マルバ

マルバ
マルバ・シルベストリス
科学的分類この分類を編集する
王国： 植物界
クレード: 維管束植物
クレード: 被子植物
クレード: 真正双子
クレード: ロシド類
注文： マルバレス
家族： アオイ科
亜科: マルボイデア科
部族： マルベア
属: マルバL. [ 1 ]
タイプ種
M.シルベストリス[ 2 ]
種

本文を参照してください。

同義語[ 3 ]
  • アンセマ・メディク。
  • アホロファ・アレフ。
  • ビスマルヴァ・メディク。
  • ディナクルサ・G・クレブス
  • ラバテラL.
  • ナヴァエア・ウェッブ＆バーテル。
  • オルビア・メディク。
  • サビニオナ・ウェッブ＆バーテル。
  • ステギアDC。
マルバ・シルベストリス
チーズウィード、ベバハン
チーズウィード、ベバハン、イラン

マルバ（Malva）は、アオイ科に属する草本または木本、一年生、二年生、多年生植物の属です。この科には、 mallowという英名を持つ近縁属がいくつかあり、本属はそのうちの1つです。この属は、アフリカ、アジア、ヨーロッパの温帯、亜熱帯、熱帯地域に広く分布しています。 [ 3 ]

葉は互生し、掌状に裂けています。花は直径0.5～5cmで、ピンク、ライラック、紫、または白の花びらが5枚あります。

語源

「マロウ」という言葉は古英語の「mealwe」に由来し、これはラテン語の「malva」から輸入された。これは古代ギリシャ語の「マロウ」を意味するμαλάχη（malakhē）と同語源で、どちらも地中海地方の言葉を反映していると考えられる。[ 4 ]イタリアの言語学者ヴィンチェンツォ・コッコは、グルジア語のmalokhiとの語源的な関連を提唱し、ヘブライ語の「塩辛い」を意味するמַלּוּחַ（malúakh）とも比較した。[ 5 ]

1859年、この植物のフランス語名にちなんで「モーブ」という色が名付けられました。 [ 6 ]

用途

ワイルドチーズウィードフィールド、ベバハン
ワイルドチーズウィードフィールド、ベバハン

観賞用植物

非常に育てやすく、寿命が短い多年草は観賞用植物としてよく栽培されます。[ 7 ]

食べ物

多くの種は葉菜として食用とされ[ 7 ]、広く採取されています。トルコ語でエベグメチとして知られる葉は、トルコでは様々な形で野菜として利用されており、ブルグルや米に詰めたり、茹でた葉を調味料で和えて付け合わせにしたりしています。マルヴァ・ベルティシラータ（中国語：冬寒菜、ピンイン：dōngháncài、韓国語：아욱 auk ）は中国で限られた商業規模で栽培されており、ハーブティーとして飲用すると、腸内洗浄作用や減量サプリメントとして利用されます。

レバント地方では、マルヴァ・ニカエンシスの葉と果実は食品（例えば、クベザ・パテ、詰め物をしたマロウ、シチューなど）として利用されており、 [ 8 ]ガザ地区などの食糧が乏しい地域で特に人気がある。[ 8 ] [ 9 ]

チュニジアでは、マロウは伝統的に様々な料理に使われており、典型的にはクスクスと一緒に食べられます。[ 10 ]

風味がマイルドな若いアオイ科の葉はレタスの代用として使えますが、古い葉は葉物野菜として調理するとより美味しくなります。つぼみや花はサラダに使えます。また、実った小さな果実は生で食べることもできます。[ 7 ]

インド北東部のボド族は、ラファと呼ばれるマルバの亜種を栽培し、それを伝統料理に広く使用していますが、マルバの葉が「ソアチャル」と呼ばれる非常に貴重な野菜料理になっている北インドのカシミール州を除いて、その使用法はインドの他の地域ではあまり知られていません。

医療用途

カタルーニャ（スペイン）では、イラクサ（Urtica dioica ）の刺し傷や知覚異常を治療するために葉が使われます。

オーストリアの伝統医学では、マルバの様々な種の葉が、皮膚、胃腸管、呼吸器系の疾患の治療に、お茶として内服したり、入浴剤として外用したりしてきました。[ 11 ]また、葉を噛んで咳や喉の痛みを和らげることもできます。[ 7 ]

