ポートワインチーズ

ポートワインチーズは、製造時にアルコール度数の高いポートワインを大量に添加した、オレンジ色と赤色のチーズまたはチーズスプレッドです。 ^[¹^]クラッカーなどの食品に塗るチーズスプレッドとしてよく使用されます。^[²^]円筒形やボール状に丸められ、ナッツでコーティングされることもあります。^[³^]ポートワインチーズはアメリカ合衆国で大量生産されています。 ^[²^]

参照

参考文献

^ Buffardi, M. (2013). Great Balls of Cheese . Houghton Mifflin Harcourt. p. 60. ISBN 978-0-544-18666-8. 2017年6月22日閲覧。
^ ^a ^b「Phantom Gourmet: Port Wine Cheese Taste Test」 CBSボストン、2015年9月27日。 2017年6月26日閲覧。
^バーバー、C. (2013). 『手作りの定番スナック：お気に入りのブランド菓子の自家製バージョン70選』ユリシーズ・プレス. p. 181. ISBN 978-1-61243-121-5. 2017年6月26日閲覧。

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[Buffardi_2013_p._60-1] Buffardi, M. (2013). Great Balls of Cheese . Houghton Mifflin Harcourt. p. 60. ISBN 978-0-544-18666-8. 2017年6月22日閲覧。

[CBS_Boston_2015-2] 「Phantom Gourmet: Port Wine Cheese Taste Test」 CBSボストン、2015年9月27日。 2017年6月26日閲覧。

[3] バーバー、C. (2013). 『手作りの定番スナック：お気に入りのブランド菓子の自家製バージョン70選』ユリシーズ・プレス. p. 181. ISBN 978-1-61243-121-5. 2017年6月26日閲覧。

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