地中海ダイエットピラミッド
地中海ダイエットピラミッドは、オールドウェイズ保存トラスト、ハーバード公衆衛生大学院、世界保健機関によって 1993 年に開発された栄養ガイドです。地中海ダイエットの食事パターンを要約し、毎日摂取すべき食品の種類と頻度を提案しています。
この食生活は、地中海地域のオリーブオイル栽培地域と密接に結びついています。このピラミッドは、最新の栄養研究に基づき、健康的な地中海食を象徴するものであり、 1960年頃のギリシャ、クレタ島、南イタリアの食生活パターンに基づいています。当時は慢性疾患の発生率が世界で最も低く、医療サービスが限られていたにもかかわらず、成人の平均寿命は世界で最も長かった時代でした。これらの発見は、主に科学者アンセル・キーズによって確立されました。
このピラミッドは日次、週次、月次で頻度が分かれていますが、摂取量は推奨されていません。[ 1 ]
研究によると、地中海式ダイエットの摂取パターンは健康と長寿を促進することが示唆されています。地中海式ダイエットと肺疾患やアルツハイマー病などの疾患リスクの低下、アレルギーや喘息の予防効果との関連を示す研究が発表されています。
参照
参考文献
- 「地中海式ダイエットを理解する。これは心臓病予防の新たな『ゴールドスタンダード』となり得るか？」BMカーティス、JHオキーフ。Postgrad Med. 202年8月; 112(2):35-8, 41-5。
- 「クレタ島の子供たちにおける果物、野菜、地中海式ダイエットによる喘息とアレルギー予防効果」 Chatzi, L., Apostolaki, G., Bibakis, I., et al. Thorax DOI 10.1136/thx.2006.069419 (2007)
- 「地中海式ダイエット、アルツハイマー病、そして血管介在作用」Scarmeas, N.、Stern, Y.、他。Archives of Neurology 63 (2006)。
