ショイレーベ

ショイレーベ
ブドウ（ヴィティス）
ショイレーベ
種	ブドウ
別名	ゼムリング 88、シェウ、ワグネレーベ博士
起源	アルツァイ、ドイツ
注目すべき地域	オーストリア、ドイツ
注目のワイン	ノイジードル湖からのトロッケンベーレンアウスレーゼ
VIVC番号	10818

ショイレーベ(ドイツ語の発音: [ˈʃɔɪˌʁeːbə])^ⓘ）またはザムリング88は、白ワイン用のブドウ品種です。主にドイツとオーストリア英語：Seedlingと呼ばれることが多いです新世界の一部でもされています。ショイレーベワインは非常に香りが高く、甘口ワインによく使われますが、ドイツでは辛口のショイレーベワインの方が一般的になっています。 ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

歴史と親子関係

ショイレーベは、1916年にドイツのブドウ栽培家ゲオルク・ショイ博士（1879年 - 1949年）がラインヘッセン州アルツァイのブドウ育種研究所所長として働いていたときに、リースリングと未知の野生ブドウを交配して作り出されました。 ^{[ 4 ] [ 5 ]}ドイツのブドウ育種家ヘルムート・ベッカーによると、ショイの目的は、香りが強く、霜害とクロロシスに対する耐性が高い、シルヴァーナーの優れた品種を作ることでした。^{[ 1 ]}長い間、ショイレーベはシルヴァーナー × リースリングであると想定されていましたが、1990年代後半のDNA分析により、親としてシルヴァーナーは除外され、父親としてリースリングが確認されました。 ショイレーベが野生ブドウの研究をしていたことが知られているため、交配の誤認があった可能性があります。^{[ 5 ]}オーストリアの公式資料によると、実際にはリースリングとブーケ・ブラン（ブケトラウベ）の交配種である。^{[ 6 ]}

苗木番号88（ドイツ語ではSämling）は、シェウがその特性に基づいて選抜したブドウの苗木に付けられた通し番号です。1945年にシェウに敬意を表して命名されました。 ^{[ 2 ] [ 7 ]}接尾辞「Rebe」は単にドイツ語でブドウを意味します。Scheurebeは品種保護を受け、シェウの死後、1956年にドイツで一般栽培が可能になりました。^{[ 5 ]}

品種特性

完熟したブドウから造られるショイレーベワインは、豊かなブラックカラントの香りが主体で、グレープフルーツの香りが加わる。良質な辛口のショイレーベワインは非常にコクが強いが、完熟していないブドウから造られる辛口ワインはグレープフルーツの香りが主体となり、その香りが攻撃的に表れる傾向があり、ぎこちなく魅力のないワインとなる。そのため、ショイレーベは完熟、過熟、あるいは貴腐ブドウから造られる甘口ワインに使用しやすい傾向がある。良質な甘口のショイレーベワインは、ブラッドグレープや蜂蜜の強い香りを呈することがある。^{[ 1 ] [ 2 ]}

ショイレーベはリースリングの特徴をかなり残しているものの、酸味がやや弱く、やや癖がある傾向があると指摘されています。^{[ 1 ]}リースリングと同様に、そのワインはテロワールの違いが顕著で、ドイツ原産の唯一の新品種の中で、そのワインの品質に真剣に注目する価値があると言われています。^{[ 2 ] [ 3 ]}

さまざまな地域のショイレーベ

ドイツ

2018年、ドイツ国内のショイレーベ栽培面積は1,412ヘクタール（3,490エーカー）で、これは全ブドウ畑面積の1.7%に相当します。^{[ 8 ]}栽培が最も盛んなのはプファルツ、ラインヘッセン、ナーエです。^{[ 9 ]}栽培面積は、1980年代以降、他のドイツの白ワイン「新品種」と同様に減少傾向にあります。多くの国際的なワイン評論家から高く評価されているにもかかわらず、ショイレーベの栽培面積が減少傾向にある理由は、ショイレーベが甘口ワインと関連付けられているのに対し、これまでショイレーベが広く栽培されていたドイツの一部の地域では、辛口ワインへの大規模な移行が見られるためと考えられます。^{[ 2 ]}ドイツ全体のショイレーベ栽培面積は減少傾向にありますが、プファルツの一部の一流ワイナリーでは、1990年代半ばから少量のショイレーベをブドウ畑に再導入しています。^{[ 2 ]}

オーストリア

オーストリアでは、この品種は主にブルゲンラント州とシュタイアーマルク州で栽培されていますが、栽培量はドイツよりもはるかに少ないです。しかしながら、ノイジードラー湖地方で生産される、アロイス・クラッハーなどの生産者によって生産される、濃縮された貴腐ワイン「トロッケンベーレンアウスレーゼン」など、高評価の甘口ワインに使用されています。^{[ 2 ] [ 10 ]}

その他の場所

ショイレーベは、カリフォルニア州、オレゴン州、西オーストラリア州、そしてカナダのノバスコシア州で栽培されています。また、最近ではスイスにも導入され、ジュネーブの少数のワイン生産者によって栽培されています。

同義語

ショイレーベの同義語には、Alzey S. 88、Dr. Wagnerrebe、S 88、Sämling、Sämling 88、Scheu、Scheu 88、Scheu Riesling などがあります。^{[ 2 ] [ 4 ]}

参考文献

1. クラーク、オズ (2001).ブドウとワイン.リトル・ブラウン・アンド・カンパニー. pp.  228– 229. ISBN 0-316-85726-2。
2. ジャンシス・編(2006)。「ショイレーベ」。オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン(第 3 版)。オックスフォード: オックスフォード大学出版局。615ページ 。ISBN 0-19-860990-6。
3. Christoph Raffelt、「Drink More Scheu! 」、2021年4月7日付、2021年9月29日にアクセス。
4. Vitis International Variety Catalogue: Scheurebe Archived 2016-03-03 at the Wayback Machine、2008年5月4日アクセス
5. Wein-Plus 用語集: ショイレベ、2013 年 1 月 23 日にアクセス
6. Verzeichnis der österreichischen Qualitätsweinrebsorten und deren Klone. Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg、クロスターノイブルク、2008 年。
7. ドイツワイン協会：Scheurebe Archived 2015-02-27 at the Wayback Machine（ドイツ語版より長い）、2008年10月16日にアクセス（ドイツ語）
8. ドイツワイン研究所、ドイツワイン統計2019～2020（PDFファイル; 700 kB）
9. ドイツワイン協会：ショイレーベArchived 2011-07-18 at the Wayback Machine (短縮版英語)、2008年10月16日アクセス
10. Wein aus Österreich: Scheurebe、 2007 年 5 月 1 日にWayback Machineにアーカイブ、2008 年 5 月 4 日にアクセス