ゼリービーン
 ジェリーベリージェリービーンズのフレーバーとカラーの詰め合わせ | |
| タイプ | 菓子 |
|---|---|
| 原産地 | ボストン、マサチューセッツ州、アメリカ合衆国 |
| 作成者 | ウィリアム・シュラフト |
ジェリービーンズは小さな豆の形をした砂糖菓子で、柔らかいキャンディーの殻と厚いゲル状の中身（ゼラチンとゼリーを参照）があります。この菓子は主に砂糖で作られ、様々な色のものが販売されています。よくある話によると、ジェリービーンズは1861年にボストンの菓子職人ウィリアム・シュラフトがアメリカ南北戦争の兵士への贈り物として買うように人々に勧めたときにすでに存在していたと言われています。[ 1 ]より明確な言及は、1887年に発行された米国農務省の食品検査記録にあります。 [ 2 ]ほとんどの歴史家は、ジェリービーンズが卵のような形をしていることから、1930年代のある時期に米国でイースターのお祝いと初めて関連付けられたと示唆しています。 [ 3 ]
製造
ジェリービーンズの基本的な原料は、砂糖、タピオカ、コーンシロップ、ペクチンまたはデンプンです。また、比較的少量の乳化剤レシチン、消泡剤、カルナバワックスや蜜蝋などの食用ワックス、塩、菓子用釉薬も含まれています。[ 4 ]それぞれのジェリービーンズに個性を与える成分も比較的少量で、フレーバーによって異なる場合があります。
スラング
1910年代から1920年代初頭にかけてのアメリカの俗語では、「ジェリービーン」または「ジェリービーン」とは、おしゃれな服装をしているが、それ以外にはあまり魅力のない若者を指し、古い言葉の「ダンディ」や「おしゃべり」に似ています。F・スコット・フィッツジェラルドは1920年にそのような人物を描いた小説『ジェリービーン』を出版しました。 [ 5 ]この俗語は以前はよく使われていましたが、2025年現在では流行遅れになっています。
大衆文化において
1964年にアメリカでビートルズマニアが勃発すると、アメリカのビートルズファンはバンドにジェリービーンズを投げつけた（イギリスのファンがジェリーベイビーズというイギリスのキャンディーをジョージ・ハリスンに投げつけたのを真似した。ジョージ・ハリスンはジェリーベイビーズを食べるのが好きだったと言われている）。[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]
参照
- デンプン王
- ドラジェ
- グミベア
- スキットルズ（キャンディー）
- トルコ風デザート
- オタク（キャンディー）
- ジェリーベイビー
- ナツメ（菓子）
- ガムドロップ
- ミント（キャンディー）
- ゼリー（ジャム）
- ゼリー（デザート）
- ジェリービーンズルール
参考文献
- ^ 「ジェリービーンの歴史が詰まったボウル」ナショナルジオグラフィック。 2021年4月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^米国農務省化学部 (1887)。食品および食品添加物（報告書）。p. 721。公報第13号。
- ^ 「ジェリービーンズ：多彩な歴史とイースターとのつながり」 AT&T。2015年9月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年5月10日閲覧。
- ^ 「How Products are Made – Volumes – Jelly Beans」 Gale-Edit. 2010年5月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年2月19日閲覧。
- ^フィッツジェラルド、フランシス・スコット、ブルッコリ、マシュー・ジョセフ、ボーマン、ジュディス（2001年）「ジェリービーン」『Before Gatsby: the first twenty-six stories 』 、サウスカロライナ大学出版、341ページ、ISBN 9781570033711
- ^ 「手紙はビートルズがジェリーベイビーのファンを恐れていたことを明らかにする」ミラー紙、2009年5月14日。
- ^「ジョージ・ハリスンの1963年の嘆願：ビートルズにジェリーベイビーを投げるのをやめろ」タイムズ紙2009年5月14日
- ^ペリー、チャールズ（2008年3月19日）「ジェリービーンズの秘密の生活」ロサンゼルス・タイムズ。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのジェリービーンズ関連メディア