アミルアルコール

アミルアルコールは、化学式C ₅ H _{11 OHで}表されるアルコールである。^[¹^] 8種類が知られている。アミルアルコールの混合物（アミルアルコールとも呼ばれる）は、フーゼルアルコールから得られる。アミルアルコールは溶媒として、またエステル化反応に用いられ、エステル化反応によってアミル酢酸などの生成物が生成される。アミルアルコールという名称は、特に指定しない場合は、通常の（直鎖状の） 1-ペンタノールを指す。^[²^]

**アミルアルコール異性体**
通称	タイプ	IUPAC名	沸点（℃）^{[ 3 ]}
1-ペンタノールまたはノルマルアミルアルコール	主要な	ペンタン-1-オール	138.5
2-メチル-1-ブタノールまたは活性アミルアルコール	主要な	2-メチルブタン-1-オール	128.7
3-メチル-1-ブタノールまたはイソアミルアルコールまたはイソペンチルアルコール	主要な	3-メチルブタン-1-オール	131.2
2,2-ジメチル-1-プロパノールまたはネオペンチルアルコール	主要な	2,2-ジメチルプロパン-1-オール	113.1
2-ペンタノールまたはsec-アミルアルコールまたはメチル（n）プロピルカルビノール	二次	ペンタン-2-オール	118.8
3-メチル-2-ブタノールまたはsec-イソアミルアルコールまたはメチルイソプロピルカルビノール	二次	3-メチルブタン-2-オール	113.6
3-ペンタノール	二次	ペンタン-3-オール	115.3
2-メチル-2-ブタノールまたはtert-アミルアルコール	三次	2-メチルブタン-2-オール	102

これらのアルコールのうち 2-メチル-1-ブタノール、2-ペンタノール、3-メチル-2-ブタノール (メチルイソプロピルカルビノール) の 3 つには立体中心が含まれているため、キラルで光学活性です。

最も重要なアミルアルコールはイソアミルアルコールであり、アルコール飲料の製造において発酵によって生成される主要なアルコールであり、フーゼル油の成分でもあります。その他のアミルアルコールは合成可能です。

参考文献

^メリアム・ウェブスター大学辞典第11版 2004年
^ファルベ、ユルゲン;バールマン、ヘルムート;リップス、ヴォルフガング。メイヤー、ディーター (2000)。「アルコール、脂肪族」。ウルマンの工業化学百科事典。土井: 10.1002/14356007.a01_279。ISBN 3527306730。
^ ChemSpiderから計算された沸点。