ローラ・カルダー
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ローラ・カルダーはカナダ人シェフです。カルダーは、フード・ネットワーク・カナダ、ザ・クッキング・チャンネル、その他の国際放送局で放送され、ジェームズ・ビアード賞を受賞したシリーズ「French Food at Home」の司会を務めました。
カルダーは4冊の料理本を執筆しており、『French Food at Home』（2003年）、『French Taste: Elegant, Everyday, Eating』（2009年）、『Dinner Chez Moi: The Fine Art of Feeding Friends』（2011年）、『Paris Express: Simple Food from the City of Style』（2014年）がある。『French Taste』は2010年、Taste Canadaの料理本部門で金メダルを受賞した。[ 1 ]また、『The Inviting Life』（2017年）や『Kitchen Bliss』 （2023年）も執筆している。フードネットワークカナダのリアリティ番組『Recipe to Riches』の審査員を務め、 『Top Chef Canada』と『Iron Chef America』のゲスト審査員も務めた。
2011年、カナダ政府はカルダーがフランス政府から農業功労勲章を授与され、ナイトの称号を得たと発表した。 [ 2 ] [ 3 ]
私生活
カルダーはニューブランズウィック州セントジョンで生まれ、[ 4 ]同州南部のキングストン半島ロングリーチで育った。[ 5 ] ニューブランズウィックを離れ、ケベック州モントリオールのコンコルディア大学に進学。その後、ニューブランズウィックの新聞社でスポーツ記者として働いた後、トロントのヨーク大学、英国のロンドン・スクール・オブ・エコノミクスにも進学した。ロンドンを離れてカナダに戻ったカルダーは、広報の仕事に就いたが、バンクーバーの料理学校デュブリュル・カリナリー・インスティテュートに入学するためにその職を辞した。その後、フランスのエコール・ド・キュイジーヌ・ラ・ヴァレンヌで料理の腕を磨いた。[ 3 ]
フィルモグラフィー
| テレビ | |||
|---|---|---|---|
| 年 | 見せる | 役割 | 注記 |
| 2007年から2010年 | 自宅で楽しむフランス料理 | ホスト | |
| 2007 | シャトーディナー、自宅で楽しむフランス料理スペシャル | 彼女自身 | |
| 2008 | ディナー前の夜 クリスマススペシャル | 彼女自身 | ボブ・ブルーマー、アンソニー・セドラック、アンナ・オルソン、リカルド・ラリヴェが出演するクリスマススペシャル |
| 2011 | アイアンシェフアメリカ | 本人/審査員 | バトルムール貝、バトルキャビア |
| トップシェフカナダ | 本人/ゲスト審査員 | エピソード「フランスの饗宴」エリミネーションチャレンジの審査員 | |
| 富へのレシピ | 本人/審査員 | ||
受賞とノミネート
- 2009年：ジェームズ・ビアード財団賞— 最優秀テレビ番組（国内および地方）にノミネート[ 6 ]
- 2010年：テイストカナダ — 料理本「フレンチテイスト：エレガントな毎日の食事」 で金メダル受賞[ 1 ]
- 2010年：ジェームズ・ビアード財団賞- スタジオまたは固定ロケーションでのベストテレビ番組賞受賞「French Food at Home」[ 6 ]
- 2011年：農業功労勲章受章[ 2 ] [ 3 ]
参考文献
- 家庭で楽しむフランス料理、（ISBN 0060087714、2003年
- フレンチテイスト：エレガントな毎日の食事、ハーパーコリンズ出版社、（ISBN 1554681022、2009年
- ディナー・シェ・モア：友人に食事を提供する芸術、ハーパーコリンズ出版社（ISBN 1554689023、2011年
- パリ・エクスプレス：スタイル都市のシンプルフード、ハーパーコリンズ出版社（ISBN 9781443420204、2014年）
- 魅力的な人生：家事、ホスト、そして幸せへの扉を開くためのインスピレーションガイド、ダブルデイカナダ（ISBN 9780147530523、2017年）
- キッチン・ブリス：食と幸福についての考察（レシピ付き）、サイモン＆シュスター・カナダ（ISBN 9781982194703、2023年）
参考文献
- ^ a b「受賞者 - テイスト・カナダ・アワード」Taste Canada Awards . tastecanada.org . 2017年5月12日閲覧。
- ^ a bカナダ政府官報、カナダ公共事業・政府サービス省、カナダ公共サービス・調達省、統合サービス局。「アーカイブ — カナダ官報 – 政府機関」。www.gazette.gc.ca。2017年5月12日閲覧。
{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ a b c「ローラについて」 LauraCalder.com 2010年9月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年12月14日閲覧。
- ^ナイチンゲール、マリー. 「フレンチ・フレア」 . Saltscapes . 2013年10月16日閲覧。
- ^ローパー、ハリソン (2008年11月1日). 「Don't Talk About It!」 .フレンズジャーナル. フレンズ出版. 2013年10月16日閲覧。
- ^ a b「Awards Search | James Beard Foundation」 . 2017年5月12日閲覧。
外部リンク
