リュショット・シャンベルタン

生産

2008年には、AOC内で3ヘクタール（7.4エーカー）のブドウ畑でワインが生産され、98ヘクトリットルのワインが生産されました。^{[ 2 ]}これは13,000本強に相当します。

リュショット・シャンベルタンの主なブドウ品種はピノ・ノワールです。AOC（原産地呼称）規定では、シャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・グリを副次的ブドウとして合計15%まで使用することが認められていますが、ブルゴーニュ・グラン・クリュの畑では実際には使用されていません。許容される基本収量は1ヘクタールあたり37ヘクトリットルで、最低植栽密度は1ヘクタールあたり9,000本、そして最低ブドウの成熟度は潜在アルコール度数11.5%が求められます。^{[ 3 ]}