英国栄養財団
英国栄養財団
略語BNF
形成1967
法的地位登録慈善団体;保証有限会社[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
目的自称：栄養科学に関する情報の提供。
位置
  • ニュー・ダーウェント・ハウス、69-73 テオバルズ・ロード、ロンドン
サービス提供地域
英国
最高経営責任者（CEO）
エレイン・ヒンダル
主な臓器
BNF評議会
Webサイトwww.nutrition.org.uk​​​

英国栄養財団は、主に食品業界からの資金提供を受けている英国の慈善団体です。利益相反とその軽視を批判されてきました。[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]同財団は、ジャーナリスト、一般市民、そして政府に対し、独立性、公平性、利害関係の排除、そして科学的に厳密な組織として自らを位置づけており、食品業界の資金提供者もこのイメージを広めています。[ 4 ]

BNFは、健康食品の販売に関する報告義務を主張し、[ 8 ] 、科学的証拠に関して不当な疑念や不確実性を生み出すなど、タバコ業界の手法を用いて食品業界の利益を損なう可能性のある公衆衛生介入に反対している。[ 6 ]

2023年、BNFの収入は150万ポンド、支出は160万ポンドでした。11万3000ポンドが募金活動に費やされました。[ 1 ]

政府ロビー活動

BNFは英国政府の食糧政策を形成する意図を公言しており、[ 4 ] [ 9 ]、主に財団に資金を提供している食品業界の特別利益団体としての役割を果たしている。[ 4 ] [ 5 ]

20世紀

第二次世界大戦中、封鎖にもかかわらず、英国国民が十分な栄養を摂取できるよう、政府は多大な注意を払った。[ 10 ]食糧配給制（1940～1953年）により、動物性食品、脂肪、砂糖、紅茶の摂取が制限され、白パンが全粒粉パンのナショナル・ローフに置き換えられ、野菜と食物繊維の摂取量が増加した。配給制が終了すると、食生活が変化し始め、食生活に関連する疾患も増加した。例えば、心臓病の発生率は急激に増加した。[ 10 ] [ 11 ]

英国栄養財団は1967年に設立されました。

NACNEレポート

NACNE事務局長のキャロライン・ウォーカー。1983年、彼女はBNFを英国における栄養教育の正式な責任者とする提案に異議を唱え、BNFは食品業界から全額資金提供を受けているため、栄養に関する助言を行う資格がないと主張した。

英国政府は1979年、栄養情報と政策の見直しを目的として、栄養教育に関する国家諮問委員会（NACNE）を設立しました。BNFは委員会への参加を認められましたが、この委員会は後に物議を醸すこととなりました。NACNEの報告書の第一草案は1981年4月に完成しましたが、第三草案は公表されないことが明らかになった後、1983年6月にマスコミにリークされました。[ 10 ]

1983年6月22日に開催されたBNF年次会議において、最後の公式講演者が、英国政府に対し、BNFを栄養教育の公式責任者とする全国組織とするよう提案した。NACNE事務局長のキャロライン・ウォーカー氏は、聴衆から立ち上がり、これに反論した。ウォーカー氏は、BNFは食品業界によって全面的に後援されているため、国民に栄養に関する助言を行うには不適切だと述べた。会議議長であり、当時BNF会長を務めていたアルバート・ニューバーガー氏は、ウォーカー氏の発言は名誉毀損に当たるとして撤回を求めたが、ニューバーガー氏は拒否した。[ 10 ]

ジャーナリストのジェフリー・キャノンは、第3次報告書草案のリークコピーを入手しており、「食事ガイドラインの実施」に関する会議で、定量的な栄養ガイドラインとそれを達成するための規制手段を定めた近日発表予定の報告書について言及されなかった理由を尋ねた。BNF事務局長（当時デレク・シュリンプトン）は驚き、報告書はNACNEによって出版されることはないが、NACNE専門小委員会の委員長が出版する権利があると答えた。[ 10 ]

7月3日、NACNEの草案が漏洩したことが報道され、9月には主要な医学雑誌『ランセット』に掲載されました。10月10日には、NACNEの報告書が正式に発表されました。この弾圧をめぐる論争は、その後も数年間にわたりニュースで取り上げられ続けました。[ 10 ] [ 11 ]

