ヴァラン・バート
ヴァラン・バートはビーガン料理です。[ 1 ]インド料理で、主な材料としてヒヨコ豆の豆の実と米が使われています。 [ 2 ]マラーティー料理とゴア料理に属します。その他の材料は、ターメリックパウダー、クミンシード、アサフェティダ、ジャガリー、塩です。[ 3 ] [ 4 ]サンジーヴ・カプールによると、ゴアの結婚式の食事の一部です。[ 4 ]ガネーシャ・チャトゥルティーでガナパティに捧げられるナイヴェディヤにはヴァラン・バートが含まれています。[ 5 ]プリヤ・バパット、[ 6 ]ヤティン・カリャカル、[ 7 ]故ビムセン・ジョシなどの著名人からも好物、または心を癒す食べ物として知られています。[ 8 ]ショバ・デは、自身を「ヴァラン・バートと同じくらいマラーティー人」と表現し、ヴァラン・バートを典型的なマラーティー料理だと考えている。[ 9 ]ヴァラン・バートは「満腹感があり、辛くない」と評され、インドの夏に食べるのに適している。[ 10 ]タルラ・ダラルによると、グジャラート料理「ラチコ・ダール」と米の組み合わせはヴァラン・バートに似ている。[ 11 ] CNNの記事ではヴァラン・バートを「ムンバイで絶対に欠かせない40の食べ物」のリストに含めており、[ 12 ]ヴァラン・バートを「シンプルで質素な…心を満たすムンバイの食べ物」と表現している。
参考文献
- ^ 「Cooking a tune」 . Mid Day . 2013年3月24日閲覧。
- ^ライスボウル: インドと世界のベジタリアンライスレシピ。
- ^ “バラン・バート” .サンジーブ・カプール2012 年 11 月 5 日のオリジナルからアーカイブ。2013 年3 月 24 日に取得。
- ^ a bカプール、サンジーヴ(2012年7月9日). 「Lets go to Goa」 . 2013年3月24日閲覧。
- ^ "Ganpati Bappa Moraya" . rediff.com . 2004年9月13日. 2013年3月24日閲覧。
- ^サルファレ、サプナ (2012-05-14)。「ハッピーバイト; プリヤ・バパット - 俳優」 .プネの鏡。2013 年3 月 24 日に取得。
- ^サルファーレ、サパナ (2012-04-30)。「ハッピーバイト - 俳優ヤティーン・カリエカール」。プネの鏡。2013 年3 月 24 日に取得。
- ^ Damle, Manjiri (2011年1月25日). 「パンディットジはキラナの係留施設を誇りに思っていた」 . The Times of India . 2013年4月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年3月24日閲覧。
- ^ De, Shobha (2010年5月1日). 「ムンバイはそれを愛する人々のもの、とShobhaa Deは言う」 . Daily News and Analysis . 2013年3月24日閲覧。
- ^ 「Healthy bites」 . The Indian Express . 2010年3月13日. 2013年3月24日閲覧。
- ^タララ、ダラル。「ラチコ・ダル（グジャラート語のレシピ）」。2013 年3 月 24 日に取得。
- ^ Khamgaonkar, Sanjiv (2010年7月1日). 「ムンバイで絶対に食べるべき40の食べ物」 . CNNトラベル. 2013年3月24日閲覧。
