ポール・ヒースコート
ポール・ヒースコート MBE | |
|---|---|
| 生まれる | （1960年10月3日）1960年10月3日 |
| 職業 | シェフ兼レストランオーナー |
| 身長 | 5フィート11インチ（180 cm） |
| タイトル | MBE |
| 子供たち | 2 |
ポール・ヒースコート（1960年10月3日生まれ）は、シェフ、レストラン経営者、食品コンサルタントであり、レイモンド・ブランの指導の下、ル・マノワール・オー・キャトル・セゾンで2年間を過ごした。[ 1 ] [ 2 ]彼は多くのイギリスの料理テレビ番組に出演している。ヒースコートは、イングランド北西部でミシュランの星を2つ獲得した数少ないシェフの1人であり、[ 3 ] 1990年に創業したロングリッジのレストランでその星を保持していた。彼は2015年にレストラングループの最後の資産を売却し、一時期は15軒のレストランとイベントおよび契約ケータリング事業を所有していた。
ヒースコート氏はケイティ賞を3 回受賞しており、エゴン ロネシェフ オブ ザ イヤー 賞も過去に受賞しています。
ヒースコート・アウトサイドは、リバプールFC、プレストン・ノースエンド、ウォリントン・ラグビーリーグ、セール・シャークス、チェスター競馬場、リバプール・アリーナでのコンサートなど、数多くのスポーツスタジアムのケータリング契約を締結していました。同社は2007年にリンドリーに売却され、リンドリーは2013年にセンタープレートに売却されるまで取締役会に留まりました。ヒースコートはヒースコート＆Co.と共にイベントケータリング事業に復帰しました。同社は引き続き、マンチェスター国際フェスティバル、マクロン・スタジアム（ボルトン・ワンダラーズFCの本拠地）、125室のボルトン・ホワイツ・ホテル、そして職場食堂ソーシャル・メスのケータリング契約を締結しています。ボルトン・ワンダラーズは、2017年に英国の中規模スタジアムで最も優れた食事とホスピタリティの金賞と、国内で3位の銅賞を受賞しました。ヒースコート＆コーは、スタジアム・イベント＆ホスピタリティ・アワードで2015年と2016年に銀賞を受賞しています。
彼は、 『Paul Heathcote's Rhubarb and Black Pudding』（Matthew Fortとの共著）と『Heathcotes at Home』の 2 冊の本の著者です。
彼はランカシャー州ボルトン出身で、同市のサッカークラブ、ボルトン・ワンダラーズを応援している。[ 4 ]
ヒースコートは2009年の誕生日叙勲で大英帝国勲章（MBE）を受章した。 [ 5 ]
参考文献
- ^ 「ロンドン、ヒースコート行き遅延」 Caterer & Hotelkeeper (2002年3月) 2002年3月14日. 2008年9月10日閲覧。
- ^ 「ヒースコート家の皆さん、おめでとうございます」ガーディアン紙、2010年7月13日。
- ^フィンチ、フィオナ（2022年3月24日）「トップシェフ、ポール・ヒースコートが旧ロングリッジレストランを賃貸へ」ランカシャー・イブニング・ポスト。
- ^ポール・ヒースコート – 略歴
- ^ 「No. 59090」。ロンドン・ガゼット（付録）。2009年6月13日。18ページ。
