典型性
典型性（フランス語：typicité、イタリア語：tipicità ）は、ワインテイスティングにおける用語で、ワインがその品種の起源を反映し、そのブドウの特徴的な特性をどの程度示しているかを表すために使用されます。例えば、メルローワインがどの程度「メルローらしい」味わいであるかなどです。これは、同じ品種のワイン同士を比較するワインコンクールにおいて重要な要素です。 [ 1 ]
オーストリアなど一部の国では、土壌、気候、ヴィンテージを考慮した品質階層の一部として、典型性が用いられています。フランスのテロワールと似た概念ですが、やや議論の余地が少ないオーストリアのクヴァリテーツヴァイン（文字通り「上質なワイン」）は、ワインのラベルに印刷された格付けによって典型性が検査されます。[ 2 ]
典型性という概念は、歴史的な前例と、現代の大多数が特定の品種の「味」をどのように捉えているかという感情の両方に依存しています。これはワインを評価する上で主観的で信頼性の低い方法とみなされ、[ 1 ]ショーン・サックリー氏をはじめとする一部の人々からブドウ栽培における人種差別として批判されている、エリート主義への扉を開くものとなっています。[ 3 ]
参考文献
- ^ a b J. Robinson (ed) 『The Oxford Companion to Wine』第3版 716ページ オックスフォード大学出版局 2006年ISBN 0-19-860990-6
- ^ J. ロビンソン（編）『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』第3版 54ページ オックスフォード大学出版局 2006年ISBN 0-19-860990-6
- ^ Allan Bree「An Afternoon with Sean Thackrey」 Califusa's Archive、Gang of Pour 2008年10月15日アクセス
