ジンジャードレッシング

ジンジャードレッシング

生姜ドレッシングのサラダ
別名	ごま生姜ドレッシング、ごまドレッシング
タイプ	サラダドレッシングまたはディップ
主な材料	調味した米酢、ニンニク、玉ねぎ、生姜、植物油、ネギ、ゴマ、醤油、唐辛子、蜂蜜またはコーンシロップ、水

ジンジャードレッシング（ゴマジンジャードレッシング、ゴマドレッシングとも呼ばれる）は、調味米酢、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした玉ねぎ、ショウガ、植物油、ネギ、ゴマ、醤油、唐辛子、蜂蜜またはコーンシロップ、水で作られる日系アメリカ人のサラダドレッシングです。その起源は、 1960年代にニューヨークを拠点としたレストランチェーン「ベニハナ」にあると一般的に考えられています。 ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

日系アメリカ料理店や中国系アメリカ料理店ではサラダによく使われるゴマジンジャードレッシングは、スパイシーで甘い味です。

典型的なジンジャードレッシングの材料は、水、植物油、砂糖、醤油、ニンニク、タマネギ、ショウガ、酢、黒砂糖などです。^{[ 4 ]}

参照

• 和風ドレッシング
• アジア料理

参考文献

1. 「紅花サラダドレッシングのレシピ」 Sauce Chick . 2025年9月23日閲覧。
2. 「Paleo Japanese Ginger Salad Dressing」 . Paleo On The Go . 2016年5月5日. 2025年9月23日閲覧。
3. Nguyen, Andrea (2025年5月18日). 「何年もかけて作り上げた、最高の和風オレンジドレッシング」 . Pass the Fish Sauce . 2025年9月23日閲覧。
4. 「Marie's Sesame Ginger」 . Marie's . 2018年6月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2025年9月23日閲覧。