モスカート・ジャッロ

モスカート・ジャッロ、またはイエロー・マスカットは、イタリアの白ワイン用ブドウ品種で、マスカット科のブドウです。濃い黄色の実がゆるく、大きく深い房に実り、黄金色のワインになることで知られるモスカート・ジャッロは、主に北イタリアで栽培されており、パッシート風のデザートワインの製造に最もよく使用されています。^{[ 1 ]}このブドウはクロアチアでも栽培されており、ムシュカット・ジュティとして知られています。

歴史と他のブドウとの関係

多くのマスカット品種と同様に、モスカート・ジャッロは長らく中東起源と考えられており、その起源地として最もよく挙げられるのはシリアです。しかし、21世紀初頭のDNA分析により、モスカート・ジャッロはマスカット・ブラン・ア・プティ・グラン（モスカート・ビアンコとも呼ばれる）と親子関係にあることが示されました。マスカット・ブラン・ア・プティ・グラン（別名：マスカテルス）の最初の文献への言及は14世紀初頭に遡る可能性があるため、一見するとより新しいモスカート・ジャッロは、その親子関係における子孫である可能性が高いと考えられます。^{[ 1 ]}

マスカット・ブラン・ア・プティ・グランとの関係により、モスカートはアレアティコ、モスカート・ディ・スカンツォ、モスカート・ローザ・デル・トレンティーノ、マスカット・オブ・アレクサンドリア、マスカット・ルージュ・ド・マデールといった他のブドウ品種の半兄弟品種とみなされます。モスカート・ジャッロとその兄弟品種の栽培地の大部分が北イタリアで見られることから、ブドウ栽培学者は、このブドウの起源は中東よりもイタリアである可能性が高いと考えています。^{[ 1 ]}

モスカート・ジャッロは、名前や形態が似ているため、シチリア島のモスカート・ビアンコなど他のマスカット品種と混同されることが多い。^{[ 1 ]}

ブドウ栽培

モスカート・ジャッロは早熟から中熟の品種で、非常に生育が旺盛で、大きな葉を茂らせます。剪定や樹冠管理によって、その成長を抑制しなければなりません。濃い黄色で皮が厚い果実は、大きくゆるやかな房を形成し、灰色カビ病（ボトリチス菌の房腐れ）に対してはある程度の耐性がありますが、べと病やうどんこ病などの他の真菌感染症に対する耐性は「中程度」とされています。^{[ 1 ]}

しかし、このブドウはクロロシスに非常に弱く、石灰岩を多く含む土壌でよく見られます。この病害は、特に鉄分などの栄養分を調整することで管理できます。マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン氏は、モスカート・ジャッロは、石灰質斜面（本来、石灰と白亜質を多く含む）に植えると、ワイン生産に適していることが多いと述べています。モスカート・ジャッロはまた、フォモプシス科の菌類によって引き起こされるデッドアーム病にもかかりやすいです。^[¹^]

ワイン産地

2000年には、イタリア全土で360ヘクタール（890エーカー）のモスカート・ジャッロが栽培されており、そのほとんどはトレント県を含むラガリーナ渓谷にあります。ここではこのブドウはゴールドムスカテラーとして知られています。近隣のボルツァーノ県でも栽培されており、トレンティーノ＝アルト・アディジェ州/南チロル州のDOC（原産地呼称）地域では品種スタイルのワイン造りに使用できます。ヴェネト州とフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州では、このブドウは、それぞれコルティ・ベネデッティネ・デル・パドヴァーノDOCとフリウリ・イゾンツォDOCのスパークリングワインとパッシートスタイルのデザートワイン造りに使用されています。^[¹^]ヴェネト州コッリ・エウガネイ地方では、モスカート・ジャッロというブドウ品種が、辛口、発泡性、パッシートタイプのフィオール・ダランチョ・コッリ・エウガネイという名称のDOCG（原産地統制・保証ワイン）ワインの製造に使用されています。イタリア国外では、モスカート・ジャッロはスイスのヴァレー州でも栽培されており、ミュスカ・デュ・ペイとして知られています。ここでは、ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グランと混植された畑からのブレンドによく使用されています。^[¹^]

スタイル

ジャンシス・ロビンソンによると、モスカート・ジャッロは、酸味は中程度だが芳香性が非常に高い、濃い黄金色のワインを生み出す傾向がある。このブドウは、パッシート（麦わら酒）製法で甘口のデザートワインを造るのによく使われる。このワインは品種として単独で造られることもあるが、他のマスカット品種とブレンドされることもある。^[¹^]

同義語

長年にわたり、モスカート・ジャッロは、ゴールデンムスカテッラー（ボルツァーノ）、ゴールドムスカテッラー、モスカト、モスカテル（トレンティーノ）、モスカート・シプロ、モスカート・ダッラ・シリア、モスカート・シリオ、モスカート・シーロ、マスカット・デュ・ペイ（スイスのヴァレー地方）、マスカット・イタリアン、マスカット・ヴェール（スイス）など、さまざまな同義語で知られてきました。ヴァレー州）、ムスカテダ（シチリア島）、ムスカート・デ・ゴロイオ、ムスカット・ジャロ、ルメニ・ムシュカット（スロベニア）、ムシュカット・ジュティ（クロアチア）。^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

参考文献

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j J. Robinson、J. Harding、J. Vouillamoz著「ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む」 667-668ページ、683 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
^ Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Moscato Giallo Archived 2014-05-27 at the Wayback Machineアクセス日: 2014年5月27日

[Wine_Grapes-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j J. Robinson、J. Harding、J. Vouillamoz著「ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む」 667-668ページ、683 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2

[VIVC-2] Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Moscato Giallo Archived 2014-05-27 at the Wayback Machineアクセス日: 2014年5月27日

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