos dulces del Perú” .
- ^ 「ATLAS: IZABELLA」。2012年3月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年2月15日閲覧。
- ^ a b "Грузинское вино. Сорта винограда" [グルジアワイン。ブドウ品種] 。2011 年 2 月 15 日に取得。
- ^ゴールドスタイン、ダラ（1958年）『ジョージアの饗宴：ジョージア共和国の活気ある文化と風味豊かな料理』米国：カリフォルニア大学出版局、p.4、ISBN 0-520-21929-5. 2011年2月15日閲覧。
{{cite book}}:ISBN / 日付の非互換性（ヘルプ） - ^ 「ラデダ、レッドドライ」。
- ^オジャン・オズテュルク。ポントゥス: Antik Çağdan gümüze Karadeniz'in Etnik ve Siyasi Tarihi。アンカラ、2011 年。フェニックス・ヤインラル。 s. 576
- ^ 「基礎プラントサービス」。