報告書は、加工食品の配合規制（不健康性を低減するため）、栄養成分表示の明確化、そしてより赤身の肉の生産を促進するインセンティブの導入を提言した。報告書は、これらの対策により、砂糖と塩分の平均摂取量を半減させ、脂肪の摂取量を4分の1に削減し、野菜、果物、食物繊維、でんぷん質の食品に置き換えることができると述べている。これにより、肥満、心血管疾患、糖尿病、脳卒中、大腸がんなどの主要な疾患が大幅に減少し、国民全体の健康状態が改善されるだろうとしている。[ 10 ]

報告書はまた、「バランスの取れた食事」という用語と現代の食品群を非難し、もはや役に立たないと述べた。[ 10 ]栄養失調が食生活関連疾患の主な形態であった過去においては、栄養失調になった人のほとんどが特定の栄養素が欠乏した狭い範囲の食品を摂取していたため、人々に多様な食品を摂取するよう促すことは有益であったと報告書は述べている。1970年代には、英国ではもはやこれは大きな問題ではなく、人々はより多様な食品ではなく、より健康的な食品を摂取する必要があったと報告書は述べている。[ 11 ]

この報告書に対して公式の措置は取られず、勧告は実施されなかった。

この期間（1982年から1984年）にBNFの事務局長を務めていたデレク・シュリンプトンは、1985年のインタビューで次のように述べている。「私が在籍していた期間、財団は専ら業界防衛活動に専念していました。」また、BNFは砂糖、塩、脂肪の消費量削減を常に阻止しようとし、削減を勧告しようとする政府委員会を常に妨害してきたとも述べている。[ 4 ] [ 12 ]

21世紀

英国政府は、栄養に関する教育資料の作成をBNFに繰り返し委託してきた。国際肥満学会（IAS）国際肥満タスクフォース（現世界肥満連盟）のディレクター、ティム・ロブスタイン氏は、BNFが業界のメッセージを裏付けるような教育資料を制作してきたと述べている。例えば、2003年には、BNFは「食品基準庁（政府機関）の『消費者の食品選択への影響』を調査する大規模な調査を実施したが、マーケティングや広告手法の影響に関する調査は都合よく除外されていた」とロブスタイン氏は述べている。[ 4 ] [ 13 ]

2005年、26人の英国国会議員が議会で早期動議に署名し、BNFの活動に対する懸念を表明し、透明性の向上を求めた。彼らは、BNFは「主に産業界の支援を受けている」と指摘し、政府に助言を行っていると指摘した[ 5 ]。

また、メンバーには「マクドナルド、コカコーラ、ノーザンフーズ、ニュートラスウィート、クラフト、キャドバリー・シュウェップス、ケロッグ、ネスレ、セインズベリー、アズダ、プロクター・アンド・ギャンブル」が含まれていることも指摘した。[ 5 ]

食品中のトランス脂肪酸反対キャンペーンは、BNFが2009年にスコットランド議会に提出したBFNの意見書の中で、異物トランス脂肪酸の規制に反対し、規制を検討していた議会に何もしないよう促したと述べた。[ 4 ] [ 13 ]

BNFは、2023年に超加工食品に関する措置に反対し、合意された定義なしに超加工食品に関する政策を実施すべきではないと述べている[ 15 ] [ 7 ]。BNFは、貧困層は経済的に超加工食品を食べざるを得ないため、超加工食品以外の食品の消費を増やすための規制措置を講じると不平等が拡大すると主張している。また、超加工食品を不健康だと公に非難することは、貧困層に経済的に達成不可能な食生活を送っていることへの烙印と罪悪感を与えるとも主張している。反対派は、貧困層が不健康な食品を食べることを経済的に強制されるべきではなく、政策はそれを目標とすべきだと主張している[ 6 ]。380

メディアの影響

メディアは、栄養や食料政策全般に関する権威あるコメントをすぐに得られる情報源として、英国栄養財団を求めています。財団は、読者層に合致した言葉遣いで、簡潔な分析を迅速に提供し、ホワイトホール（英国政府）のパートナーや、その資金提供者である食品業界の経営者を不快にさせることもありません。この関係は、今後も続く兆しを見せています。

BNFはメディアに対して公平なコメンテーターとして自らを位置づけています。専門の医療記者ではないジャーナリストに対し、迅速かつ専門的なアドバイスを提供することに重点を置いています。[ 4 ] [ 16 ]

