ポンピア
| ポンピア | |
|---|---|
 | |
| ポンピアの果実 | |
科学的分類 | |
| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド類 |
| 注文： | ムカデ目 |
| 家族： | ミカン科 |
| 属: | 柑橘類 |
| 種： | |
| バラエティ： | C. m. var. tuberosa |
| 三名法 | |
| 柑橘類メディカ変種チューベローサ リッソ（1813） | |
| 同義語 | |
| ユズの品種 |
|---|
 |
| 酸性パルプ品種 |
| 非酸性品種 |
| 果肉のない品種 |
| シトロンのハイブリッド |
| 関連記事 |
ポンピア（Citrus medica var. tuberosa）は、パンピア、サ・ポンピア、スポンピア、チャイナシトロンとも呼ばれ、食用果実のために栽培される柑橘類の交配種である。[ 1 ] Citrus medicaの分類上の同義語である。[ 2 ]
分布
ポンピアはサルデーニャ島、特に東半分でのみ原産で、柑橘類の果樹園で自生しているほか、裏庭や果樹園でも栽培されています。[ 3 ]最も古い記録は1780年に遡り、おそらく1760年頃にミリスで発生したと考えられています。[ 4 ]
説明
果実は中くらいの大きさ（少なくともグレープフルーツくらいの大きさ）で、丸く、時に扁平または四角形で、ざらざらしてイボだらけで、黄色（未熟なときは緑色）で、厚く、時に筋のある皮を持つ。上部または下部に円形のくぼみがあることもある。内側の果肉は酸性で黄色、大部分が乾燥しており、一般に食用にはならないと考えられている。[ 5 ]苦くて歯ごたえがあるとされている。ほのかな香りがあり、大きな小胞の入ったくさび形の果実が13～14個入っている。通常は種がないが、長さ8～12ミリメートル（0.31～0.47インチ）でほぼ三角形の多胚性種子を1～3個含むことがある。重さは最大1.5ポンド（0.7キログラム）である。木は枝が密で、高さ2～3メートル（6.6～9.8フィート）まで成長し、広がって直立する。葉柄には翼がなく、長さは6～10ミリメートルです。葉は楕円形で濃い緑色をしています。革質で、先端は卵形から披針形で丸みを帯びています。縁は全縁で、中肋は明瞭です。花は白色で、単生または2～8個の花が房状に咲きます。花弁は通常5枚です。多数の雄しべと背側に付いた葯があり、柱頭は円形で緑色、不規則に裂けています。果実は10月から2月または3月にかけて実ります。[ 4 ]
用途
サルデーニャ島では少なくとも2世紀にわたりポンピアが栽培されてきましたが、1990年代に社会農業プロジェクトの一環としてポンピアの大規模な果樹園が建設されるまで、国際的な人気を得ることはありませんでした。それ以来、ポンピアはスローフードの主要産地となっています。[ 6 ]ポンピアは、シニスコラ地方の伝統的なデザートであるサ・ポンピア・イントレアに最もよく使われています。これは、果皮を砂糖漬けにし、蜂蜜をかけてオレンジの葉にのせて食べるものです。また、様々なリキュールにも使われており[ 7 ] 、サワーオレンジに接ぎ木されることもあります。[ 4 ]
遺伝学
親子関係が確認される前は、ポンピアはシトロンとグレープフルーツ、またはシトロンとレモンの交雑種だと考えられていたが、最近の研究で、ポンピアはシトロン（Citrus medica）とサワーオレンジ（Citrus aurantium）の交雑種であり、シトロンが花粉親でサワーオレンジが種子親であることが証明されている。シトロンの親の品種は確認されていないが、ディアマンテシトロンか一般的なポンシールである可能性が高い。ポンピアは、ロブス・エル・アルサやポンシール・ド・コリウールのシトロンと遺伝的に同義である。葉の精油成分はシトロンに近く、皮の精油成分はサワーオレンジに近い。[ 1 ]果実の主成分はリモネンで94%であり、セスキテルペンとその誘導体が少量含まれている。[ 8 ]果皮には抗酸化物質が含まれており[ 9 ]、葉には食品上のリステリア菌を殺す抗菌物質が含まれています。[ 10 ]
参照
参考文献
- ^ a b Luro, François; Viglietti, Grazia; Marchi, Elodie; Costantino, Gilles; Scarpa, Grazia Maria; Tomi, Felix; Paoli, Mathieu; Curk, Franck; Ollitrault, Patrick (2019年12月1日). 「遺伝学的、形態学的、化学的調査により、サルデーニャ島固有の古い柑橘類であるポンピア（C. medica tuberosa Risso & Poiteau）の遺伝的起源が明らかになった」 . Phytochemistry . 168 112083. Bibcode : 2019PChem.168k2083L . doi : 10.1016/j.phytochem.2019.112083 . PMID 31521382 .
- ^ “Citrus medica var. tuberosa Risso” . www.gbif.org 。2023 年9 月 23 日に取得。
- ^ 「Pompia - Presidi Slow Food」fondazioneslowfood.com . 2021年1月26日閲覧。
- ^ a b c Viglietti, Grazia (2015–2016).サルデーニャ島固有種Citrus monstruosaの形態学的、化学的、遺伝学的特徴づけ（論文） . 2021年2月14日閲覧。
- ^ 「Pompia - Presìdi Slow Food」 .スローフード財団. 2021年1月26日閲覧。
- ^ 「ポンピア・シトロン」。オスカー・ティントリ - 世界中の苗木販売 - 柑橘類の植物。 2021年1月26日閲覧。
- ^ “ポンピア・シトラス・モンストルーサ” .サンダルヨン.eu 。2021 年1 月 26 日に取得。
- ^ 「ポンピアの起源：イタリアの柑橘類の珍味」 Wiley Analytical Science . doi : 10.1002/sepspec.152124807a4（2025年7月12日現在非アクティブ）2021年1月26日閲覧。
{{cite web}}: CS1 maint: DOI inactive as of July 2025 (link) - ^マリア・マンコーニ;マンカ、マリア・レティシア。マロンジュ、フランチェスカ。カデオ、カーラ。カスタンジア、イネス;ペトレット、ジャコモ・ルイージ。ピントーレ、ジョルジョ。ジョルジア州サライス。ダレウィン、ガイ。ザル、マルコ。バケッタ、ジャンルイジ。ファッダ、アンナ・マリア（2016年6月15日）。 「Citrus limon var. pompia の化学的特徴付けと皮膚送達のためのリン脂質小胞への組み込み」。国際薬学ジャーナル。506 ( 1–2 ): 449–457 .土井: 10.1016/j.ijpharm.2016.04.014。PMID 27084291。
- ^ファンチェロ、フランチェスコ;ペトレット、ジャコモ L.マルセドゥ、サルヴァトーレ。ヴェンディッティ、トゥーリオ。ピントーレ、ジョルジョ。ザラ、ジャコモ。マンナズ、イラリア。ブドロニ、マリレナ。ザラ、セベリーノ（2020年5月）。 「リコッタ サラタ チーズ上のリステリア モノサイトゲネスに対するガス状シトラス リモン バール ポンピア葉エッセンシャル オイルの抗菌活性」。食品微生物学。87 103386.土井: 10.1016/j.fm.2019.103386。PMID 31948627。S2CID 210703054。
