シップスミス

シップスミス
業界蒸留飲料
設立2009
本部ロンドン、イギリス
主要人物
サム・ゴールズワーシー、フェアファックス・ホール、ジャレッド・ブラウン
製品ジン、ウォッカ
所有者サントリーグローバルスピリッツ
Webサイトシップスミス

シップスミスはロンドンにあるマイクロディスティラリーです。グレーター・ロンドン地域に銅鍋蒸留所を開設したのは約2世紀ぶりのことです。2016年12月より、サントリーホールディングス（大阪市）の子会社であるサントリーグローバルスピリッツが所有しています。

シップスミス・ジン蒸留所はロンドンにある24のジン蒸留所のうちの1つです。[ 1 ]

歴史

シップスミスは2009年にロンドンで設立されました。189年ぶりにロンドンで銅鍋を使った蒸留所が開業し、当時ロンドンにはわずか4軒しかなかったジン蒸留所の一つでした。[ 2 ]シップスミスは、元フラーズ社と元ディアジオ社の従業員 であるサム・ゴールズワーシー氏とフェアファックス・ホール氏、そしてシップスミスのマスターディスティラーでもあるジャレッド・ブラウン氏によって設立されました。飲料とスピリッツの歴史家であり出版者でもあるブラウン氏は、過去12年間にわたり 、スウェーデン、ノルウェー、ベトナム、そしてアメリカ合衆国でスピリッツの開発に携わってきました。 [ 3 ]

シップスミス蒸留器は、ドイツの蒸留器製造会社クリスチャン・カールによって設計・製造された。「プルーデンス」と名付けられたこの銅製のポットスチルは、容量300リットル（66英ガロン、79米ガロン）である。プルーデンスは、シップスミスの象徴的な白鳥の首をかたどった銅製蒸留器のラベルに描かれている。このラベルは、シップスミス設立前にペリー・ヘイデン・テイラーの代理店ビッグフィッシュによって、シップスミスのビジュアルアイデンティティとブランドイメージと共に作成された。 [ 4 ] 2016年12月16日、ビーム・サントリーがシップスミスの経営権を推定5,000万ポンドで取得したが、サム・ゴールズワーシー、フェアファックス・ホール、ジャレッド・ブラウンは引き続き蒸留所を率いることが発表された。[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]

2017年5月、シップスミスはロンドンの秘密のグルメブティック、ジンジャーラインと提携し、「没入型ジンディナー」を企画した。[ 8 ]

2019年3月、シップスミスは初のテレビ広告キャンペーンを開始しました。このストップモーション広告では、ジュリアン・バラットがスワン氏の声を担当しました。 [ 9 ]

活動

シップスミス蒸留所は、西ロンドンの住宅街にある、かつて地ビール醸造所だった場所に位置している。後にビールハンターのマイケル・ジャクソンのオフィスとなった。[ 10 ]

シップスミスの最初の2つのスピリッツは、バーレイ・ウォッカとロンドン・ドライ・ジンである。[ 10 ]これらは、工場外で製造された英国産大麦麦芽から、300本未満の小ロットで生産されている。各バッチは伝統的な方法で作られ、3つのカットが行われる。ヘッドまたはフォアショットは捨てられ、ハートまたは蒸留液の芯は保持され、テールまたはフェイントは捨てられる。蒸留液のハートは、コッツウォルズのテムズ川の水源の一つであるリドウェル・スプリング・ウォーターで最終的な瓶詰め濃度まで希釈される。[ 10 ] [ 11 ]

製品

2015年、シンガポール・スリングの100周年を記念して、シップスミスはラッフルズ・ホテルズ＆リゾーツと提携し、ブランドメイドのジン「ラッフルズ1915ジン」を開発しました。[ 12 ]

受賞歴

この蒸留所は2010年にオブザーバー誌のフードマンスリーアワードの最優秀新人賞を受賞した。[ 13 ]

参考文献

  1. ^ French, Phoebe (2017年11月13日). 「ロンドンは現在、イングランドのジン蒸留所の5番目に位置している」 . The Drinks Business .
  2. ^ジェニー・カルショー (2009年7月30日). 「ロンドンの新しいジン蒸留所」 . BBCニュース. 2009年7月30日閲覧。
  3. ^ a b「New London distillery launches first spirits」 . The Drinks Report. 2009年6月. 2012年4月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年6月1日閲覧。
  4. ^ビッグフィッシュ. 「シップスミス」 . ビッグフィッシュ. 2014年5月14日閲覧。
  5. ^ Sherry, Kristiane (2016年12月16日). 「ビーム・サントリーがシップスミスを買収」 . The Spirits Business . 2016年12月16日閲覧。
  6. ^ 「ビーム・サントリー、クラフトジン蒸留業者シップスミスと契約」ロイター通信、 2016年12月16日。 2016年12月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年12月16日閲覧。
  7. ^ Sarah Butler (2016年12月16日). 「untory time! Spirits giant snaps up London gin distiller Sipsmith」 . Theguardian.com . 2016年12月16日閲覧。
  8. ^ Tom H (2017年5月8日). 「シップスミスとジンジャーラインが没入型ジンディナーを企画」 Timeout.com . 2017年11月3日閲覧。
  9. ^ French, Phoebe (2019年3月21日). 「シップスミス・ジン、初の広告キャンペーンを開始」 . The Drinks Business .
  10. ^ a b c「英国：ロンドンの新蒸留所から初のジンとウォッカ」 Drinks International、2009年6月18日。 2009年6月18日閲覧。
  11. ^ 「ハマースミスのシップスミス蒸留所」ディナーダイアリー、2009年6月30日。 2009年6月30日閲覧。
  12. ^ Kenneth Goh (2016年1月1日). 「ラッフルズ家の子孫が作ったジン」 . Straitstimes.com . 2017年11月3日閲覧。
  13. ^ 「オブザーバー・フード・マンスリー・アワード：受賞者」。ガーディアン紙。ロンドン。2010年10月15日。 2010年10月15日閲覧。

北緯51度29分53秒 西経0度14分01秒 / 北緯51.49806度、西経0.23361度 / 51.49806; -0.23361

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