歴史的な料理のリスト

古代エジプト料理：王室のパン屋。ラムセス3世の墓、王家の谷

この歴史的料理の一覧では、大陸別に近世および古代の 料理を列挙しています。現代の料理については、別の記事で解説しています。

アフリカ

• 古代エジプト料理

アメリカ大陸

フライパンで焼くパン、ネイティブアメリカンの定番料理^{[ 1 ]}

• ネイティブアメリカン料理
  • アステカ料理
  • マヤ料理
  • インカ料理
  • ムイスカ料理
• 13植民地の料理
• 南北戦争以前のアメリカの料理
• アルゼンチン料理の歴史

アジア

古代イスラエル料理の冬の食べ物である干しイチジク

• イラン料理
• 古代イスラエル料理
• ビザンチン料理
• ヒッタイト料理
• 中国料理の歴史
• インド料理の歴史
• 北インドとパキスタンの料理の起源
• オスマン料理

ヨーロッパ

豆は近世ヨーロッパ料理の定番食材であった^{[ 2 ]}

• 古代ギリシャ料理
• 古代ローマ料理
• 中世の料理
• 近世ヨーロッパ料理
• ソビエト料理

参照

• 食の歴史
• 古代料理のリスト
• 旧石器時代の食事
• 食べ物のタイムライン
• 食品ポータル
• リストポータル

参考文献

1. 「ネイティブアメリカンの食べ物」 2011年7月アクセス。
2. アンニーバレ・カラッチ作『ビーンイーター』、1580-90年。