栽培

栽培は、早春に種を屋外に直接蒔くことで行います。種子は採取しやすく、自生して広がることが多いです。

マルバ属のいくつかの種は、特にアメリカ大陸では侵略的な雑草であり、バハ・カリフォルニアとカリフォルニア原産の種を除いて、ほとんどが外来種である。 [ 3 ]

歴史

オラース・ヴェルネによるルイーズ・ヴェルネの肖像画、1830年。彼女はマロウの花を握っている。

紀元前3世紀の医師シフノスのディフィロスは、「[ゼニアオイの]果汁は気管を滑らかにし、栄養を与え、消化しやすい」と記している。[ 12 ]ホラティウスは自身の食生活について言及し、非常に質素だったと述べている。「私にとって、オリーブ、エンダイブ、ゼニアオイは栄養を与えてくれる」[ 13 ]モンボド卿は、古代の碑文を翻訳し、古代人の墓にゼニアオイが植えられていたことを記している。これは、死者がそのような完璧な植物を栄養源として利用できると信じられていたためである。[ 14 ]

種

以下の61種が認められている：[ 3 ]

参考文献

  1. ^ 「Malva L.」遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省。2007年3月12日。2009年5月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年2月16日閲覧。
  2. ^ 「Malva L.」Index Nominum Genericorum .国際植物分類学会. 1996年2月9日. 2008年5月9日閲覧。
  3. ^ a b c d「Malva Tourn. ex L.」Plants of the World Online。キュー王立植物園評議員会。2017年。 2021年6月14日閲覧。
  4. ^ OED (1989) 第 2 版vol.IX、p.271、col.3; P.Chantraine、 Dictionnaire de la langue grecque、クリンクシック、パリ、1​​968 年、第 2 巻、662 ページ。
  5. ^ Gordon Douglas Young、Mark William Chavalas、Richard E. Averbeck、Kevin L. Danti（編） Crossing boundarys and linking horizo​​ns: studies in honor of Michael C. Astour on his 80th birthday、 CDL Press、1997年、pp.162-3。
  6. ^ "mauve"、Wiktionary、フリー辞書、2025年3月11日、 2025年3月16日閲覧。
  7. ^ a b c dニェルゲス、クリストファー（2016年）『北米の野生食用植物の採集：自然の食用植物を使った150種類以上の美味しいレシピ』ロウマン＆リトルフィールド、p. 100、ISBN 978-1-4930-1499-6。
  8. ^ a b Hubbard, Ben; Bilal, Shbair (2024年4月7日). 「戦時中の飢餓と戦うため、ガザの人々は質素な緑葉野菜に頼る」 . The New York Times . 2024年4月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年6月8日閲覧。
  9. ^ Zbeedat, Nagham (2024年3月6日). 「飢餓と戦争が激化する中、ガザ地区のパレスチナ人が求めている野生植物、クベザ」Haaretz.com . 2025年6月8日閲覧。
  10. ^ يوسف、آدم。「عشبة الخبيزة... غذاء ودواء ومنافع عدة هجرها التونسيون」 [マルバ... チュニジア人が放棄した食料、医薬品、そして数多くの恩恵]。アル・アラビー・アル・ジャディード（アラビア語）。2025 年6 月 8 日に取得。
  11. ^フォーグル、シルビア;ピッカー、パオロ。ミハイ・バイソン、ジュディット。ファフルディン、ナナン;アタナソフ、アタナス G。ハイス、エルケ H.ヴァロッシュ、クリストフ。レズニチェク、ゴットフリート。ディルシュ、ヴェレナ M.サウケル、ヨハネス。コップ、ブリギット (2013)。「オーストリアの民間療法に関する民族薬理学的 in vitro 研究 - 71 種類のオーストリアの伝統的な漢方薬の in vitro 抗炎症作用の未踏の伝承」。民族薬理学ジャーナル。149 (3): 750– 71。Bibcode : 2013JEthn.149..750V。土井：10.1016/j.jep.2013.06.007。PMC 3791396 . PMID 23770053 .  
  12. ^ソイヤー、アレクシス（1853年）『パントロフェオン：あるいは、食物とその調理の歴史：世界の最古の時代から』ティックナー、リード、アンド・フィールズ社、 64ページ 。
  13. ^ホラティウス『頌歌』第31番、第15節、紀元前30年頃
  14. ^モンボドからジョン・ホープへの手紙、1779年4月29日。ウィリアム・ナイトによって1900年に再版されたISBN 1-85506-207-0。
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