BNFの声明は「巧妙に真実」であると評されており、科学的な証拠が肺がんと喫煙の関連性と同じくらい明確であるにもかかわらず、技術的な科学用語を使用して不確実性の誤解を招く印象を与えている。[ 6 ]

メディアでは、BNFは公平な栄養情報源として扱われることが多い。メディアで引用される場合、通常は「英国栄養財団」とだけ表記される。2010年の調査では、BNFに関するメディア記事128件のうち、業界からの資金提供を受けていると言及しているのはわずか2件だった。[ 4 ] [ 16 ]

会員である資金提供者には重大な利益相反が生じる可能性がある。例えば、BNFは2010年に甘味料に関する会議を開催したが、資金提供者に当時の砂糖メーカーであるテイト・アンド・ライル社とブリティッシュ・シュガー社、人工甘味料メーカーである味の素社（アミノスイートブランドのアスパルテーム）とマクニール・コンシューマー・ニュートリショナルズ社（スプレンダ）、そして甘味飲料メーカーであるコカ・コーラ社とペプシ社が含まれていることを明確に開示していなかった。BNFは、客観的かつ証拠に基づいた会議であるとアピールしていた。[ 4 ] [ 16 ]

BNFはまた、2023年に業界が資金提供した物議を醸したパネルにも貢献し、超加工食品に関するメディア報道の好意的な効果を高めました。このような食品は、多くのBNF会員によって製造または販売されています。[ 17 ]

消費者直販マーケティング

BNFは、一般向けの資料に幅広く貢献しています。BNFは、消費者が十分な情報に基づいた選択を行えるよう支援することを自らに謳っています。例えば、2002年には、ネスレ、ノーザンフーズ、カーギルの資金提供を受けた、11歳未満の子どもを対象とした「 PhunkyFoods 」キャンペーンに資金提供しました。また、2007年には、11歳から12歳向けの学校向け料理本「 License to Cook 」（www.licencetocook.org.uk）など、政府プログラムへの業界資金提供も行っています。 [ 4 ] 2023年のBNFの「Healthy Eating week」は、スーパーマーケットやコカ・コーラなどの加工食品企業の支援を受けました。[ 6 ]

BNFは「悪い食べ物など存在しない。悪い食生活があるだけだ」と主張し、個人の選択を擁護し、政府の規制に反対している。[ 4 ]これらはどちらも、タバコ業界が用いているメッセージを基にした、食品業界の常套手段である。不健康な食品による公衆衛生被害の責任を、生産者や規制当局から消費者へと転嫁するために利用されている。[ 15 ]

学術雑誌

BNFの公式ジャーナルであるNutrition Bulletinは、国際的な査読付きジャーナルであると自称しています。Wiley社から季刊で発行されています。 [ 18 ]同誌に よると、掲載範囲には栄養に関するレビュー記事やニュース記事が含まれていますが、インパクトファクターの取得とMEDLINE掲載開始以降、原著研究を報告する論文の掲載数が増加しており、[ 19 ]多くの論文がオープンアクセスとなっています。

『 Nutrition Review』に掲載された論文は、BNFが発行するプレスリリースで公表され、メディアで大きく取り上げられる可能性があります。同誌の学術研究と査読の質には疑問が投げかけられています。[ 20 ]

人員配置とガバナンス

英国栄養財団（BNF）の職員のうち2名、理事会の3名、および監督委員会の2名は、食品業界の従業員であるか、過去に従業員であった。職員はBNFと業界の職務を行き来しているという指摘もある。例えば、2009年時点でBNF理事会の理事であり、元会長でもあるポール・ヘブルスウェイト氏は、「キャドバリー・シュウェップスやチヴァース・ハートレーなど、数々の大手企業で食品業界で輝かしい経歴」を積み、同時にビスケット・ケーキ・チョコレート・菓子貿易協会の会長も務めた。[ 4 ]

BNFの定款に基づき、理事会の理事は12名までと定められています。そのうち3名までは食品業界で現在勤務していることが認められ、過去および将来の雇用に制限はありません。[ 4 ] BNFのウェブサイトによると、理事は理事会によって任命され、任期は3年で、最長9年間在任することができます。[ 21 ]また、BNFには編集諮問委員会、教育ワーキンググループ、そして理事会メンバーと上級管理職のための「利益登録簿」があります。[ 22 ]

