ピュリニー・モンラッシェワイン

ピュリニー・モンラッシェ

ワイン産地
ピュリニー・モンラッシェ南部のブドウ畑。手前にシュヴァリエ・モンラッシェ、中央右にモンラッシェ、続いてバタール・モンラッシェ、そして（左に）ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェが見えます。中央左にはル・カイユレの一部が見え、遠く（建物の前）には村レベルのブドウ畑がいくつかあります
国	フランス
ブドウ畑の面積	207.98ヘクタール（513.9エーカー）（2008年現在）
ブドウ園の数	グラン・クリュのブドウ園4か所、プルミエ・クリュのブドウ園17か所
生産ブドウ	シャルドネ、ピノ・ノワール

原産地呼称プルミエ・クリュ

ピュリニー・モンラッシェワインは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌのピュリニー・モンラッシェ村で生産されています。原産地呼称統制（AOC）ピュリニー・モンラッシェは、白ワインと赤ワインに使用でき、それぞれシャルドネとピノ・ノワールを主要品種としています。しかし、ピュリニー・モンラッシェの生産量はほぼ白ワインのみで、総生産量の約99.5%を占めています。ピュリニー・モンラッシェには4つのグラン・クリュ畑があり、中でもモンラッシェが最も有名です。また、17のプルミエ・クリュ畑があります。

2008年には、ピュリニー・モンラッシェの村名およびプルミエ・クリュ・ワインの生産に使用されたブドウ畑の面積は207.98ヘクタール（513.9エーカー）で、10,844ヘクトリットルのワインが生産され、そのうち白ワインが10,792ヘクトリットル、赤ワインが52ヘクトリットルでした。^{[ 1 ]}この面積の約3.67ヘクタール（9.1エーカー）が2007年に赤ワインに使用されました。^{[ 2 ]}生産量は150万本弱に相当し、そのうち7,000本弱が赤ワインでした。

白ワインの場合、AOC規定ではシャルドネとピノ・ブランの両方の使用が認められているが、ほとんどのワインは100%シャルドネである。AOC規定では、稀な赤ワインにシャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・グリを合計15%まで副原料として使用することも認められているが^{[ 3 ]}、これはあまり行われていない。許容される基本収量は、白ワインの場合1ヘクタールあたり45ヘクトリットル（赤ワインの場合は40ヘクトリットル）である。ブドウは、村名レベルの白ワインの場合は潜在アルコール度数が少なくとも11.0% （赤の場合は10.5%）、プルミエ・クリュの白ワインの場合は11.5%（赤の場合は11.0%）まで成熟していなければならない。

ピュリニー・モンラッシェの白ワインのスタイルは、他のコート・ド・ボーヌの村の白ワインに比べて、より控えめなオークの特徴があり、ミネラルが豊富な場合が多く、果実味中心というよりは「エレガント」と評される傾向がありますが、スタイルのいくつかの側面（果実味のレベルなど）は、生産者と特定のブドウ園によって多少異なります。

グラン・クリュ

ピュリニー・モンラッシェ南部、シャサーニュ・モンラッシェに隣接する地域に、4つのグラン・クリュのブドウ畑があります。モンラッシェとバタール・モンラッシェは市境を越え、シャサーニュ・モンラッシェと共有されており、2008年のブドウ畑の総面積はそれぞれ7.99ヘクタール（19.7エーカー）と11.24ヘクタール（27.8エーカー）です。 ^{[ 1 ]}ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ（3.53ヘクタール、8.7エーカー）とシュヴァリエ・モンラッシェ（7.47ヘクタール、18.5エーカー）は、すべてピュリニー・モンラッシェ内にあります

プルミエ・クリュ

ピュリニー・モンラッシェには、プルミエ・クリュのブドウ畑に分類される19のクリマがあり、村の南、シャサーニュ・モンラッシェ方面と北、ムルソー方面の両方に位置しています。これらのワインは、ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ＋ブドウ畑名（例：ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール）と表記されるか、またはピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュのみと表記される場合もあります。この場合、AOC内の複数のプルミエ・クリュのブドウ畑のワインをブレンドすることが可能です。^{[ 2 ]}

2007年、ピュリニー・モンラッシェのブドウ畑総面積のうち、88.65ヘクタール（219.1エーカー）がプルミエ・クリュのブドウ畑で占められており、そのうち87.61ヘクタール（216.5エーカー）が白ワイン、1.04ヘクタール（2.6エーカー）が赤ワインのプルミエ・クリュである。プルミエ・クリュのワイン生産量は、5年間の平均で、白ワインが4,597ヘクトリットル、赤ワインが63ヘクトリットルである。^{[ 2 ]}

プルミエ・クリュに分類されるクリマは次のとおり です。

• スー・ル・ピュイ（ブラニー）
• ラ・ガレンヌ（ブラニー）
• ブラニー城（ブラニー）
• ラ・トリュフィエール
• シャン・ガン
• レ・シャリュモー
• シャン・カネ
• クロ・ド・ラ・ガレンヌ
• レ・フォラティエール
• プ・ボワ
• ル・カイユレ
• オー・シャニオ
• レ・ピュセル
• クロ・デ・メイ
• クラヴォワヨン
• レ・ペリエール
• クロ・ド・ラ・ムシェール
• レ・コンベット
• レ・ルフェ

コミューンの北部、ムルソーとの境界に近い3つのクリマも、赤ワインに使用される ブラニーAOCの認定を受けています

参考文献

1. 「BIVB: Les Appellations d'Origine Contrôlée de Bourgogne」(PDF) (フランス語) 。2009 年 11 月 3 日に取得。
2. 「BIVB: Puligny-Montrachet」（PDF）（フランス語）。2011年7月21日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2011年8月9日閲覧。
3. 「AOC規則」（PDF）（フランス語）。1998年。2011年7月21日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2011年8月9日閲覧。