パヴィヨン・ルドワイヤン

北緯48度51分57.9秒、東経2度18分59.1秒 / 北緯48.866083度、東経2.316417度 / 48.866083; 2.316417

2017年のパヴィヨン・ルドワイヤン

8区シャンゼリゼ通り東側の広場庭園に位置する「アレノ・パリ・オー・パヴィヨン・ルドワイヤン」は、パリで最も古いレストランの一つです。その長い歴史は、通りが美化される以前からシャンゼリゼ通りに存在していたことを示しています。[ 1 ]

庭園付きの2階建てパビリオンにあるルドワイヤンは、パリで最高のグルメレストランの一つとされ、ミシュランの3つ星を誇っています。[ 2 ]建物はパリ市が所有し、カレ・デ・シャンゼリゼ社が運営しています。

歴史

1779年、オー・ドーファンという名の小さな宿屋として創業しました。[ 3 ]ルイ15世広場（現在のコンコルド広場）の近く、カフェ・デ・ザンバサドゥール（シャンゼリゼ通りと現在のガブリエル通りの間）の近くにありました。当時はパリ郊外の田舎の宿屋で、外の畑では牛が放牧されていました。[ 4 ] 1791年8月4日、仕出し屋の息子であるピエール＝ミシェル・ルドワイヤンがそこを借り、正式なレストランとして開業しました。[ 5 ]

カフェ・ルドワイヤンでのスカンジナビア芸術家たちの昼食、ヒューゴ・ビルガー作、1886年

ルドワイヤンは若い頃皿洗いをしていたが[ 6 ] 、 1814年に自身の名をとってレストランの名前を改名し、その後長年デマズール家が所有した。1842年、シャンゼリゼ通りの庭園開発に携わった建築家ジャック・イトルフがレストランを現在の場所に移転した[ 5 ] 。 6年後、火災により修復・改築された[ 7 ] 。

現在、建物の壁はパリ市が所有しています。2002年からはクリスチャン・ル・スケール氏によってミシュランの三つ星を獲得しています。 [ 8 ]

ヤニック・アレノが経営しており、初年度にミシュランの三つ星を獲得しました。

建築と設備

ルドワイヤンの隣にあるディアナの噴水は、1840 年にジャック・イトルフによって建てられ、彫刻家ルイ・デプレによって装飾されました。

元の建物は13×4メートル（43×13フィート）で、白い壁と緑のシャッターが付いていました。[ 3 ]レストランは1784年に2階建てのテラス付きパビリオンに移転し、新古典主義様式で設計されました。 [ 2 ] [ 5 ]スウェーデンの画家ヒューゴ・ビルガーによる1886年の油彩画「ニス塗りの日にパリのカフェ・ルドワイヤンで行われたスカンジナビアの芸術家たちの昼食」は、 19世紀後半のレストランの外観を彷彿とさせます。[ 9 ]その特徴としては、多数の巨大な窓、華麗な天井、[ 7 ]歴史のある2階の部屋などがあります。[ 10 ]ダイニングエリアには、屋外席、屋内サロン、[ 11 ] 1950年代風のグリルルームがあります。[ 12 ]

著名なパトロン

18世紀後半にはルイ・ド・サン＝ジュストとマクシミリアン・ロベスピエールがこのレストランに出入りし、処刑の2日前の1794年7月26日に食事をした。[ 3 ]ナポレオンとジョゼフィーヌ・ド・ボアルネがこのレストランで会ったと伝えられ、ダントン、マラー、ドガ、モネ、ゾラ、フローベール、ギー・ド・モーパッサンなどの芸術家や作家もこのレストランを好んでいた。[ 5 ] 19世紀半ばの記録には、決闘者たちがこのレストランで朝食をとったとも記されており、ブローニュの森で銃撃戦を繰り広げた後、ルドワイヤンで朝食をとった決闘者たちが和解したという。[ 13 ]

参照

参考文献

  1. ^スタンフォードのパリガイド：3枚の地図とシャンゼリゼ通りの眺め付き（パブリックドメイン版）。E. スタンフォード。1858年。pp. 78– 。 2012年1月21日閲覧。
  2. ^ a bワーマン、リチャード・ソール（2008年9月23日）. Access Paris . HarperCollins. pp. 140–. ISBN 978-0-06-147061-5. 2012年1月21日閲覧。
  3. ^ a b cヴァロワ、サーザ（1999年9月）。『パリ周遊記 第2巻：ギロチンからバスティーユ・オペラ座まで：8区、9区、10区、11区、12区』イリアス・ブックス。40ページ。ISBN 9780952537830. 2012年1月20日閲覧。
  4. ^グリン、アンソニー、グリン、スーザン（2000年6月）『パリ コンパニオンガイド』コンパニオンガイド、p.  83、ISBN 978-1-900639-20-0. 2012年1月20日閲覧。
  5. ^ a b c dダウンズ、スティーブン（2006年11月1日）『パリ・オン・ア・プレート』ピア9、133ページ、ISBN 978-1-74045-881-8. 2012年1月20日閲覧。
  6. ^ストロング、ローランド (1900). 『パリで食事する場所と方法：パリのホテル、ウェイターとチップ、パリの劇場、小劇場、ミュージックホール、パリ周遊レースなどに関するメモ付き』（パブリックドメイン版）G・リチャーズ. pp.  72– . 2012年1月21日閲覧。
  7. ^ a bヴロティデス、ニーナ (2006). 『快楽主義者のパリガイド』 . 『快楽主義者のパリガイド』pp. 102–. ISBN 978-1-905428-05-2. 2012年1月21日閲覧。
  8. ^ナサニエル・ニューナム＝デイビス（2008年1月）『ヨーロッパグルメガイド』アップルウッドブックス、21ページ。ISBN 978-1-4290-1266-9. 2012年1月20日閲覧。
  9. ^リンドグレーン、メレス (1987)。スウェーデン美術の歴史。シグナム。 p. 186.ISBN​ 978-91-85330-78-2. 2012年1月21日閲覧。
  10. ^トレフラー、キャロライン（2006年8月29日）『フォーダーズ 2007年パリ』ランダムハウスデジタル社、pp. 173–、ISBN 978-1-4000-1681-5. 2012年1月21日閲覧。
  11. ^ Appletons' journal (パブリックドメイン版). D. Appleton and Co. 1874. pp. 658– . 2012年1月21日閲覧。
  12. ^ティリアー、アラン、スペンリー、キャサリン (2011). DK Eyewitness Travel Guide: Paris . ペンギン社. pp. 313–. ISBN 978-0-7566-8505-8. 2012年1月21日閲覧。
  13. ^ Bogue, David (1855). Paris and its environs (Public domain ed.). pp. 189– . 2012年1月21日閲覧。
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