参考文献

  1. ^ a b「英国栄養財団、登録慈善団体番号251681」。イングランドおよびウェールズ慈善委員会。
  2. ^ 「英国栄養財団、登録慈善団体番号SC040061」。スコットランド慈善団体規制当局。
  3. ^ 「BRITISH NUTRITION FOUNDATION (THE) 概要 - 企業情報の検索と更新 - GOV.UK」 。 2023年9月2日閲覧。
  4. ^ a b c d e f g h i j k l m n oチェンバレン、フィル（2010年3月22日）「栄養情報の独立性？」ロンドン：ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル。 2012年4月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年8月30日閲覧。
  5. ^ a b c d「英国栄養財団。EDM（早期動議）278：2005年6月7日に提出」英国議会。 2023年8月30日閲覧。
  6. ^ a b c d eタレンケン、クリス・ヴァン (2023 年 4 月 27 日)。超加工された人々。礎石。ISBN 9781529900057。2024 年の付録では BNF について広範囲に説明されており、索引には本文中の言及がリストされています。
  7. ^ a bネスレ、マリオン（2023年9月5日）「英国栄養財団対超加工食品の概念」『フード・ポリティクス』2024年8月31日閲覧。
  8. ^ 「義務的な報告はより良い食生活を強制する唯一の方法です」。
  9. ^ 「私たちは誰で、何をするのか」ロンドン：英国栄養財団、2009年。 2011年4月4日閲覧。
  10. ^ a b c d e f g hキャノン、ジェフリー。「歴史、政策、NACNE」。www.wphna.org。世界公衆衛生栄養協会。2024年8月30日閲覧。
  11. ^ a b c「栄養：変化する状況」 . The Lancet . 322 (8352): 719– 721. 1983年9月24日. doi : 10.1016/S0140-6736(83)92256-0 . ISSN 0140-6736 . 2024年8月30日閲覧。 （他の回については782～784ページ、835～838ページ、902～905ページも参照）
  12. ^キャノン、G (1987). 『食の政治』ロンドン: センチュリー. p. 356. ISBN 978-0712612104。; 以前の10桁のISBNはISBN 07126121061985年のワールド・イン・アクションのドキュメンタリーにおけるデレク・シュリンプトンへのインタビューは、『食糧の政治』の中で頻繁に引用されている。
  13. ^ a bフィル・チェンバレン、ジェレミー・ローランス（2010年3月22日）「英国栄養財団はケーキを食べながらケーキも食べているのか？」インディペンデント紙。 2023年8月30日閲覧。
  14. ^ Tedstone, Alison (2014年10月16日). 「登録栄養士になる方法 – 英国健康安全保障庁」ukhsa.blog.gov.uk . 2024年8月17日閲覧。
  15. ^ a b「Beyond Reasonable Doubt: Avoiding conflict of interest in nutrition research | ANH Academy」www.anh-academy.org . 2023年9月28日. 2024年8月17日閲覧。
  16. ^ a b c dフィル・チェンバレン、ジェレミー・ローランス（2010年3月22日）「英国栄養財団はケーキを食べながらケーキも食べているのか？」インディペンデント紙（英国版） 。 2023年8月30日閲覧。
  17. ^ Coombes, Rebecca (2023年11月1日). 「超加工食品委員会をめぐる論争、英国の科学報道の核心にある利益相反の問題を浮き彫りにする」 . BMJ . 383 : 2514. doi : 10.1136/bmj.p2514 . PMID 37914181. 2024年8月17日閲覧。 
  18. ^ 「Nutrition Bulletin - Wiley Online Library」 . doi : 10.1111/(ISSN)1467-3010 . 2023年8月30日閲覧。
  19. ^ de la Hunty, Anne (2023). 「編集能力の拡大」 . Nutrition Bulletin (論説). 48 (3): 314– 316. doi : 10.1111/nbu.12631 . PMID 37593825 . 
  20. ^ Briffa, Dr John (2012年9月26日). 「英国栄養財団の代表が私のパンに関するブログ記事に反応、私も彼女に一言伝えたい - Dr Briffaのブログ - 健康についてよく考える」 . 2012年9月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年8月17日閲覧。
  21. ^英国栄養財団 2022年、14ページ。
  22. ^英国栄養財団 2022年、14～15頁。

出典

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